การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เชิงลึก

หลังจากดำเนินการโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) มาเกือบ 6 ปี ขณะนี้ทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP จำนวน 138 รายการ โดยเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 43 รายการและผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 95 รายการ นอกจากการส่งเสริมและโฆษณาการบริโภคแล้ว สาขาวิชายังมุ่งเน้นไปที่การลงทุนในการยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ในเชิงลึกเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของตลาดอีกด้วย

หน่วยงาน OCOP ได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและกิจกรรมส่งเสริมการค้าเป็นประจำ - ภาพ: LA

สหกรณ์การเกษตรเคซัน ตำบลเฮือนเติน อำเภอเฮือนฮัว ก่อตั้งขึ้นในปี 2562 เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในโมเดล OCOP ทั่วไปของจังหวัด โดยมีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP 4 ดาว ได้แก่ "กาแฟเคซัน ผงอาราบิก้า 100%" และ "เมล็ดกาแฟคั่วเคซัน"

นายเหงียน ถิ ฮาง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเคซัน กล่าวว่า เพื่อปรับปรุงคุณภาพและรับรองการผลิตและการค้ากาแฟ นับตั้งแต่ก่อตั้ง สหกรณ์ได้ทำงานร่วมกับท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรละทิ้งวิธีการทำฟาร์มแบบเก่าและเลิกนิสัยการเก็บเกี่ยวกาแฟเขียวและแช่น้ำ ในทางกลับกัน สหกรณ์จะซื้อกาแฟโดยการผลิตกาแฟสะอาดแบบออร์แกนิกเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ นอกจากการปลูกกาแฟใหม่แล้ว สหกรณ์ยังมุ่งเน้นเรื่องการแนะแนวให้คนลงทุนดูแล ปลูกซ้ำ และปรับปรุงพื้นที่ปลูกกาแฟยืนต้นอีกด้วย

นางสาวฮั่ง กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์กำหนดให้ประชาชนสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้เมื่อผลไม้สุกประมาณร้อยละ 95 ขึ้นไป และจะต้องไม่แช่ผลไม้ในน้ำหรือผสมสิ่งเจือปนใดๆ ก่อนที่สหกรณ์จะซื้อได้ จนถึงปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกอย่างเป็นทางการ 30 ราย สมาชิกสมทบ 115 ราย โดยมี 7 กลุ่มที่ทำงานร่วมกันสร้างเครือข่ายกาแฟแบบปิดที่สะอาด มีพื้นที่รวมเกือบ 160 เฮกตาร์ ผลผลิตเมล็ดกาแฟสดต่อปีมากกว่า 2,000 ตัน ลงนามสัญญาการบริโภคผลิตภัณฑ์กับ 5 ธุรกิจ รายได้ทะลุ 22,000 ล้านดองต่อปี “ในส่วนของผลิตภัณฑ์ OCOP ปัจจุบันผลิตภัณฑ์กาแฟผงอาราบิก้า 100% จาก Khe Sanh ของสหกรณ์ได้รับการอนุมัติเป็นเอกฉันท์จากสภาการประเมินและจำแนกผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด เพื่อส่งให้กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบทขึ้นทะเบียนเพื่อการประเมินและจำแนกผลิตภัณฑ์ OCOP แห่งชาติ (5 ดาว) นี่จะเป็นโอกาสในการยกระดับและยกระดับกาแฟ Quang Tri ให้สูงขึ้นและมีมูลค่าสูงขึ้น” นางฮังกล่าว

