การพัฒนาสหกรณ์การเกษตรอินทรีย์

การพัฒนาสหกรณ์การเกษตรอินทรีย์ พื้นที่ปลูกพืชสมุนไพรอินทรีย์ Solanum procumbens โดยชาวบ้านในชุมชน Dien Lu (Ba Thuoc)

ด้วยการรับรู้ถึงกระแสและความต้องการผลิตภัณฑ์ที่สะอาดของผู้บริโภค สหกรณ์การเกษตรท่าชเตียน ตำบลกามถัช (กามถวี) จึงได้ลงทุนเงินหลายร้อยล้านดองเพื่อปรับปรุงพื้นที่ปลูกผลไม้ในฟาร์ม พัฒนาการเลี้ยงสัตว์ไปในทิศทางที่เป็นธรรมชาติ นายเหงียน วัน ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "ตั้งแต่ปี 2560 เป็นต้นมา ฉันได้สร้างฟาร์มแบบครบวงจรที่ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP แต่ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น ฉันจึงก่อตั้งสหกรณ์ขึ้นและนำมาตรฐาน "5 ไม่" มาใช้ (ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้สารเคมี ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช ไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช ไม่ใช้สารกระตุ้น) สหกรณ์ได้ทำปุ๋ยอินทรีย์หมักเพื่อใช้ในการเพาะปลูก เรียนรู้วิธีผสมอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดปริมาณขยะจากปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงที่ส่งผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดต้นทุนการผลิตและสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยอีกด้วย"

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ธรรมชาติของสหกรณ์ท่าชเตียนจะถูกส่งไปยังซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารปลอดภัยในจังหวัดโดยมีราคาขายสูงกว่าการทำเกษตรแบบดั้งเดิมประมาณ 15-20 เปอร์เซ็นต์ รายได้ต่อปีเกือบ 2 พันล้านดอง กำไรกว่า 400 ล้านดองต่อปี

สหกรณ์พืชสมุนไพร Pu Luong (Ba Thuoc) ถือเป็นหน่วยงานมาตรฐานแห่งหนึ่งที่นำการผลิตแบบอินทรีย์มาประยุกต์ใช้กับการผลิตพืชสมุนไพร ได้เชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกันเพื่อผลิต Solanum procumbens, Xạ Đen, Mugwort... บนพื้นที่เกือบ 60 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับการแปรรูปยาให้กับบริษัทขนาดใหญ่หลายแห่งทั่วประเทศ นายฮา วัน เกี๋ยม ชาวบ้านในหมู่บ้านซอน ตำบลหลุงเคา ซึ่งมีส่วนร่วมในการผลิตสมุนไพรจีนร่วมกับสหกรณ์พืชสมุนไพรปูลวง กล่าวว่า “การเข้าร่วมโครงการพัฒนาพืชสมุนไพรแบบเกษตรอินทรีย์นั้น เราได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับวิธีการผลิตและดูแลพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงโดยเด็ดขาด ด้วยวิธีการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ ผู้คนต้องใช้เวลาในการกำจัดวัชพืชและดูแลพืชเป็นจำนวนมาก แต่ผลิตภัณฑ์ยาที่ผลิตได้นั้นได้รับการรับรองความปลอดภัยจากหน่วยงานเฉพาะทาง และซื้อโดยสหกรณ์ในราคาที่สูงกว่า จึงทำให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการผลิตแบบดั้งเดิม”

นายเหงียน ง็อก ทาน ผู้อำนวยการสหกรณ์สมุนไพรปูลวง กล่าวว่า การผลิตแบบอินทรีย์เป็นวิธีการใหม่ที่แตกต่างจากแนวทางการผลิตของคนในท้องถิ่น ดังนั้นสหกรณ์จึงต้องประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อจัดอบรมและส่งเสริมการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพให้กับประชาชน ด้วยการดูแลทางเทคนิคที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์ยาคุณภาพดีไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงให้กับผู้คนเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยเปลี่ยนแปลงแนวคิดการผลิตสำหรับผู้คน โดยเฉพาะในพื้นที่ภูเขาอีกด้วย

เป็นที่ทราบกันว่าในปี 2566 สหกรณ์วัตถุดิบทางการแพทย์ปูลวงได้เชื่อมโยงการผลิตและจัดซื้อวัตถุดิบทางการแพทย์ประมาณ 2,000 ตันให้กับประชาชนในเขต Ba Thuoc, Cam Thuy, Thuong Xuan, Trieu Son... สร้างรายได้มากกว่า 4 พันล้านดอง ในปี 2567 สหกรณ์ได้ขยายพื้นที่การปลูกสมุนไพรอินทรีย์ไปอีก 3 ตำบล ในอำเภอบ๋าวถุก และบางตำบลในอำเภอหว่างฮัว และนู่ถัน...

จากสถิติของสหภาพสหกรณ์จังหวัด จนถึงปัจจุบันทั้งจังหวัดมีสหกรณ์การเกษตร 13 แห่ง เข้าร่วมในการผลิต แปรรูป และบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ โดยผลิตภัณฑ์หลักได้แก่ ผักปลอดภัย การเพาะเห็ด การผลิตน้ำผึ้ง สมุนไพร และถั่งเช่า นอกจากนี้ยังมีสหกรณ์อีกหลายแห่งที่เข้าร่วมการผลิตและให้บริการทางการเกษตรเพื่อการผลิตข้าวอินทรีย์ สหกรณ์ผลิตเกษตรอินทรีย์และเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดต่างให้ความสำคัญกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการจัดหาสารอาหาร การรักษาศัตรูธรรมชาติ และการบำบัดเศษพืชในทุ่งนา มีส่วนช่วยในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย ตอบโจทย์ความต้องการและรสนิยมของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การผลิตแบบอินทรีย์ต้องใช้ต้นทุนที่สูงมาก แต่สหกรณ์บางแห่งไม่มีศักยภาพทางเศรษฐกิจเพียงพอสำหรับการพัฒนาในระยะยาว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ยังถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐานสูง จึงมีต้นทุนการผลิตสูง ทำให้มีการคัดเลือกผู้ใช้ค่อนข้างสูง จนทำให้ธุรกิจต้องซื้อเพื่อสร้างรายได้ให้กับสมาชิก...

นายเลหงไห่ รองประธานสหภาพสหกรณ์จังหวัด กล่าวว่า ปัจจุบัน สหภาพสหกรณ์กำลังปฏิบัติตามคำสั่งหมายเลข 10-CT/TU ลงวันที่ 16 ตุลาคม 2022 ของคณะกรรมการถาวรของพรรคจังหวัดว่าด้วยภาวะผู้นำและทิศทางในการส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมสะอาด เกษตรอินทรีย์ และเกษตรกรรมหมุนเวียนในจังหวัดอย่างใกล้ชิด คณะกรรมการประชาชนจังหวัดทัญฮว้าตัดสินใจฉบับที่ 3809/QD-UBND ลงวันที่ 7 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565 อนุมัติโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในจังหวัด ทัญฮว้า ระยะเวลา พ.ศ. 2565-2573 เพื่อสนับสนุนและส่งเสริมให้สหกรณ์มีส่วนร่วมในการผลิตเกษตรอินทรีย์ ในโครงการฝึกอบรม สหภาพแรงงานได้บูรณาการเนื้อหาด้านการผลิตเกษตรอินทรีย์และเกษตรปลอดภัยเพื่อพัฒนาศักยภาพการผลิตให้กับสหกรณ์การเกษตร อันเป็นการจำลองรูปแบบสหกรณ์การผลิตเกษตรอินทรีย์ มีส่วนช่วยให้บรรลุเป้าหมายในการมีพื้นที่ปลูกพืช 2,000 ไร่และพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 758.5 ไร่ในจังหวัดตามแนวเกษตรอินทรีย์และบรรลุมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ภายในปี 2567

บทความและภาพ : เลฮัว

แหล่งที่มา