การตัดสินใจที่ “ไม่รอบคอบ”
ตามรอยคันกั้นน้ำแม่น้ำกิงห์ทาย เราได้เยี่ยมชมพื้นที่กระชังปลาของนายลวง กวาง นาม ผู้อำนวยการสหกรณ์ทู นาม ตวน ตรี ไห่ ในเขตตำบลนามทัน (นามซัค) นอกจากปลาที่คุ้นเคยอย่างปลาตะเพียน ปลาตะเพียนขาว แล้ว นายน้ำยังเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนด้วย
ตั้งแต่ปี 2022 สมาชิกของสหกรณ์ Thu Nam Toan Tri Hai ใน Nam Sach ได้ตัดสินใจที่ค่อนข้างกล้าหาญในการทดลองเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนใน Hai Duong นายนามเล่าว่าเมื่อครั้งนั้น เขาและสมาชิกสหกรณ์บางคนได้ไปที่ซาปา (ลาวไก) ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนจำนวนมากในภาคเหนือ การเดินทางครั้งนี้ทำให้พวกเขาได้รับความรู้มากมายเกี่ยวกับลักษณะการเจริญเติบโตและการพัฒนาของปลาชนิดนี้รวมทั้งได้เรียนรู้ประสบการณ์ในกระบวนการเพาะพันธุ์ด้วย
ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง แต่ต้องใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงและทุนการลงทุนจำนวนมาก โดยเฉพาะแหล่งอาหารและสายพันธุ์ ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่ “พิถีพิถัน” มาก ต้องมีการดูแลและป้องกันโรคอย่างเข้มงวด รวมถึงต้องมีเงื่อนไขด้านอุณหภูมิที่เข้มงวดกว่าปลาชนิดอื่น สิ่งที่พิเศษคือปลาสเตอร์เจียนสามารถอาศัยอยู่ในน้ำเย็นเท่านั้น และต้องเลี้ยงเป็นเวลาหนึ่งปีขึ้นไปจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ “หลังจากทำการวิจัยและทำความเข้าใจลักษณะการเจริญเติบโตและสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตแล้ว เราพบว่าด้วยสภาพอากาศในไฮเซือง ช่วงเดือนตุลาคมถึงมีนาคมของปีถัดไปเหมาะสมที่สุดสำหรับการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน เนื่องจากในช่วงนี้อากาศจะเย็นและหนาว อุณหภูมิของน้ำก็จะลดลงด้วย” นายนัมกล่าว
นั่นคือเหตุผลที่ปลาสเตอร์เจียนซึ่งถูกซื้อและขนส่งจากซาปาไปยังไฮเซืองโดยสหกรณ์ Thu Nam Toan Tri Hai ได้รับการเลี้ยงมานานกว่าครึ่งปีแล้ว ปลามีขนาดใหญ่พอสมควร โดยแต่ละตัวมีน้ำหนักมากกว่า 500 กรัม มีราคาตัวละ 180,000-200,000 ดอง กระบวนการขนส่งจะต้องแน่ใจถึงเงื่อนไขต่างๆ เช่น อุณหภูมิของน้ำ ออกซิเจน เป็นต้น ในช่วงแรกๆ เนื่องจากระยะทางการขนส่งที่ยาวนานและขาดประสบการณ์ ปลาจำนวนมากจึงตายก่อนที่จะถูกใส่กรง
หลังจากนำปลากลับบ้านแล้ว เกษตรกรต้องช่วยให้ปลาปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงเวลาที่เกษตรกรต้องยุ่งวุ่นวาย คอยติดตามปลาอย่างใกล้ชิดทุก ๆ ชั่วโมง เพื่อตรวจพบสัญญาณผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นได้ทันท่วงที และปรับปริมาณอาหารให้เหมาะสม เมื่อปลาสเตอร์เจียนยังเล็กจะต้องการโปรตีนมากกว่าปลาชนิดอื่น ดังนั้นเกษตรกรจึงมักให้ปลาสเตอร์เจียนกินไส้เดือน จากนั้นค่อยๆเปลี่ยนมาทานรำข้าวแทน
ก้าวแรกสู่การเก็บเกี่ยว “ผลไม้หวาน”
ในตอนแรกนายนามและสมาชิกสหกรณ์คนอื่นๆ ค่อนข้างกังวล และมีบางครั้งที่เขาอดสงสัยในคำตัดสินใจของตนเองไม่ได้ กังวลถึงขั้นนอนไม่หลับและเบื่ออาหารเพราะขาดประสบการณ์และผลลัพธ์ที่ไม่ชัดเจน
นอกเหนือจากปัจจัยทางธรรมชาติ เช่น สภาพอากาศและอุณหภูมิแล้ว ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมยังส่งผลโดยตรงต่อการเจริญเติบโตของปลาสเตอร์เจียน เนื่องจากปลาชนิดนี้ชอบเฉพาะน้ำสะอาดที่มีกระแสน้ำและปริมาณออกซิเจนที่ละลายอยู่ในระดับสูงเท่านั้น มิฉะนั้น ปลาจะป่วยและตายได้ง่าย นอกจากจะติดตั้งระบบกล้องบริเวณพื้นที่เพาะเลี้ยงปลากระชังแล้ว ยังจัดเครื่องเติมอากาศเพื่อให้ปลามีออกซิเจนเพียงพอและเกิดการไหลเวียนอย่างต่อเนื่อง สำหรับกรงเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน นายนามและสมาชิกสหกรณ์ยังได้จัดและติดตั้งระบบกล้องใต้น้ำในบริเวณเพาะเลี้ยงปลากระชังอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ การสังเกตและตรวจจับปลาแสดงอาการผิดปกติจึงทำได้อย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว เพื่อการจัดการอย่างทันท่วงที
ในปีแรกของการทดลองทำฟาร์ม สหกรณ์ได้เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเพียง 2 กรงเท่านั้น หลังจากทดลองเลี้ยงระยะหนึ่ง ในช่วงต้นปี 2566 สหกรณ์สามารถจับปลาสเตอร์เจียนกระชังชุดแรกได้ โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 2-2.2 กก./ตัว โดยมีผลผลิตประมาณ 1.7 ตัน/กระชัง ปลาสเตอร์เจียนขายอยู่ที่ราคา 210,000-230,000 ดองต่อกิโลกรัม ในช่วงเวลาพีคอาจสูงถึง 250,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าปลาบางประเภท เช่น ปลาตะเพียนทองและปลาตะเพียนขาวมาก เกษตรกรมีรายได้ 60-70 ล้านดองต่อกระชัง สูงกว่าการเลี้ยงปลาตะเพียนทองและปลาตะเพียนขาวถึง 30 เปอร์เซ็นต์ “จากความสำเร็จเบื้องต้นดังกล่าว เมื่อปลายปี 2566 สมาชิกได้ขยายขนาดการเพาะเลี้ยงเป็นมากกว่า 60 กรง ในช่วงต้นปี 2567 ปลาสเตอร์เจียนเริ่มถูกเก็บเกี่ยว และความคืบหน้าดังกล่าวได้รับการเร่งให้เร็วขึ้นในเดือนเมษายนนี้” นายนัมกล่าว
ความสำเร็จเบื้องต้นในการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนของเกษตรกรในตำบลนามทันได้มีส่วนช่วยในการเพิ่มความหลากหลายของสายพันธุ์สัตว์น้ำในไหเซือง ขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับเกษตรกร ช่วยให้พวกเขามีรายได้เพิ่มมากขึ้น
เหวียน ตรังแหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)