เกษตรกรน้ำดานเร่งผลิตสินค้า OCOP ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน

เร่งการเก็บเกี่ยววัตถุดิบ

แป้งมันสำปะหลังของอำเภอนามดานได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ตั้งแต่ปี 2565 โดยพื้นที่วัตถุดิบสำหรับการผลิตแป้งมันสำปะหลังส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลนามอันห์ ที่นี่ นอกเหนือจากข้าว ข้าวโพด และมันฝรั่งแล้ว เกษตรกรในตำบลนามแองห์ยังมีรายได้จากการปลูกมันสำปะหลังเป็นจำนวนมาก หลังจากปลูกประมาณ 11 เดือน มันสำปะหลังจะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี ในเขตอำเภอน้ำดานมีพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังทั้งหมด 300 ไร่ ซึ่งเฉพาะตำบลน้ำอันห์ก็มีพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังมากกว่า 250 ไร่ สายพันธุ์พืชนี้เหมาะมากสำหรับดินร่วนปนทรายในบริเวณที่ราบน้ำดาน โดยเฉพาะพื้นที่น้ำอันห์เชิงเขาไดเว้

เกษตรกรในตำบลนามแองเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบ ภาพ : ฮ่วย ตุ

ในฤดูเพาะปลูกปี 2566 ครัวเรือนของนายทรานดิงห์เซิน ในหมู่บ้าน 4 ตำบลนามแองห์ ปลูกมันสำปะหลังจำนวน 14 เฮกตาร์ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวเขาจ้างรถขุดมาช่วยขุดมันสำปะหลัง นายสน กล่าวว่า ปีนี้ชาวบ้านมีผลผลิตมันสำปะหลังดี หัวมันใหญ่ แทบไม่มีแมลงหรือโรคเลย เนื่องมาจากอากาศอบอุ่นและมีฝนน้อย เกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังในจังหวัดนามอันห์กล่าวว่า พืชมันสำปะหลังมีคุณภาพดี โดยต้นมันสำปะหลังหลายต้นให้หัวมันประมาณ 20-30 กิโลกรัม โดยราคาซื้อปัจจุบันของสหกรณ์ไดเว้อยู่ที่ 19,000 ดอง/กก. ต้นไม้แต่ละต้นก็สร้างรายได้ให้เกษตรกรได้ 400,000 - 600,000 ดอง

คุณบุ้ย วัน ซวน ปลูกมันสำปะหลังจำนวน 2 ไร่ เขากล่าวว่าในปีนี้การเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังใกล้กับเทศกาลเต๊ดทำให้ครอบครัวของเขามีรายได้เพียงพอที่จะเตรียมตัวสำหรับเทศกาลเต๊ด โดยราคาขายปัจจุบัน มันสำปะหลังประมาณ 180 - 200 หัวต่อเฮกตาร์จะสร้างรายได้ประมาณ 100 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ในตำบลนามแองห์ มีหลายครัวเรือนมีรายได้สูงจากการปลูกมันสำปะหลัง เช่น ครัวเรือนของนายเหงียน ฮู่ เฮือง ในหมู่บ้าน 5 ครัวเรือนของนายบุย วัน ซวน, เหงียน ฮู ฮา, ดวน เกว๋ล็อง, ตรัน วัน ไฮ ในหมู่บ้านที่ 4 ครัวเรือนขนาดเล็กปลูกพื้นที่ 1-3 ซาว ครัวเรือนขนาดใหญ่ปลูกพื้นที่ 1.5 - 3 เฮกตาร์

