การเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนบนแม่น้ำกิงห์ทาย

คา-แทม-1.jpg — ด้วยการทดลองอย่างกล้าหาญ เกษตรกรชาว Hai Duong บางรายจึงสามารถเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนได้สำเร็จ

การตัดสินใจที่ “ไม่รอบคอบ”

ตามคันดินริมแม่น้ำกิงไถ่ เราได้เข้าเยี่ยมชมบริเวณกระชังปลาของนาย Luong Quang Nam ผู้อำนวยการสหกรณ์ Thu Nam Toan Tri Hai ในชุมชน Nam Tan (Nam Sach) นอกจากปลาที่คุ้นเคยอย่างปลาตะเพียน ปลาตะเพียนขาว แล้ว นายน้ำยังเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนด้วย

ตั้งแต่ปี 2022 สมาชิกของสหกรณ์ Thu Nam Toan Tri Hai ใน Nam Sach ได้ตัดสินใจที่ค่อนข้างกล้าหาญในการทดลองเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนใน Hai Duong นายนามเล่าว่าเมื่อครั้งนั้น เขาและสมาชิกสหกรณ์บางคนได้ไปที่ซาปา ( ลาวไก ) ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนจำนวนมากในภาคเหนือ การเดินทางครั้งนี้ทำให้พวกเขาได้รับความรู้มากมายเกี่ยวกับลักษณะการเจริญเติบโตและการพัฒนาของปลาชนิดนี้รวมทั้งได้เรียนรู้ประสบการณ์ในกระบวนการเพาะพันธุ์ด้วย

ปลาสเตอร์เจียนเป็นปลาที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง แต่ต้องใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงและทุนการลงทุนจำนวนมาก โดยเฉพาะแหล่งอาหารและสายพันธุ์ ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่ “พิถีพิถัน” มาก ต้องการการดูแลและป้องกันโรคที่เข้มงวด รวมถึงเงื่อนไขอุณหภูมิที่เข้มงวดกว่าปลาชนิดอื่น สิ่งที่พิเศษคือปลาสเตอร์เจียนสามารถอาศัยอยู่ในน้ำเย็นเท่านั้น และต้องเลี้ยงเป็นเวลาหนึ่งปีขึ้นไปจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ “หลังจากทำการวิจัยและทำความเข้าใจลักษณะการเจริญเติบโตและสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตแล้ว เราพบว่าด้วยสภาพอากาศในไฮเซือง ช่วงเดือนตุลาคมถึงมีนาคมของปีถัดไปเหมาะสมที่สุดสำหรับการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน เนื่องจากในช่วงนี้อากาศจะเย็นและหนาว อุณหภูมิของน้ำก็จะลดลงด้วย” นายนัมกล่าว

นั่นคือเหตุผลที่ปลาสเตอร์เจียนซึ่งเมื่อซื้อและขนส่งจากซาปาไปยังไฮเซืองโดยสหกรณ์ Thu Nam Toan Tri Hai ได้รับการเลี้ยงมานานกว่าครึ่งปีแล้ว ปลามีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ละตัวมีน้ำหนักมากกว่า 500 กรัม ราคาตัวละ 180,000-200,000 ดอง กระบวนการขนส่งจะต้องแน่ใจถึงเงื่อนไขต่างๆ เช่น อุณหภูมิของน้ำ ออกซิเจน เป็นต้น ในช่วงแรกๆ เนื่องจากระยะทางการขนส่งที่ยาวนานและขาดประสบการณ์ ปลาจำนวนมากจึงตายก่อนที่จะถูกใส่กรง

หลังจากนำปลากลับบ้านแล้ว เกษตรกรต้องช่วยให้ปลาปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงเวลาที่เกษตรกรต้องยุ่งวุ่นวาย คอยติดตามปลาอย่างใกล้ชิดทุก ๆ ชั่วโมง เพื่อตรวจพบสัญญาณผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นได้ทันท่วงที และปรับปริมาณอาหารให้เหมาะสม เมื่อปลาสเตอร์เจียนยังเล็กจะต้องการโปรตีนมากกว่าปลาชนิดอื่น ดังนั้นเกษตรกรจึงมักให้ปลาสเตอร์เจียนกินไส้เดือน จากนั้นค่อยๆเปลี่ยนมาทานรำข้าวแทน

ก้าวแรกสู่การเก็บเกี่ยว “ผลไม้หวาน”

คา-แทม-2.jpg — ในไหเซือง โดยปกติแล้วจะมีการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในช่วงเดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคมของปีถัดไปเพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาพอากาศที่ดี

ในตอนแรกนายนามและสมาชิกสหกรณ์คนอื่นๆ ค่อนข้างกังวล และมีหลายครั้งที่เขาอดสงสัยในคำตัดสินใจของตนเองไม่ได้ กังวลถึงขั้นนอนไม่หลับและเบื่ออาหารเพราะขาดประสบการณ์และผลลัพธ์ที่ไม่ชัดเจน

นอกเหนือจากปัจจัยทางธรรมชาติ เช่น สภาพอากาศและอุณหภูมิแล้ว ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมยังส่งผลโดยตรงต่อการพัฒนาของปลาสเตอร์เจียน เนื่องจากปลาชนิดนี้ชอบเฉพาะสภาพแวดล้อมที่มีน้ำสะอาดที่มีกระแสน้ำและปริมาณออกซิเจนที่ละลายอยู่ในระดับสูงเท่านั้น ไม่เช่นนั้นปลาจะป่วยตายได้ง่าย นอกจากจะติดตั้งระบบกล้องบริเวณพื้นที่เพาะเลี้ยงปลากระชังแล้ว ยังจัดระบบเติมอากาศเพื่อให้ปลามีออกซิเจนเพียงพอและเกิดการไหลเวียนอย่างต่อเนื่อง สำหรับกรงเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน นายนามและสมาชิกสหกรณ์รายอื่นๆ ยังได้จัดและติดตั้งระบบกล้องใต้น้ำในบริเวณเพาะเลี้ยงปลากระชังด้วย ด้วยวิธีนี้ คุณจะสังเกตได้เป็นประจำและตรวจจับได้อย่างรวดเร็วเมื่อปลาแสดงอาการผิดปกติเพื่อการจัดการอย่างทันท่วงที

ในปีแรกของการทดลองทำฟาร์ม สหกรณ์ได้เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเพียง 2 กรงเท่านั้น หลังจากทดลองเลี้ยงระยะหนึ่ง ในช่วงต้นปี 2566 สหกรณ์สามารถจับปลาสเตอร์เจียนกระชังชุดแรกได้ โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 2-2.2 กก./ตัว โดยมีผลผลิตประมาณ 1.7 ตัน/กระชัง ปลาสเตอร์เจียนขายอยู่ที่ราคา 210,000-230,000 ดองต่อกิโลกรัม ในช่วงเวลาพีคอาจสูงถึง 250,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าปลาบางประเภท เช่น ปลาตะเพียนทองและปลาตะเพียนขาวมาก เกษตรกรมีรายได้ 60-70 ล้านดองต่อกระชัง สูงกว่าการเลี้ยงปลาตะเพียนทองและปลาตะเพียนขาวถึง 30 เปอร์เซ็นต์ “จากความสำเร็จเบื้องต้นดังกล่าว เมื่อปลายปี 2566 สมาชิกได้ขยายขนาดการเพาะเลี้ยงเป็นมากกว่า 60 กรง ในช่วงต้นปี 2567 ปลาสเตอร์เจียนเริ่มถูกเก็บเกี่ยว และความคืบหน้าดังกล่าวได้รับการเร่งให้เร็วขึ้นในเดือนเมษายนนี้” นายนัมกล่าว

ความสำเร็จเบื้องต้นในการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนของเกษตรกรในตำบลนามทันได้มีส่วนช่วยในการเพิ่มความหลากหลายของสายพันธุ์สัตว์น้ำในไหเซือง ขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับเกษตรกร ช่วยให้พวกเขามีรายได้เพิ่มมากขึ้น

เหวียน ตรัง

แหล่งที่มา