การเลี้ยงปลาเก๋า ปลาท้องถิ่นเนื้ออร่อยใต้ร่มไม้กลางป่าเกียนซาง คนแย่งซื้อกัน

บ่อเลี้ยงปลาเก๋าของเกษตรกรในตำบลลิญฮวีญ (อำเภอฮอนดัต จังหวัด เกียนซาง ) เลี้ยงไว้ใต้ร่มเงาของป่าอนุรักษ์

“ด้วยพื้นที่ผิวน้ำมากกว่า 2 เฮกตาร์ ฉันจึงปล่อยลูกปลา 2,000 - 5,000 ตัวต่อชุด และจับปลาได้ประมาณ 2-3 ตันต่อปี ด้วยแหล่งอาหารหลักจากธรรมชาติ รวมกับอาหารปลาเพียงเล็กน้อย (ปลาน้ำจืดตัวเล็ก) ทำให้ได้กำไรมากกว่าการทำฟาร์มแบบอุตสาหกรรม ครอบครัวของฉันมีรายได้ประมาณ 200 - 300 ล้านดองต่อปี” คุณข่านห์เล่า

นายดาญ จุง จากตำบลโทซอน อำเภอฮอนดัต จังหวัดเกียนซาง กล่าวว่า ครอบครัวของเขาเป็นชาวเขมรที่ยากจน มีชีวิตที่ค่อนข้างลำบาก

ภายในปี พ.ศ. 2556 รัฐบาลท้องถิ่นได้พิจารณาและแนะนำให้เข้าไปในพื้นที่ป่าคุ้มครองเพื่อทำสัญญาที่ดินป่าไม้ในการดูแลและปกป้องป่า และเพื่อเพาะพันธุ์ผลิตภัณฑ์ทางน้ำเพื่อการพัฒนา เศรษฐกิจ

ตามคำบอกเล่าของนาย Trung ในช่วง 3 ปีแรก เนื่องจากขาดประสบการณ์ ครอบครัวจึงใช้เฉพาะทรัพยากรกุ้งและปลาธรรมชาติที่มีอยู่ในบ่อเท่านั้น ทำให้รายได้ต่อปีอยู่ที่ประมาณ 30 - 50 ล้านดองเท่านั้น

“ในปี 2559 หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับโมเดลการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบางรุ่นแล้ว ฉันก็ซื้อเมล็ดปูและกุ้งกุลาดำมาเลี้ยงในกรงประมาณหนึ่งเดือนก่อนจะปล่อยลงในบ่อ ในเวลาเดียวกัน ฉันก็ใช้โปรไบโอติกเพื่อปรับปรุงแหล่งน้ำและสร้างแหล่งอาหารธรรมชาติในบ่อ

ด้วยพื้นที่ป่าที่ทำสัญญาไว้ 3 ไร่ ครอบครัวของฉันจึงสามารถจับกุ้ง ปู และปลาได้มากกว่า 1 ตันต่อปี กำไรประมาณ 100 ล้านดอง; ครอบครัวนี้ยังหลุดพ้นจากความยากจนและสามารถให้การศึกษาเพิ่มเติมแก่ลูกๆ ทั้งสองคนได้” นาย Trung กล่าว

เกษตรกรเยี่ยมชมรูปแบบการเลี้ยงปลาเก๋าของครัวเรือนนายทราน ดุย ข่านห์ ในตำบลลิญฮวีญ (อำเภอฮอนดัต จังหวัดเกียนซาง)

นายโว วัน ทู แห่งตำบลลินห์ หยุน ซึ่งมีส่วนร่วมในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในป่าอนุรักษ์มาเป็นเวลาเกือบ 20 ปี เปิดเผยว่า ด้วยพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งและปลาตามธรรมชาติประมาณ 5 ไร่ เช่น กุ้งลายเสือ ปลาสลิด ปลาดุก ปลาสีน้ำตาล เขาสามารถสร้างรายได้ปีละ 200 - 300 ล้านดอง

ล่าสุดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ นายทู ได้ปล่อยกุ้งลายเสือและปูทะเลเพิ่มมากขึ้น และใช้โปรไบโอติกส์ในการปรับปรุงแหล่งน้ำและสร้างสาหร่ายเพื่อเป็นอาหารให้กับสัตว์น้ำ นอกจากจะดูแลพัฒนาเศรษฐกิจแล้ว นายธู ยังลงพื้นที่ป่าไม้เป็นประจำ เพื่อป้องกันไม่ให้คนตัดไม้ผิดกฎหมายเข้ามาบุกรุกพื้นที่ป่า

“ก่อนจะได้ที่ดินป่ามา เจ้าของป่าทำมาหากินด้วยอาหารทะเลธรรมชาติเป็นหลัก แต่กุ้งและปลาก็ลดน้อยลง ชีวิตเจ้าของป่าลำบากขึ้น ต้นไม้ในป่าก็ถูกทำลายไปด้วย ด้วยนโยบายให้พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำถูกบุกรุก 30% ชีวิตคนที่นี่ดีขึ้นกว่าแต่ก่อน และไม่มีการตัดไม้ทำลายป่าแบบผิดกฎหมายเหมือนแต่ก่อนอีก” นายธู กล่าว

นายเล วัน จิอู หัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบท อำเภอฮอนดัต กล่าวว่า ป่าคุ้มครองของอำเภอนี้มีพื้นที่ประมาณ 6,500 เฮกตาร์

มี 3 ตำบลที่พัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มเงาป่าอย่างเข้มแข็ง ได้แก่ ทอซอน ลินห์ฮวีญ บิ่ญซอน โดยมีพันธุ์สัตว์ เช่น กุ้งลายเสือ กุ้งขาว ปูทะเล หอยแครง และปลา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หน่วยงานได้สาธิตรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจำนวนหนึ่งที่จังหวัดลงทุนไว้เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับครัวเรือน และยังจัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคในการส่งน้ำเข้าบ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การคัดเลือกสายพันธุ์ และการดูแลผลิตภัณฑ์ทางน้ำสำหรับเกษตรกรอีกด้วย

นายกียัวประเมินว่า สัตว์น้ำที่เลี้ยงภายใต้ร่มเงาของป่าอนุรักษ์ในลักษณะปลอดภัยทางชีวภาพ โดยไม่ใช้ยาและสารเคมี มีคุณภาพเนื้อดีกว่าสัตว์น้ำที่เลี้ยงในโรงงานอุตสาหกรรมหรือกึ่งอุตสาหกรรม

ในอนาคตอันใกล้นี้ เขตจะประสานงานกับภาคส่วนและวิสาหกิจที่เกี่ยวข้องเพื่อเชื่อมโยงการผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำตามกระบวนการ VietGAP เพื่อเพิ่มมูลค่าพันธุ์ปศุสัตว์และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

นายทราน ดุย คานห์ ตำบลลินห์ฮวีญ (อำเภอฮอนดัต จังหวัดเกียนซาง) เลี้ยงปลาเก๋าใต้ร่มไม้ร่มรื่น เพื่อสร้างรายได้กว่า 100 ล้านดองต่อเฮกตาร์

นอกจากนี้ ยังเป็นอำเภอที่มีพื้นที่ป่าคุ้มครองชายฝั่งทะเลขนาดใหญ่ในเกียนซาง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อำเภออันเบียนมีรูปแบบการพัฒนาเศรษฐกิจที่หลากหลายภายใต้ร่มเงาของป่าคุ้มครอง

นายเล วัน ทวน ชาวบ้านตำบลน้ำไทเอ อำเภออานเบียน (เกียนซาง) เปิดเผยว่า ครอบครัวของเขาเคยเลี้ยงกุ้งและปูในพื้นที่คุ้มครอง แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องมาจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทำให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของโมเดลลดลง ดังนั้นในปี 2563 เขาและเกษตรกรในพื้นที่บางส่วนจึงมองหาโมเดลอื่นเพื่อแปลงผลผลิต

ในเวลานั้น นายทวนและเกษตรกรบางส่วนในชุมชนได้รับการสนับสนุนจากโครงการบูรณาการความสามารถในการรับมือสภาพอากาศและการดำรงชีวิตที่ยั่งยืนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เขาและครัวเรือนบางส่วนหันมาเลี้ยงหอยแครงใต้ร่มไม้ในป่าแทน

โดยเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับการอุดหนุนค่าเมล็ดพันธุ์ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ เครื่องมือวัดสิ่งแวดล้อม 50% พร้อมอบรมเทคนิคการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์และบำบัดแหล่งน้ำ จึงมีประสิทธิผลสูง

“หลังจากเลี้ยงหอยแครงมา 3 ปีกว่า กำไรเพิ่มขึ้นประมาณ 3 เท่าเมื่อเทียบกับการเลี้ยงกุ้งและปู ปัจจุบันหอยแครงขนาดใหญ่ประมาณ 80 ตัว/กก. ราคา 140,000 ดอง/กก. หอยแครงขนาดกลาง 100 ตัว/กก. ราคา 90,000 ดอง/กก. หอยแครงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากเพาะเลี้ยง 10-12 เดือน กำไรเฉลี่ยของครอบครัวผมอยู่ที่ประมาณ 100 ล้านดอง/ไร่/พืชผล” นายทวนกล่าว

นายจางมินห์ ตู หัวหน้ากรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภออันเบียน เปิดเผยว่า ป่าคุ้มครองชายฝั่งทะเลในอำเภออันมินห์และอันเบียนมีความยาว 60 กิโลเมตร มีพื้นที่ทั้งหมดกว่า 4,000 ไร่ มีสภาพธรรมชาติเหมาะสมต่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เช่น กุ้งลายเสือ กุ้งก้ามกราม ปู ปลาทะเล และหอยแครง

นอกจากรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบดั้งเดิมแล้ว ประมาณ 5 ปีแล้วที่ครัวเรือนจำนวนมากที่ทำสัญญาที่ดินป่าไม้ได้ส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงหอยแครง ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงขึ้นกว่าเดิม 2-3 เท่า ปัจจุบันอำเภอมีพื้นที่ปลูกหอยแครงรวมกว่า 5,000 ไร่ ซึ่งรวมถึงพื้นที่ป่าคุ้มครองชายฝั่งทะเลด้วย ในปี 2566 ผลผลิตสัตว์น้ำในเขตป่าอนุรักษ์จะมีมากกว่า 50,000 ตัน หอยแครงจะมีมากกว่า 16,000 ตัน

“นอกจากจะทำกำไรได้ 50-60 ล้านดองต่อเฮกตาร์แล้ว การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำภายใต้ร่มเงาของป่าอนุรักษ์ โดยเฉพาะการเพาะเลี้ยงหอยแครง ยังสร้างงานให้กับชาวบ้านหลายร้อยคนที่มีรายได้คงที่ 8-9 ล้านดองต่อเดือนอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาวบ้านได้เห็นประโยชน์และประสิทธิผลของการปกป้องป่าควบคู่ไปกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ซึ่งมีส่วนช่วยให้คนในท้องถิ่นสามารถปกป้องป่าอนุรักษ์ได้” นายทูกล่าวเสริม

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดเกียนซาง ในปี 2554 จังหวัดนี้ได้ออกกฎเกณฑ์เกี่ยวกับการปลูก อนุรักษ์ และใช้ป่าป้องกันชายฝั่ง และจนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้มอบหมายให้ครัวเรือนกว่า 1,900 หลังคาเรือนปลูกป่าและใช้พื้นที่ผิวน้ำเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ป่าคุ้มครองชายฝั่ง ตำบลลิญฮวีญ (อำเภอฮอนดัต จังหวัดเกียนซาง)

ในตอนแรกครัวเรือนบางครัวเรือนที่ได้รับสัญญาที่ดินป่าไม้ไม่ได้ตระหนักถึงการคุ้มครองป่ามากนัก จากนั้นขอขอบคุณภาคส่วนที่เกี่ยวข้องและหน่วยงานท้องถิ่น โดยเฉพาะเจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่าและคณะกรรมการจัดการป่าไม้ ที่ช่วยส่งเสริมประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนเข้าใจถึงความสำคัญของการอนุรักษ์ป่า ขณะเดียวกันยังมีการทำซ้ำรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและฟาร์มแพะบางรูปแบบเพื่อช่วยเพิ่มรายได้และรักษาเสถียรภาพในชีวิตของผู้คน

นายเล ฮู ตว่าน อธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดเกียนซาง กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการดำเนินการด้านการจัดการป่าไม้โดยแข็งขัน โดยจำกัดการตัดไม้อย่างผิดกฎหมายและจำกัดผู้คนบางส่วนในการตัดป่าเพื่อนำฟืนและถ่านไปทำฟืนได้ แบบจำลองเศรษฐกิจภายใต้ร่มเงาของป่าอนุรักษ์มีประสิทธิผลอย่างแท้จริง ช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คน โดยเฉพาะครัวเรือนที่ยากจนและครัวเรือนของชนกลุ่มน้อยที่อยู่ติดชายฝั่ง

“เพื่อพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำใต้ร่มไม้ให้ยั่งยืน จังหวัดจึงเน้นการเผยแผ่และระดมประชาชนเข้าร่วมโครงการสหกรณ์และสหกรณ์เพื่อเชื่อมโยงการผลิตเพื่อสร้างผลผลิตที่มั่นคง ให้ความสำคัญการลงทุนและดำเนินโครงการเพื่อสนับสนุนให้ประชาชนมีส่วนร่วมและเข้าถึงความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีใหม่ๆ ในการผลิตและการทำฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ควบคู่ไปกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศใต้ร่มไม้”

ขณะเดียวกัน ภาคการเกษตรของจังหวัดจะเสริมทิศทางหน่วยงานในสังกัดให้ทำหน้าที่เฝ้าระวังสิ่งแวดล้อม ตรวจสอบคุณภาพแหล่งน้ำและพันธุ์พืช เพื่อให้เกิดการผลิตและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีแก่ประชาชน” นายโตน กล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://danviet.vn/nuoi-ca-mu-ca-dac-san-thit-ngon-ngot-duoi-tan-rung-o-kien-giang-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240601002855188.htm