การพัฒนาอย่างยั่งยืนของผลิตภัณฑ์ OCOP จากปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

[โฆษณา_1]

จังหวัดไทบิ่ญมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 194 รายการ โดยภาคปศุสัตว์และประมงมีส่วนร่วมมากกว่า 40 รายการ ผลิตภัณฑ์ในภาคปศุสัตว์และประมงที่ได้มาตรฐาน OCOP ได้รับการยอมรับในคุณภาพและชื่อเสียงจากผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง สร้างกระแสใหม่ให้เกษตรกรและธุรกิจในพื้นที่ชนบทของจังหวัดพัฒนา เศรษฐกิจของตน

น้ำปลาเดียมเดียน จากอำเภอไท่ถวี - ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

การพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยอาศัยจุดแข็งในการแข่งขัน

ด้วยจุดแข็งของการเป็นอำเภอชายฝั่งทะเล หลังจากดำเนินโครงการ OCOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) มานานกว่าสี่ปี ปัจจุบันอำเภอไทยถุยมีผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยมและโดดเด่นที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP แล้ว 40 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 12 รายการ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้กลายเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงสำหรับผู้บริโภค ส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้น สร้างงานให้แก่คนในท้องถิ่น และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่ชนบท

จากการเยี่ยมชมโรงงานแปรรูปปลากะพงหง็อกในตำบลทุยซวน พบว่าบรรยากาศคึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ แต่ละคนกำลังทำหน้าที่แตกต่างกัน เช่น การตากแห้ง การนึ่ง และการบรรจุผลิตภัณฑ์ นายเหงียน ดินห์ ตูเยน เจ้าของโรงงานกล่าวว่า "โรงงานของผมใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายจากอุตสาหกรรมประมงมาผลิตปลากะพงหง็อก OCOP ที่สะท้อนรสชาติและเอกลักษณ์ของพื้นที่ชายฝั่ง เพื่อสร้างแบรนด์ปลากะพงหง็อก ผมลงทุนไปกว่า 1 พันล้านดงในการสร้างโรงงานแบบครบวงจรสำหรับการแปรรูปปลา หลังจากได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว ปลากะพงหง็อกก็ได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภค โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ ปัจจุบันโรงงานจำหน่ายปลาแห้งได้ 3-5 ตันต่อเดือน สร้างงานให้กับคนงาน 20 คน โดยมีรายได้ 7-8 ล้านดงต่อคนต่อเดือน"

นายอึ้ง วัน ดวน ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการ บริษัท ตงเซวียน เจเนอรัล ไลฟ์สต็อก เอ็นเตอร์ไพรส์ (เทียนไห่) กล่าวว่า หน่วยงานนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2562 นับตั้งแต่ไข่เป็ดและเนื้อเป็ดของตงเซวียนได้รับการรับรองคุณภาพระดับ 4 ดาวจาก OCOP มูลค่าของผลิตภัณฑ์ก็เพิ่มสูงขึ้น และได้รับความนิยมในตลาดทั้งในและนอกจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไข่เป็ดและเนื้อเป็ดของตงเซวียนมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค เรามุ่งมั่นที่จะสร้างแบรนด์ควบคู่ไปกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เสมอมา จากความสำเร็จนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองจึงได้รับรางวัลแบรนด์ เกษตร ทองคำของเวียดนามในปี 2564

นายเหงียน วัน ฮินห์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท มินห์ฮวา เอช4จี จำกัด ตำบลดุยนไฮ (อำเภอฮุงฮา) กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถระบุและเลือกผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพเหมาะสมได้ นี่คือการประเมินและรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์และผู้ผลิตโดยหน่วยงานบริหารของรัฐ บริษัท มินห์ฮวา เอช4จี จำกัด ได้ใช้ประโยชน์จากข้อดีของผลิตภัณฑ์ OCOP ในการจัดหาผลิตภัณฑ์หลัก 3 ชนิดสู่ตลาด ได้แก่ ปลานิลไร้ก้าง ปลานิลตุ๋นซีอิ๊ว และปลานิลฝอย โดยเฉลี่ยแล้ว บริษัทฯ จำหน่ายปลานิลเชิงพาณิชย์วันละ 4-5 ควินทัล และส่งออกปลานิลไร้ก้างวันละ 1.5-2 ควินทัล