ตามสถิติของกรมพัฒนาชนบท (DARD) จนถึงปัจจุบันทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 138 รายการ แบ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 43 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 95 รายการ มีหน่วยงาน OCOP จำนวน 76 หน่วยงาน ซึ่งประกอบด้วย 21 หน่วยงานที่เป็นสหกรณ์ 9 หน่วยงานเป็นกลุ่มสหกรณ์ 22 หน่วยงานเป็นบริษัท และ 24 หน่วยงานเป็นครัวเรือนการผลิตและธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ กาแฟเคซัน ผงอาราบิก้า 100% ของสหกรณ์การเกษตรเคซัน และอาหารเพื่อสุขภาพ Cao Ca Gai Leo ของบริษัท An Xuan Organic Medicine จำกัด ได้รับการเสนอให้ประเมินและรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ 5 ดาวโดยสภาการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP แห่งชาติ นายฮวง มินห์ ตรี ผู้อำนวยการกรมพัฒนาชนบท ให้ความเห็นว่าโครงการ OCOP ได้ช่วยสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพดี การออกแบบสวยงาม ผลิตตามกระบวนการที่มีการควบคุมคุณภาพ โปร่งใส และรับผิดชอบ ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากเป็นผลิตภัณฑ์หลักในท้องถิ่น เช่น กาแฟ สมุนไพร... ช่วยแก้ปัญหาการจ้างงานในชนบท พัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่น และปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพของเกษตรกร การสนับสนุนการเชื่อมต่อและการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ได้สร้างแรงบันดาลใจในการกระตุ้นให้หน่วยงานต่างๆ ลงทุนอย่างจริงจังในการขยายขนาดและสร้างความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์ OCOP จังหวัดได้ดำเนินการโครงการและนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ ในการให้คำปรึกษา การสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การกำหนดมาตรฐานพื้นที่วัตถุดิบและกระบวนการผลิต การส่งเสริมการค้า การพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวกในการแนะนำและการขาย OCOP...

นายฮวง มินห์ ตรี กล่าวว่า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดพัฒนาและขยายไปได้อีกไกล หน่วยงานต่างๆ จะต้องเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่มูลค่าสินค้า สร้างผลผลิตจำนวนมากและคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อผลิตสินค้าคุณภาพสูง เพิ่มผลผลิต โดยยังคงรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น

สำหรับการยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP นอกเหนือจากความกระตือรือร้น ความยืดหยุ่น ความกล้าหาญในการลงทุนและนวัตกรรมในกระบวนการผลิตของวัตถุแล้ว การมีส่วนร่วมของท้องถิ่นในการแนะนำขั้นตอน เอกสาร การบำรุงรักษาและการยกระดับผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่จำเป็นมาก

ทางด้านจังหวัด กรมส่งเสริมการเกษตรได้ให้คำแนะนำแก่กรมเกษตรและพัฒนาชนบทพัฒนากลยุทธ์และแนวทางแก้ไขให้สอดคล้องกับความเป็นจริงอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP สามารถวางรากฐานที่มั่นคงในตลาดในประเทศและต่างประเทศได้อย่างแท้จริง

ประสานงานกับท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมและพัฒนารูปแบบการโฆษณาชวนเชื่อให้หลากหลายขึ้น จัดสัมมนา การประชุม ทัวร์ และประสบการณ์การเรียนรู้เป็นประจำเพื่อแบ่งปันข้อมูลและสร้างความตระหนักรู้ให้กับธุรกิจ องค์กร และบุคคลที่เข้าร่วมผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อให้เข้าใจเนื้อหา ความหมาย และประโยชน์ของการเข้าร่วมโปรแกรม OCOP อย่างชัดเจน

การจัดสร้างและพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ตามแผนทั่วไปของจังหวัดในการพัฒนาการเกษตรสู่การผลิตที่ปลอดภัยและอินทรีย์ สร้างโอกาสในการดึงดูดผู้ประกอบการเข้ามามีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่า

พัฒนารูปแบบองค์กรการผลิต แปลงประเภทการดำเนินการของโรงงานผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP จากบุคคล ครัวเรือน สหกรณ์ ไปเป็นวิสาหกิจและสหกรณ์ที่จัดตั้งขึ้น จัดทำมาตรฐานผลิตภัณฑ์ตามรอบ OCOP ประจำปีทีละขั้นตอน คัดสรรสินค้าที่มีศักยภาพระดับ 5 ดาว เพื่อยกระดับและสนับสนุนกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

พร้อมกันนี้ ให้เสริมสร้างการสนับสนุนหน่วยงานในการส่งเสริมการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในการพัฒนาอุตสาหกรรมชนบท การบริการ และการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับนวัตกรรม ส่งเสริมการแปรรูป และการสร้างแบรนด์เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ส่งเสริมการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ของผลิตภัณฑ์ OCOP

มุ่งให้คำปรึกษาจังหวัดให้มีนโยบายเฉพาะด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวชุมชน ทั้งอนุรักษ์และส่งเสริมความงามทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิม และสร้างแรงผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ขยายวงกว้างออกไป

เอียง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/phat-trien-san-pham-ocop-theo-chieu-sau-187975.htm