คาดว่าในฤดูผลผลิตปี 2566 ที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นปี 2567 อำเภอน้ำดานจะมีมันสำปะหลังสดได้เกือบ 200 ตัน ภายหลังการเก็บเกี่ยวแล้ว มันสำปะหลังจะถูกล้าง บดเพื่อกรอง และสกัดเอาสาระสำคัญออก ซึ่งจะได้แป้งมันสำปะหลังที่ผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาวของจังหวัด ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ความต้องการบริโภคเพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก ดังนั้น โรงงานผลิตแป้งมันสำปะหลังของคุณซอนจึงดำเนินการเต็มกำลังการผลิต โดยจ้างคนงานเพิ่มจากปกติ 4 คน เพื่อส่งมอบคำสั่งซื้อในช่วงเทศกาลตรุษจีนตรงเวลา

โรงงานผลิตแป้งมันสำปะหลังกำลังเพิ่มปริมาณการผลิตเพื่อรองรับคำสั่งซื้อ ภาพ : ฮ่วย ตุ

สินค้าเกษตร OCOP ถูกบริโภคกันมาก

ในหลายปีที่ผ่านมา ด้วยความได้เปรียบของการผลิตทางการเกษตร ควบคู่ไปกับการที่อำเภอน้ำดานส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี การดำเนินกิจกรรมที่คล่องตัว และการปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของตลาดของประชาชน ทำให้ เศรษฐกิจ การเกษตรของอำเภอได้รับการปรับปรุงไปมากในทิศทางของสินค้า โดยเฉพาะการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ตอบสนองมาตรฐาน OCOP ปัจจุบันอำเภอน้ำดานเป็นผู้นำด้านปริมาณและคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน 3-4 ดาว จำนวน 73 รายการ โดยส่วนใหญ่แล้วผลิตผลทางการเกษตรจะนำมาแปรรูปเป็นอาหาร เช่น แป้งมันสำปะหลัง ซอสถั่วเหลือง ไส้กรอกมะขาม น้ำผึ้ง ข้าวกล้อง เส้นหมี่ ไก่เค็ม ผลิตภัณฑ์จากบัวบกบ้านเกิดลุงโฮ...

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของนำดาลก็คือซีอิ๊วขาว ซึ่งผลิตโดยครัวเรือนเกษตรกรแบบดั้งเดิมหลายครัวเรือน เช่น นางสาวชู ทิ ฮา ในหมู่บ้าน 4 ตำบลนามซาง เธอติดใจรสชาติซีอิ๊วดำที่ทำจากถั่วเหลืองที่คุณแม่ของเธอผลิตมาตั้งแต่เด็ก คุณชู ทิ ฮา ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ของครอบครัวเธอให้กลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ และแนะนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้กับผู้บริโภคทั่วประเทศ แม่ของเธอ นางเหงียน ถิ เตี๊ยต ปัจจุบันอายุ 85 ปีแล้ว และมีปัญหาในการเดินเนื่องจากอายุมากและสุขภาพไม่ดี แต่เธอยังคง "ไปเยี่ยม" ขวดซีอิ๊วทุกวัน โดยทำงานเคียงข้างลูกสาวในขั้นตอนการผลิตซีอิ๊วสูตรพิเศษของนัมดาน เทคนิคการทำซีอิ๊วต้องอาศัยความพิถีพิถัน ความขยันหมั่นเพียร และประสบการณ์ ซึ่งคุณเตี๊ยตถ่ายทอดให้กับลูกสาวของเธอ และเธอก็สนับสนุนและส่งเสริมให้ลูกสาวยึดถืออาชีพดั้งเดิมของครอบครัวมาโดยตลอด

bna-chi-chung-va-me-thuc-hien-quy-trinh-san-xuat-tuong-nam-dan-anh-ngoc-khanh-6087.jpg — คุณนางสาวชู่ ธี่ ฮา และคุณแม่ของเธอทำซีอิ๊วขาวกินเองที่บ้าน ภาพ : ฮ่วย ตุ

ปัจจุบันด้วยความมุ่งมั่นและความพยายามอย่างสอดประสานกับทุกระดับทุกภาคส่วนเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาแบรนด์ผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วขาว OCOP น้ำดาล โรงงานผลิตของนางสาวชู่ ถิ ฮา กำลังทยอยนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ เนื่องในเทศกาลตรุษจีน การสั่งซื้อซีอิ๊วจะเพิ่มมากขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นสองหรือสามเท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ ในแต่ละวันเธอจะแพ็คออเดอร์ส่งไปยังอำเภอต่างๆ ในจังหวัดและจังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศวันละ 30-50 ลิตร โดยวันที่มีออเดอร์สูงสุดจะถึงเกือบ 100 ลิตร “เราหยุดรับออเดอร์ช่วงเทศกาลตรุษจีนชั่วคราวประมาณวันที่ 27 ของเดือนจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงที่ขวดซอสถั่วเหลืองหมักเกือบจะหมด หลังจากเทศกาลตรุษจีน ครอบครัวของฉันจะเริ่มทำซอสถั่วเหลืองล็อตต่อไป” ชู่ ทิ ฮา กล่าว

นางสาวฮา กล่าวว่า นอกจากการนำเข้าสินค้าไปให้ตัวแทนจำหน่าย ร้านขายของชำในตำบล อำเภอ และเขตใกล้เคียงบางส่วน จำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวและผู้สัญจรไปมาในพื้นที่แล้ว ยังพยายามโปรโมทบนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์กให้เข้าถึงลูกค้าในจังหวัดและเมืองต่าง ๆ ทั่วประเทศ โดยเฉพาะชาวน้ำดานที่อาศัยและทำงานไกลบ้าน นางสาวโฮ ทิ ฮวง ประธานกรรมการและกรรมการสหกรณ์ การเกษตร ซานามฮวงเซืองเพื่อการผลิตและแปรรูปซีอิ๊ว กล่าวว่า ประมาณ 2 เดือนก่อนวันตรุษจีน ลูกค้าได้สั่งซีอิ๊วซานามเพิ่มขึ้นเป็น 2-3 เท่าของปกติ นอกจากจะบริโภคภายในประเทศจังหวัดนี้แล้ว ยังแพร่กระจายไปยังจังหวัดและเมืองอื่นๆ มากมาย และในอนาคตอันใกล้ ซีอิ๊วขาวซานามก็จะมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งทั่วประเทศ

สินค้าเกษตรโลตัสผ่านมาตรฐาน OCOP อำเภอน้ำดาน ภาพ: PV

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ทำจากดอกบัวซึ่งมีคุณภาพดีและบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตาได้กลายเป็นของขวัญเทศกาลตรุษจีนที่ใครๆ ต่างก็เลือก ด้วยสายพันธุ์ดอกบัว 27 สายพันธุ์ที่ปลูกในบ้านเกิดของลุงโฮในหลายตำบล เช่น นามอันห์ นามทานห์ นามซาง ทวงเตินล็อค คานห์เซิน... เกษตรกรในอำเภอนามดานได้แปรรูปดอกบัวให้กลายเป็นของขวัญอันทรงคุณค่าและดีต่อสุขภาพมากมายด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP จำนวน 11 ชนิด เช่น ชาใบบัว ชาหัวใจดอกบัว แยมดอกบัว ฯลฯ

นายเหงียน ฮ่อง ซอน รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขต ประธานคณะกรรมการประชาชนเขตนามดาน กล่าวว่า เขตให้ความสำคัญเสมอในการสนับสนุนให้ประชาชนผลิตสินค้า OCOP ที่รับประกันคุณภาพและมีเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่รองรับการบริโภคเท่านั้น ยังมีเป้าหมายที่จะรองรับ การท่องเที่ยว อีกด้วย ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ถูกคัดเลือกเข้าพิจารณาเข้าสู่แผนงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จึงเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่มีตราสินค้าและตลาดบริโภคภายในอำเภอ เพื่อขยายสู่ตลาดนอกอำเภอและนอกจังหวัด ปัจจุบันอำเภอน้ำดานมี 19/19 ตำบลและหมู่บ้านที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP รวมทั้งสิ้น 73 ผลิตภัณฑ์

แหล่งที่มา