การพัฒนาเกรปฟรุตอย่างยั่งยืน

เป็นเวลานานแล้วที่ต้นเกรปฟรุตได้รับการยกย่องว่าเป็นต้นไม้ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยช่วยให้ครัวเรือนหลายครัวเรือนในจังหวัดนี้หลุดพ้นจากความยากจนและมีฐานะร่ำรวยขึ้น อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตและการบริโภคเกรปฟรุตประสบกับความยากลำบากมากมาย และราคาก็ลดลงเมื่อเทียบกับก่อนปี 2020 ดังนั้น การมุ่งเน้นไปที่การแปรรูปเชิงลึกและการกระจายผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตจึงเป็นวิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิผลในการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจที่ภาคการเกษตรกำลังมุ่งเน้นในการดำเนินการ

ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตมีส่วนช่วยเพิ่มรายได้และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของครัวเรือนต่างๆ ในตำบลมินห์ได อำเภอเติ่นเซิน

การสร้างพื้นที่ปลูกเกรปฟรุตแบบเข้มข้น

ภายในสิ้นปี 2566 พื้นที่ปลูกเกรปฟรุตรวมของจังหวัดจะอยู่ที่ประมาณ 5,600 ไร่ เพิ่มขึ้นจากปี 2558 ถึง 140% โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 18,000 ตัน/ปี ทั้งจังหวัดได้สร้างพื้นที่ปลูกเกรปฟรุตเข้มข้น 161 แห่ง มีพื้นที่รวม 2,650 ไร่ มีโรงงาน 162 แห่ง มีพื้นที่รวม 1,742 เฮกตาร์ ที่ได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก โดย 144 รหัสให้บริการเพื่อการบริโภคภายในประเทศ และ 18 รหัสให้บริการเพื่อการส่งออก พื้นที่ปลูกเกรปฟรุตในทิศทางที่ปลอดภัยมีจำนวนกว่า 3,100 ไร่ โดยเกือบ 1,000 ไร่ได้รับการรับรอง VietGAP...

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดฟู้เถาะมีสหกรณ์และโรงงานผลิตเกรปฟรุตที่ได้รับการรับรองเป็น OCOP จำนวน 10 แห่ง รวมทั้งหน่วยงาน 2 แห่งที่ได้รับสถานะ 4 ดาว หน่วยงาน 8 แห่งที่ได้รับสถานะ 3 ดาว โดยมีผลผลิตที่จดทะเบียนประมาณ 10,000 ตันต่อปี มูลค่าทางเศรษฐกิจที่เกิดจากต้นเกรปฟรุตสูงถึงเฉลี่ยกว่า 8 แสนล้านดองต่อปี

เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตในจังหวัดมีความหลากหลาย นอกจากเกรปฟรุตพันธุ์พิเศษโดอันหุ่งแล้ว กรมวิชาการเกษตรและครัวเรือนหลายครัวเรือนยังได้ค้นคว้าและนำเกรปฟรุตพันธุ์อื่นๆ เข้ามาปลูกในฝูเถาะอีกมากมาย เช่น เกรปฟรุตเดียนผสมกุ้งเหลือง เกรปฟรุตเดียนผสมกุ้งเขียว ซวนวาน เกรปฟรุตโซยฮา เกรปฟรุตผิวเขียว เกรปฟรุตตามวาน (น้ำตาลใบย่น) เกรปฟรุตตันลัก...

ในความเป็นจริง เนื่องมาจากประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง ในหลายพื้นที่ ผู้คนจึงขยายพื้นที่ปลูกเกรปฟรุตอย่างแข็งขัน ทำให้พื้นที่ปลูกเกรปฟรุตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ จังหวัดใกล้เคียง เช่น เอียนบ๊าย เตวียนกวาง หัวบิ่ญ เซินลา ก็มีนโยบายพัฒนาสวนผลไม้ตระกูลส้ม รวมถึงเกรปฟรุตอย่างจริงจัง ซึ่งเพิ่มแรงกดดันต่อการบริโภคมากขึ้น โครงสร้างพันธุ์ส้มโอในปัจจุบันยังไม่สมดุล นอกจากส้มโอพันธุ์พิเศษ 2 พันธุ์ คือ ส้มโอบางหลวนและส้มโอซู่แล้ว ส้มโอเดียนยังมีสัดส่วนมากกว่า 70% ของพันธุ์ส้มโอที่เหลือ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด ปริมาณผลผลิตจะเกินความต้องการมาก ทำให้ขายผลผลิตได้ยาก