การแปรรูปปลานิลไร้ก้างที่บริษัท Minh Hoa H4G จำกัด (จังหวัดฮุงฮา)

มุ่งสู่ความยั่งยืน

ผลิตภัณฑ์ OCOP จะได้รับการประเมินและจัดอันดับตามเกณฑ์ระดับชาติสำหรับการประเมินและจัดอันดับผลิตภัณฑ์ OCOP โดยพิจารณาจากแง่มุมต่างๆ เช่น คุณภาพ คุณค่าต่อชุมชน คุณค่าทางวัฒนธรรม และศักยภาพในการผลิตและการค้าของผู้ผลิต ในขณะเดียวกัน ผลการจัดอันดับผลิตภัณฑ์ OCOP ยังชี้ให้เห็นถึงโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการเข้าร่วมและได้รับประโยชน์จากกลไกและนโยบายสนับสนุนของรัฐบาลอีกด้วย

นายโด วัน ตรินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเทียนไฮ กล่าวว่า อำเภอเทียนไฮได้จัดตั้งสมาคมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ (OCOP) โดยมีสมาชิก 27 ราย ซึ่งเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในอำเภอ เป้าหมายคือการสร้าง ส่งเสริม และแนะนำผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ภายใต้แบรนด์เดียวกัน "ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ 14/10" ให้แก่ผู้บริโภค สิ่งนี้ช่วยให้เกษตรกรหลายรายเพิ่มรายได้จากการขายและเชื่อมต่อกับสมาคม ภาคส่วน สหกรณ์ และพันธมิตรต่างๆ เพื่อขยายตลาดผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ เจ้าของธุรกิจรายบุคคล สหกรณ์ และวิสาหกิจหลายแห่งเลือกที่จะลงทุนในเครื่องจักรแปรรูปปศุสัตว์และสัตว์น้ำ เช่น เป็ด กบ กุ้ง และปลา เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จำหน่ายได้อย่างต่อเนื่อง สร้างผลกำไร และกระตุ้นให้เจ้าของลงทุนอย่างต่อเนื่องในการยกระดับผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น สิ่งนี้ยังช่วยส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์จากภาคปศุสัตว์และสัตว์น้ำของอำเภอไปสู่ผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัดด้วย

นายเหงียน กว็อก ฮุย หัวหน้าฝ่ายพัฒนาการเกษตรและชนบทของอำเภอหวู่ถู เชื่อมั่นว่า ด้วยศักยภาพและความแข็งแกร่งที่มีอยู่ ประกอบกับการส่งเสริมด้านนวัตกรรมและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีอย่างเข้มแข็ง ผลิตภัณฑ์ OCOP คาดว่าจะพัฒนาอย่างแข็งแกร่งในอนาคต สำหรับอำเภอหวู่ถู ตั้งแต่ปี 2021 จนถึงปัจจุบัน มีผลิตภัณฑ์ 30 รายการที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP โดยมี 16 รายการที่ได้รับ 4 ดาว และ 14 รายการที่ได้รับ 3 ดาว

ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบท การพัฒนาความเชื่อมโยงด้านการผลิตตลอดห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรที่เชื่อมโยงกับโครงการ OCOP ได้ก่อให้เกิดประสิทธิภาพสูง หลังจากได้รับการรับรอง OCOP แล้ว ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และสัตว์น้ำหลายชนิดได้รับการคัดเลือกจากผู้ผลิตเพื่อลงทุนในการปรับปรุงคุณภาพ การพัฒนารูปแบบการผลิต และการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ปัจจุบัน มีสถานประกอบการผลิต 128 แห่งใน 8 อำเภอและเมืองที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP (37 วิสาหกิจ 48 สหกรณ์ และ 43 ครัวเรือนธุรกิจ) โดยมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการจัดอันดับ 3 ดาวและ 4 ดาว จำนวน 194 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์และสัตว์น้ำมากกว่า 40 รายการ เห็นได้ชัดว่าการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นทิศทางที่ถูกต้องมาโดยตลอด และจะยังคงเป็นเช่นนั้นต่อไป ซึ่งเปิดโอกาสมากมาย นำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจแก่ผู้คนจำนวนมาก ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันในตลาด