การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

เนื่องจากเป็นตำบลในอำเภอภูเขาเยนลับ รายได้ของชาวเลืองซอนจึงยังคงขึ้นอยู่กับเกษตรกรรมและป่าไม้เป็นหลัก การส่งเสริมข้อได้เปรียบในท้องถิ่น เพิ่มรายได้ให้กับชนกลุ่มน้อย และการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ให้ประสบความสำเร็จ ถือเป็นประเด็นสำคัญที่หน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้ความสนใจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ส่งเสริมและขยายตลาดการบริโภคเป็นหนึ่งในโซลูชั่นที่หลวงซอนมุ่งเน้นการลงทุนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

นายเหงียน วัน ทานห์ หัวหน้าสหกรณ์ผลิตข้าวดิน วัน เทศบาลเลืองซอน อำเภอเอียนลับ เยี่ยมชมทุ่งนาก่อนเก็บเกี่ยว

พาพวกเราไปเยี่ยมชมแปลงปลูกข้าวเหนียวพันธุ์พิเศษของดินวานบนพื้นที่เกือบ 10 ไร่ คุณเหงียน วัน ถัน หัวหน้าสหกรณ์ผลิตข้าวดินวาน ในพื้นที่ดินวาน ตำบลลืองเซิน อำเภอเยนลับ เล่าว่า “ถ้าข้าวเหนียวพันธุ์ไม้เมืองมิลุงมีข้าวเหนียวพันธุ์ไม้เมืองมิลุงก็มีข้าวเหนียวพันธุ์พิเศษของดินวานด้วย ข้าวเหนียวทั้ง 2 ประเภทมีรสชาติและคุณภาพเฉพาะตัว แต่ผู้บริโภครู้จักแต่ข้าวเหนียวพันธุ์ไม้เมืองมิลุงเท่านั้น แต่ไม่รู้จักข้าวเหนียวพันธุ์ดินวาน เป็นที่ทราบกันดีว่าหลังจากได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ข้าวเหนียวพันธุ์ไม้เมืองมิลุงก็ทำให้ราคาขายของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นประมาณ 20% ดังนั้นสหกรณ์ของเราจึงได้เสนอต่อรัฐบาลตำบลให้สนับสนุนการขยายพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวพันธุ์ไม้เมืองมิลุงนี้ โดยมุ่งหวังที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร”

ตามคำอธิบายของนายทานห์ เนื่องจากเมล็ดข้าวมีแถบสีดำและสีเหลืองสลับกัน ผู้คนจึงเข้าใจผิดว่าข้าวเหนียวดินวาน เมื่อเทียบกับข้าวเหนียวพันธุ์อื่นๆ ข้าวเหนียวดินวานจะมีระยะเวลาการเจริญเติบโตนานกว่าประมาณ 15-20 วัน หากดูแลอย่างระมัดระวังและมีการออกแบบอย่างเหมาะสม จะสามารถให้ผลผลิตได้ 56-57 ควินทัลต่อเฮกตาร์ โดยราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 25,000 ดอง/กก.ข้าว รายได้เฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 140-150 ล้านดอง/เฮกตาร์/พืชผล ซึ่งถือเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญของคนในพื้นที่

สหาย ดินห์ กง ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเลืองเซิน กล่าวว่า เนื่องจากตำบลเลืองเซินเป็นตำบลบนภูเขาที่มีพื้นที่กว้างขวาง จึงมีข้อได้เปรียบในการพัฒนาเศรษฐกิจเกษตรและป่าไม้ ก่อนหน้านี้ เนื่องมาจากสภาพการจราจรและวิธีการผลิต ทำให้มูลค่าทางเศรษฐกิจไม่สูงนัก หลังจากลงทุนในการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐาน โดยเฉพาะโครงสร้างพื้นฐานด้านการจราจรที่ได้รับการยกระดับและขยาย สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้เกษตรกรบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ครัวเรือนต่างๆ ก็เน้นการลงทุนและการทำฟาร์มแบบเข้มข้นเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ เมื่อมีนโยบายพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP รัฐบาลตำบลจะระดมหน่วยงานที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อจัดตั้งกลุ่มสหกรณ์ ดึงดูดครัวเรือนให้เข้าร่วมองค์กร และพัฒนาแผนการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มรายได้ ปัจจุบัน เทศบาลมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 2 ผลิตภัณฑ์ และมุ่งเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดินวานให้ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ในปี 2568

การแปรรูปชาที่สหกรณ์ผลิตชาเขียวหลวงซอน

นอกจากข้าวเหนียวดิงห์วันแล้ว ผลิตภัณฑ์ OCOP อีกอย่างหนึ่งของเลืองเซินก็มีการพัฒนาค่อนข้างดี ขยายตลาดการบริโภค และสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัย นั่นก็คือ ผลิตภัณฑ์ชาเขียวเลืองเซินของสหกรณ์ผลิตชาเขียวเลืองเซิน

นางสาวดัง ถิ บิ่ญ หัวหน้ากลุ่มสหกรณ์ กล่าวว่า เมื่อเห็นว่าผู้ปลูกชาส่วนใหญ่ขายชาสด มีการปลูกอย่างเข้มข้นตามรูปแบบเฉพาะของแต่ละครอบครัว แต่ละครอบครัวก็ขายเอง คนเพียงไม่กี่คนที่สนใจจะชงชาสำเร็จรูป หรือโปรโมตผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้ราคาที่สูงกว่า หรือโปรโมตแบรนด์ชาท้องถิ่น นั่นทำให้สภาพเศรษฐกิจของสตรีท้องถิ่นไม่มั่นคง เมื่อตระหนักว่าชาเป็นพืชที่มีพื้นที่ปลูกกว้างขวางในฝูเถาะและชาฝูเถาะก็มีชื่อตราสินค้าในตลาดด้วย ฉันจึงกล้าหาญจัดตั้งสหกรณ์ขึ้น ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกจำนวน 11 ราย ซึ่งทั้งหมดเป็นสตรีและกลุ่มชาติพันธุ์น้อย นับตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับเป็น OCOp 3 ดาว การบริโภคก็มีเสถียรภาพมากขึ้น รายได้สมาชิกทุกคนรับประกันตั้งแต่ 4-5 ล้านดอง/คน/เดือน

สหาย ดินห์ กง ตวน กล่าวเพิ่มเติมว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ นอกเหนือจากการสนับสนุนการรับรองผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดินวานเป็น OCOP แล้ว เทศบาลจะประสานงานกับหน่วยงานที่ผลิตภัณฑ์ของตนได้รับการรับรอง เพื่อลงทุนขยายพื้นที่วัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและสินค้าที่ปลอดภัยต่อไป ใช้หลักนโยบายอย่างยืดหยุ่นเพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการที่ลงทุนในเครื่องจักรและใช้ความก้าวหน้าทางเทคนิคในขั้นตอนการประมวลผลเบื้องต้นและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ประสานงานกับหน่วยงานจังหวัดและอำเภอเพื่อส่งเสริม แนะนำ และหาตลาดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของเกษตรกร

ฟาน เกวง

ที่มา: https://baophutho.vn/phat-trien-san-pham-ocop-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-221850.htm