การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างละเอียดลึกซึ้ง

หลังจากดำเนินโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) มาเกือบหกปี ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองภายใต้โครงการ OCOP แล้ว 138 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับสี่ดาว 43 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับสามดาว 95 รายการ นอกจากการส่งเสริมและทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของตนแล้ว ภาคธุรกิจยังมุ่งเน้นการลงทุนในการยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างลึกซึ้ง เพื่อตอบสนองความต้องการที่สูงขึ้นของตลาด

ธุรกิจภายใต้โครงการ OCOP (One Commune One Product) ได้รับการสนับสนุนอย่างสม่ำเสมอในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและกิจกรรมส่งเสริมการค้า - ภาพ: LA

สหกรณ์การเกษตรเขซานห์ ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2019 ในตำบลหวงตัน อำเภอหวงฮวา เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในต้นแบบสหกรณ์การเกษตรแบบมีส่วนร่วม (OCOP) ที่เป็นแบบอย่างของจังหวัด โดยมีผลิตภัณฑ์สองรายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว ได้แก่ "กาแฟผงเขซานห์ อาราบิก้า 100%" และ "เมล็ดกาแฟคั่วเขซานห์"

นางเหงียน ถิ ฮาง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเขซาน กล่าวว่า เพื่อปรับปรุงคุณภาพและรับประกันการผลิตและการดำเนินธุรกิจกาแฟ นับตั้งแต่ก่อตั้ง สหกรณ์ได้ทำงานร่วมกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรละทิ้งวิธีการทำฟาร์มแบบเก่าและประเพณีการเก็บเมล็ดกาแฟดิบแล้วแช่น้ำ หันมาผลิตกาแฟสะอาดตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แทน และสหกรณ์จะรับประกันการซื้อกาแฟคุณภาพดี นอกจากการปลูกต้นกาแฟใหม่แล้ว สหกรณ์ยังมุ่งเน้นการให้คำแนะนำแก่ประชาชนในการลงทุนในการดูแล การปลูกใหม่ และการปรับปรุงสวนกาแฟเก่าอีกด้วย

นางฮังกล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์กำหนดให้เกษตรกรเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟเฉพาะเมื่อผลสุก 95% ขึ้นไป และเมล็ดกาแฟต้องไม่แช่น้ำหรือปนเปื้อนสิ่งเจือปนก่อนที่สหกรณ์จะรับซื้อ ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกอย่างเป็นทางการ 30 ราย และสมาชิกสมทบ 115 ราย กระจายอยู่ใน 7 กลุ่ม ร่วมกันสร้างห่วงโซ่กาแฟที่สะอาดและครบวงจร ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 160 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเมล็ดกาแฟสดมากกว่า 2,000 ตันต่อปี พวกเขาได้ลงนามในสัญญารับซื้อผลิตภัณฑ์กับ 5 ธุรกิจ สร้างรายได้มากกว่า 22,000 ล้านดองต่อปี “สำหรับผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์กาแฟ (OCOP) นั้น กาแฟผงเขซานห์ ซึ่งเป็นกาแฟอาราบิก้า 100% จากสหกรณ์ ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นเอกฉันท์จากคณะกรรมการประเมินผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์กาแฟระดับจังหวัด และได้ส่งไปยังกระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบทเพื่อประเมินและจัดระดับผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์กาแฟในระดับชาติ (5 ดาว) ซึ่งจะเป็นโอกาสในการยกระดับและขยายการเข้าถึงกาแฟจังหวัดกวางตรี เพิ่มมูลค่าให้แก่กาแฟชนิดนี้” นางฮังกล่าว

จากสถิติของกรมพัฒนาชนบท จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 138 รายการ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 43 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 95 รายการ มีหน่วยงาน OCOP 76 แห่ง ประกอบด้วยสหกรณ์ 21 แห่ง กลุ่มสหกรณ์ 9 แห่ง วิสาหกิจ 22 แห่ง และผู้ผลิตและธุรกิจครัวเรือน 24 แห่ง ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ กาแฟผงเขซาน (อาราบิก้า 100%) จากสหกรณ์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเขซาน และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสกัดจากสมุนไพร Gynostemma pentaphyllum จากบริษัท อันซวน สมุนไพรอินทรีย์ ได้รับการแนะนำให้คณะกรรมการประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP แห่งชาติพิจารณาให้ได้รับการจัดอันดับ 5 ดาว หัวหน้ากรมพัฒนาชนบท นายหวง มินห์ ตรี ยืนยันว่า โครงการ OCOP ได้ช่วยสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีดีไซน์สวยงาม ผลิตตามกระบวนการควบคุมคุณภาพที่โปร่งใสและตรวจสอบได้ ผลิตภัณฑ์ OCOP หลายรายการเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่สำคัญ เช่น กาแฟและสมุนไพร สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการแก้ไขปัญหาการว่างงานในชนบท พัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่น และยกระดับมาตรฐานการครองชีพของเกษตรกร การสนับสนุนการเชื่อมโยงและการตลาดผลิตภัณฑ์ของ OCOP ได้สร้างแรงผลักดันให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนอย่างแข็งขันในการขยายขนาดและกระจายผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายยิ่งขึ้น

เพื่อยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP จังหวัดได้ดำเนินโครงการและนโยบายมากมายเพื่อสนับสนุนธุรกิจในด้านการให้คำปรึกษา การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การกำหนดมาตรฐานพื้นที่วัตถุดิบและกระบวนการผลิต การส่งเสริมการค้า และการพัฒนาโชว์รูมและช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP

นายหวง มินห์ ตรี กล่าวว่า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดพัฒนาและก้าวไปไกลกว่าเดิม ผู้ผลิตต้องดำเนินการเชื่อมโยงการผลิตตลอดห่วงโซ่คุณค่าของสินค้า สร้างผลผลิตจำนวนมากที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ พวกเขาควรนำเทคโนโลยีมาใช้ในการสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เพิ่มผลผลิต ในขณะเดียวกันก็ต้องรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของแต่ละผลิตภัณฑ์ไว้ด้วย

สำหรับการยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP นอกเหนือจากการลงทุนและการสร้างสรรค์นวัตกรรมเชิงรุก ยืดหยุ่น และกล้าหาญในกระบวนการผลิตโดยภาคธุรกิจแล้ว การมีส่วนร่วมของหน่วยงานท้องถิ่นมีความสำคัญอย่างยิ่งในการชี้นำขั้นตอน เอกสาร การบำรุงรักษา และการยกระดับอันดับผลิตภัณฑ์

ในระดับจังหวัด กรมพัฒนาชนบทได้แนะนำกรมเกษตรและพัฒนาชนบทให้พัฒนาแผนกลยุทธ์และแนวทางแก้ไขที่สอดคล้องกับความเป็นจริง เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของ OCOP จะสามารถสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศได้อย่างแท้จริง

ประสานงานกับหน่วยงานและท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมและเพิ่มความหลากหลายของรูปแบบการสื่อสาร จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการ การประชุม การเยี่ยมชม และการแลกเปลี่ยนประสบการณ์อย่างสม่ำเสมอ เพื่อแบ่งปันข้อมูลและสร้างความตระหนักรู้ในหมู่ธุรกิจ องค์กร และบุคคลที่เข้าร่วมโครงการ OCOP เพื่อให้มั่นใจว่าพวกเขาเข้าใจเนื้อหา ความหมาย และประโยชน์ของการเข้าร่วมโครงการ OCOP

การสร้างและพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP โดยอิงตามแผนแม่บทการพัฒนาการเกษตรของจังหวัดเพื่อการผลิตที่ปลอดภัยและเป็นอินทรีย์ การสร้างโอกาสดึงดูดธุรกิจให้เข้ามามีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP และการสร้างห่วงโซ่คุณค่า

พัฒนารูปแบบการจัดการการผลิต โดยเปลี่ยนรูปแบบการดำเนินงานของโรงงานผลิตสินค้า OCOP จากบุคคล ครัวเรือน และสหกรณ์ ไปเป็นวิสาหกิจและสหกรณ์ ค่อยๆ กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์ตามวงจร OCOP ประจำปี คัดเลือกผลิตภัณฑ์ 5 ดาวที่มีศักยภาพเพื่อยกระดับและให้การสนับสนุนในการยื่นเสนอต่อกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

ในขณะเดียวกัน เสริมสร้างการสนับสนุนผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในการส่งเสริมการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในการพัฒนาอุตสาหกรรม บริการ และการท่องเที่ยวในชนบท โดยเชื่อมโยงกับนวัตกรรม ส่งเสริมการแปรรูปและการสร้างแบรนด์เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ส่งเสริมกิจกรรมทางการค้าและเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานของผลิตภัณฑ์ OCOP

เราจะยังคงให้คำแนะนำแก่จังหวัดเกี่ยวกับนโยบายเฉพาะเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวชุมชน โดยมุ่งเน้นทั้งการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณลักษณะทางวัฒนธรรมดั้งเดิม และสร้างแรงผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น

เอียง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/phat-trien-san-pham-ocop-theo-chieu-sau-187975.htm