ปัจจุบันการตัดและต่อกิ่งพันธุ์เกรปฟรุตใหม่แบบธรรมชาติได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ซึ่งขณะเดียวกันต้นเกรปฟรุตเป็นพืชยืนต้นที่ต้องใช้เวลานานจึงจะได้ผลผลิตและคุณภาพสูง พันธุ์ใหม่ๆ เช่น เกรปฟรุตใบย่นและเกรปฟรุตแคทเค... กำลังได้รับความสนใจจากผู้คนในช่วงนี้ อย่างไรก็ตาม ด้วยสถานการณ์การต่อกิ่งที่ควบคุมไม่ได้ในปัจจุบัน ในช่วง 3-5 ปีข้างหน้า เมื่อต้นที่ต่อกิ่งเข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยว จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้จำนวนมากในเวลาเดียวกัน เช่น เกรปฟรุตพันธุ์เดียนในปัจจุบัน

นายเหงียน ซอง ตวน หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอดวานหุ่ง กล่าวว่า ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของต้นเกรปฟรุตนั้นสูงมาก สะดวกต่อการขยายพันธุ์ในปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานที่ผู้คนให้ความสนใจเฉพาะการบริโภคเท่านั้น ไม่ได้ใส่ใจกับการแปรรูปเชิงลึกและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นราคาการบริโภคจึงยังคงต่ำอยู่ เพื่อรักษาพื้นที่ปลูกเกรปฟรุตและส่งเสริมประสิทธิภาพ ต้องมีแนวทางแก้ไขที่เฉพาะเจาะจงเพื่อเพิ่มมูลค่าของต้นเกรปฟรุต สร้างความสบายใจให้กับผู้ปลูกเกรปฟรุตที่จะลงทุนในการเพาะปลูกแบบเข้มข้น ปรับปรุงคุณภาพและผลผลิต

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากส้มโอบางส่วนของสหกรณ์ส้มโอแวนดอนและบริการการเกษตรถูกนำออกสู่ตลาด ส่งผลให้มูลค่าของต้นส้มโอเพิ่มขึ้น

ปรับปรุงคุณภาพ ส่งเสริมการแปรรูปและการบริโภค

ในปีที่ผ่านมา คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้สั่งให้กรมเกษตรและพัฒนาชนบทตรวจสอบและพัฒนาพื้นที่ที่ระบุว่าเป็นพื้นที่สำคัญในแต่ละท้องถิ่น โดยเน้นทรัพยากรและทรัพยากรบุคคลในการเผยแพร่ความรู้ทางเทคนิคและแนวโน้มของตลาด เตรียมความพร้อมให้ประชาชนพัฒนาการผลิตอย่างมั่นใจ และค่อยๆ สร้างพื้นที่วัตถุดิบคุณภาพสูงเพื่อรองรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก

การสร้างสวนเกรปฟรุตจำลองโดยการนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการผลิตมาประยุกต์ใช้ในเวลาเดียวกันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ได้รับการยืนยันว่าการทำฟาร์มแบบเข้มข้นช่วยปรับปรุงคุณภาพของเกรปฟรุตได้อย่างมาก มาตรการทางเทคนิค เช่น การตัดแต่งกิ่ง ช่วยให้สวนโปร่งสบายและลดแมลงและโรคพืช การผสมเกสรเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มอัตราการออกดอกและติดผล เพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยธาตุอาหารเสริมตามกระบวนการใส่ปุ๋ยที่สมดุล ส่งผลให้พืชแข็งแรงขึ้น สร้างความหวานและกลิ่นหอม จึงทำให้คุณภาพของเกรปฟรุตดีขึ้น

ปัจจุบัน นอกจากผลผลิตหลักจากส้มโอแล้ว ยังมีการแปรรูปผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากส้มโอ เช่น เปลือก เนื้อ เมล็ด หรือส้มโอจากสวนส้มโออ่อนคุณภาพต่ำ ให้เกิดผลิตภัณฑ์พลอยได้ เช่น น้ำมันหอมระเหยส้มโอ แยมส้มโอ ชาส้มโอ ไวน์ส้มโอ... ซึ่งบุคคลและสหกรณ์ในจังหวัดบางส่วนได้วิจัยและนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เสริม ซึ่งถือเป็นแนวทางในการเพิ่มรายได้จากต้นส้มโอ ถือเป็นแนวทางใหม่ในจังหวัดที่มีศักยภาพในการขยายการผลิตสูง เนื่องจากโรงงานแปรรูปไม่จำเป็นต้องอยู่ในพื้นที่ปลูกเกรปฟรุต แต่สามารถขยายได้ในเขตอำเภอ เมือง และเทศบาล ใกล้กับพื้นที่ที่มีความต้องการจับจ่าย ทำให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย

นายดาว มานห์ ดัต ผู้อำนวยการสหกรณ์ส้มโอและบริการทั่วไปแวน ดอน ตำบลแวน ดอน อำเภอดวน หุ่ง หนึ่งในผู้บุกเบิกการแปรรูปผลิตภัณฑ์ส้มโอ โดยเฉพาะการใช้ประโยชน์จากส้มโอเก่า ส้มโออ่อน... กล่าวว่า "ในฐานะผู้ปลูกส้มโอ ทุกปีผมเห็นส้มโอเก่าจำนวนมากถูกทิ้ง ผมรู้สึกว่ามันเป็นการสิ้นเปลืองอย่างมาก เมื่อทราบว่าบางพื้นที่สามารถวิจัยและแปรรูปแยมเกรปฟรุต น้ำมันหอมระเหยเกรปฟรุต ไวน์เกรปฟรุต... ได้สำเร็จ ฉันจึงมาเรียนรู้และนำมาประยุกต์ใช้ในสหกรณ์ โดยหวังว่าจะช่วยลดขยะจากเกรปฟรุต เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของต้นเกรปฟรุต

นายเหงียน ทันห์ ตุง ผู้อำนวยการศูนย์ขยายการเกษตรประจำจังหวัด กล่าวว่า ในช่วงข้างหน้านี้ ผลผลิตเกรปฟรุตประจำปีจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องมาจากพื้นที่ปลูกใหม่ในช่วงเก็บเกี่ยว นอกจากการส่งเสริมการผลิตแบบเข้มข้นและการสร้างแบรนด์แล้ว ความเชื่อมโยงการบริโภคยังต้องได้รับความสนใจอีกด้วย ขณะเดียวกัน กรมวิชาการเกษตรจะประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อดึงดูดผู้ประกอบการเข้ามาลงทุนแปรรูปผลิตภัณฑ์เกรปฟรุต โดยเฉพาะการแปรรูปเชิงลึก เพิ่มศักยภาพการบริโภคเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตให้มากขึ้น

ปัจจุบันเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรในการขยายตลาด เพิ่มการส่งเสริมการขาย และแนะนำสินค้าเกษตร รวมถึงส้มโอ นอกเหนือจากช่องทางการบริโภคแบบดั้งเดิมและช่องทางอีคอมเมิร์ซแล้ว กรมวิชาการเกษตรจึงได้สร้างแผนที่การเกษตรแบบดิจิทัลของจังหวัดขึ้นมา ผ่านทางนี้ ผู้บริโภคจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับแหล่งผลิตทางการเกษตรที่สำคัญของจังหวัด ผลิตภัณฑ์ทั่วไป ราคา การตรวจสอบแหล่งที่มา... เพื่อมุ่งสู่เป้าหมายในการสร้างเกษตรกรรมที่ยั่งยืน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และเป็นเกษตรอินทรีย์แห่งผืนแผ่นดินบรรพบุรุษ

ฟาน เกวง

ที่มา: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm