การเลี้ยงหมูด้วย '5 สิ่งที่ไม่ควรทำ' - แนวทางการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่ปลอดภัยจากโรคสำหรับเกษตรกร

ขั้นตอนการเลี้ยงสุกรตามมาตรฐาน 5 ประการ ภาพโดย : ฮวง อันห์

รายงานล่าสุดของสมาคมเกษตรหมุนเวียนของเวียดนามระบุว่า ในปี 2567 สมาคมได้ประสานงานกับกลุ่ม Que Lam และองค์กรและท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อสร้างระบบครัวเรือนที่เชื่อมโยง เศรษฐกิจ เกษตรอินทรีย์และเศรษฐกิจหมุนเวียนตามห่วงโซ่คุณค่าในหลายจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งห่วงโซ่อุปทานการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่ปลอดภัยทางชีวภาพที่ Circular Agriculture Association ร่วมมือกับ Que Lam Group สร้างขึ้น ได้กลายเป็นโซลูชันสำหรับการทำฟาร์มในครัวเรือน สหกรณ์ และธุรกิจขนาดเล็ก

โดยเฉพาะในปี 2567 มีการจัดตั้งสหกรณ์จำนวน 23 แห่ง มีจำนวนครัวเรือน 1,338 ครัวเรือน 8 กลุ่มครัวเรือน จำนวน 129 ครัวเรือน มีวิสาหกิจ 6 แห่งและครัวเรือน 100 ครัวเรือนที่เชื่อมโยงโดยตรงกับกลุ่ม Que Lam ทำให้จำนวนครัวเรือนที่เชื่อมโยงกับเศรษฐกิจเกษตรอินทรีย์ทั้งหมดเพิ่มขึ้น และมีการหมุนเวียนห่วงโซ่คุณค่าของ Que Lam ทั่วประเทศอยู่ที่ 1,570 ครัวเรือน

จากรูปแบบที่เล็กและได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ การเคลื่อนไหวการเลี้ยงสุกรตามมาตรฐาน 5 ประการ ได้แพร่กระจายอย่างเข้มแข็งอย่างต่อเนื่องในท้องถิ่นต่างๆ ตั้งแต่ภาคเหนือจนถึงภาคใต้ โดยทั่วไปในฟู้โถ่ วิญฟุก บั๊กซาง ลา อิเชา ห่าติ๋ง กวางบิ่ญ เมืองเว้ ด่งไน ซ็อกตรัง... จำนวนฝูงสัตว์อินทรีย์และสัตว์ปีกทั้งหมด เศรษฐกิจหมุนเวียน มีจำนวนถึงแม่สุกร 484 ตัว และหมู 7,385 ตัว พร้อมกันนี้รูปแบบการทำเกษตรอินทรีย์สำหรับปศุสัตว์ชนิดอื่นๆ เช่น วัว เป็ด ไก่ ฯลฯ ก็ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

นายฮวง มินห์ ทัม เป็นคนแรกที่เปลี่ยนจากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมาเป็นการทำฟาร์มแบบอินทรีย์และปลอดภัยทางชีวภาพในอำเภอเยนลับ จังหวัดฟู้โถ

คุณทามกล่าวว่า: ในช่วงปลายปี 2021 ผมโชคดีที่ได้ไปเยี่ยมชมโมเดลการเลี้ยงปศุสัตว์และพืชผลของกลุ่ม Que Lam และรู้สึกดีใจมากที่ได้พบกับวิธีการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ผมต้องการ เป็นรูปแบบการเลี้ยงสัตว์ที่ไม่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมเหมือนการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม สร้างผลิตภัณฑ์ที่สะอาด และเพิ่มมูลค่าให้กับชุมชน

โดยมีพื้นที่โรงนาประมาณ 300 ตร.ม. ในปี 2567 ครอบครัวของนายแทมจะเลี้ยงหมู 105 ตัวตามมาตรฐาน 5 ประการ คือ ไม่ใส่สารปรุงแต่งเนื้อไม่ติดมัน ไม่ใส่น้ำชลประทาน ไม่ใส่อาหารอุตสาหกรรม ไม่ใส่สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม...

หลังจากหักค่าลงทุนแล้ว หมูแต่ละตัวจะช่วยให้ครอบครัวนายทัมได้กำไร 1.5 ถึง 2 ล้านดอง นอกจากนี้ ด้วยการนำเทคโนโลยีจุลชีววิทยามาใช้ในการทำฟาร์มปศุสัตว์ คุณตั้ม ยังได้รวบรวมวัสดุรองพื้นจำนวน 24 ตัน ขายให้บริษัทจำนวน 14 ตัน และนำส่วนที่เหลือไปใช้เป็นปุ๋ยบำรุงต้นไม้ในสวน

“สิ่งสำคัญคือรูปแบบการทำฟาร์มแบบชีวอนามัยจะไม่ก่อให้เกิดมลภาวะใดๆ ทั้งยังช่วยปกป้องสุขภาพของปศุสัตว์และช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมโดยรอบอีกด้วย ถือเป็นรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำฟาร์มในครัวเรือน” นายทัมกล่าวอย่างตื่นเต้น

5 ประโยชน์ชัดเจนจากการเลี้ยงหมูตามมาตรฐาน 5 ไม่มี ภาพโดย : ฮวง อันห์

ในทำนองเดียวกัน นาย Vo Van Thang ยังเป็นผู้บุกเบิกในตำบล Cam Minh (เขต Cam Xuyen จังหวัด Ha Tinh) โดยเปลี่ยนจากการเลี้ยงปศุสัตว์แบบดั้งเดิมมาเป็นการทำปศุสัตว์แบบอินทรีย์กับ Que Lam Group

หลังจากดำเนินการมาเป็นเวลา 3 ปี จากรูปแบบเริ่มต้นที่มีแม่พันธุ์เพียง 5 ตัวและหมู 100 ตัว หลังจากได้รับการฝึกอบรมเทคนิคการผสมพันธุ์ที่ชำนาญและมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมที่ชัดเจน คุณทังจึงเพิ่มขนาดฝูงอย่างกล้าหาญเป็นแม่พันธุ์ 10 ตัวและหมู 200 ตัว/ปี

“ผมเห็นประโยชน์เชิงปฏิบัติจริง 5 ประการในการเลี้ยงหมูตามห่วงโซ่คุณค่าอินทรีย์” คุณทังยืนยัน

ประการแรก นี่เป็นกระบวนการทำฟาร์มขั้นสูงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิผล และง่ายต่อการนำไปใช้ในระดับครัวเรือน

ประการที่สอง การทำฟาร์มแบบปลอดภัยทางชีวภาพช่วยให้ครอบครัวประหยัดเวลาและเงินในการดูแลและทำความสะอาดโรงนา เนื่องจากพวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดโดยการล้างโรงนาด้วยน้ำ แต่ละวันใช้เวลาเพียงประมาณ 3 ชั่วโมงในการดูแล ให้อาหาร และพลิกเครื่องนอนในโรงนา

สาม คือ การสร้างหลักประกันด้านสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมด้วยการใช้อาหารหมูที่มีโปรไบโอติก มูลหมูยังได้รับการบำบัดด้วยโปรไบโอติกซึ่งช่วยกำจัดกลิ่น ไม่จำเป็นต้องอาบน้ำหมู ล้างคอก หรือปล่อยน้ำออกภายนอก ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ทำให้เกิดโรคระบาดได้ง่าย และส่งผลต่อชีวิตของเพื่อนบ้าน

ประการที่สี่ เป็นไปได้ที่จะนำแหล่งปุ๋ยอินทรีย์มาใช้ในการบำรุงและปลูกพืชผักและไม้ผลได้ดีและปลอดภัย ครอบครัวของฉันมีถั่วลิสง 3 เซ้า ข้าวโพด และต้นแอปเปิลดาวม่วงเกือบ 50 ต้น ตอนนี้ใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์ที่ทำเองทั้งหมด

ประการที่ห้า รูปแบบการเลี้ยงแบบนี้ช่วยให้หมูเจริญเติบโตได้ดีและปราศจากโรคโดยสิ้นเชิง ล่าสุดเกิดโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรและโรคอื่นๆ ขึ้นในชุมชน ทำให้สุกรตายไปกว่าร้อยละ 90 แต่ด้วยการทำเกษตรอินทรีย์ สุกรของครอบครัวจึงยังคงปลอดภัย

นอกจากนี้ วิธีการเชื่อมโยงยังเป็นวิธีการที่ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในสายพันธุ์ปัจจัยการผลิตที่มั่นคงและอาหารสัตว์ จัดให้มีการฝึกอบรมทางเทคนิคและคำแนะนำ และซื้อผลผลิตในราคาที่คงที่ ดังนั้น แม้ว่าตลาดจะมีความผันผวน ครอบครัวต่างๆ ก็ยังคงสามารถทำกำไรได้ 1.5 ถึง 2 ล้านดองต่อสัตว์หนึ่งตัว

เกษตรชีวปลอดภัย ทางออกของการทำเกษตรกรรมครัวเรือน ภาพโดย : ฮวง อันห์

คุณแดง ธี ฮิ่ว (แขวงถวีบั่ง เมืองเว้) เป็นคนแรกที่เลี้ยงหมูตามมาตรฐาน 5 ประการในเมืองหลวงโบราณแห่งนี้

โดยเข้าร่วมในกลุ่มฟาร์มสุกรอินทรีย์ Que Lam ตั้งแต่ปี 2561 จนถึงปัจจุบัน ฝูงสุกรของครอบครัว Ms. Hieu พัฒนามาอย่างมั่นคง โดยมีแม่สุกรจำนวน 10 ตัว หมูจำนวน 200 ตัว ขายหมูมีชีวิตได้มากกว่า 18 ตันต่อปี โดยกลุ่มรับซื้อในราคาที่คงที่ สร้างกำไรได้กว่า 200 ล้านดอง

หลังจากเชื่อมโยงการเลี้ยงหมูตามกระบวนการอินทรีย์ใน Que Lam มาเป็นเวลา 8 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อประสบกับ "การระบาด" ของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรในปี 2562 แต่ยังคงปลอดภัย คุณ Hieu เปิดเผยว่า นอกเหนือจากผลกระทบที่ชัดเจน 5 ประการที่โมเดลอื่นๆ แสดงให้เห็นแล้ว โมเดลการเลี้ยงหมูแบบปลอดภัยทางชีวภาพของครอบครัวยังเป็นโมเดลที่ฝึกอบรมครัวเรือนเกษตรกรหลายร้อยครัวเรือนเกี่ยวกับการเลี้ยงหมูอินทรีย์จาก Ha Tinh, Quang Binh, Hue City, Dong Nai เป็นประจำทุกปี...

นายเหงียน ฮ่อง แลม ประธานคณะกรรมการบริหารกลุ่ม Que Lam ประธานสมาคมเกษตรหมุนเวียนเวียดนาม “บิดา” ของโมเดลการเลี้ยงหมูมาตรฐาน 5-0 ให้ สัมภาษณ์กับ หนังสือพิมพ์เกษตรและสิ่งแวดล้อม ว่า “ด้วยประสบการณ์การทำงานเคียงข้างเกษตรกรมากว่า 30 ปี ผมเข้าใจว่าการสอนเกษตรกรให้ทำการเกษตรนั้น เราต้องมีโมเดลและชุดโซลูชัน” เกษตรกรต้องมองเห็นประโยชน์และประสิทธิผลที่เกิดขึ้นจริง แล้วจึงจะเปลี่ยนแปลงและปฏิบัติตาม

โดยการสร้างแบบจำลองที่ได้สรุปมาจากวิทยาศาสตร์เชิงปฏิบัติ เราหวังว่าจะสร้างชุดโซลูชันปศุสัตว์ที่มุ่งเป้าไปที่ครัวเรือน สหกรณ์ และธุรกิจขนาดเล็ก เพราะการสร้างอาชีพให้พสกนิกรเหล่านี้คือการบรรลุนโยบาย “ไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง” ของพรรคและรัฐของเรา

ที่มา: https://nongnghiep.vn/nuoi-lon-5-khong--giai-phap-chan-nuoi-an-toan-dich-benh-cho-nong-ho-d745763.html