เกษตรกรคาดหวังผลผลิตผักช่วงเทศกาลตรุษจีน

BTO-เป็นเวลานานแล้วที่ตำบลหำเหียบ อำเภอหำถวนบั๊ก ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในฐานะหมู่บ้านดอกไม้ประดับที่เชี่ยวชาญในการผลิตดอกแอปริคอตสีเหลืองสำหรับเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น แต่ที่นี่ยังเป็นพื้นที่ที่เชี่ยวชาญในการผลิตผักเพื่อส่งไปยังตลาดในทุกครั้งที่ถึงเทศกาลตรุษจีนและฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย

เพื่อให้มีแหล่งผักที่สะอาดและมีคุณภาพรับประกันสู่ตลาดเทศกาลเต๊ตในปีนี้ ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนของปฏิทินจันทรคติ 2566 เกษตรกรจำนวนมากในตำบลหำเฮียบจึงมุ่งเน้นการปลูกและดูแลผักโดยหวังที่จะเพิ่มรายได้ในช่วงเทศกาลตรุษจีนจาบถน้อยที่กำลังจะมาถึง

เพื่อรับรู้ถึงรสนิยมและความต้องการของตลาด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรในตำบลหำเหียบจึงได้ขยายพื้นที่ปลูกผักเพื่อจำหน่ายในช่วงเทศกาลเต๊ดอย่างต่อเนื่อง ตามการประมาณการ จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกผักทั้งหมดของตำบลทั้งหมดเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 11 เฮกตาร์ โดยผู้ผลิตขนาดเล็กมีพื้นที่ประมาณ ^{500 ตร.ม.} ส่วนผู้ผลิตขนาดใหญ่มีพื้นที่ถึง ^{3,000 ตร.ม.} โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ใน 4 หมู่บ้าน ได้แก่ ฟู้เดียน ฟู้หงาย ซวนเดียน และไดล็อค นอกจากกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีซึ่งมีสัดส่วนกว่า 50% ของพื้นที่แล้ว เกษตรกรยังให้ความสำคัญกับผักชนิดอื่นๆ อีกด้วย เช่น สควอช ผักโขมมาลาบาร์ ผักกาดมัสตาร์ด มะระ และอื่นๆ

เพื่อให้มีผักใบเขียวเพียงพอในช่วงเทศกาลตรุษจีน 2567 โดยพิจารณาจากลักษณะและระยะเวลาการเจริญเติบโตของผักแต่ละประเภท ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายนปีจันทรคติ พ.ศ. ๒๕๖๖ เกษตรกรในตำบลหำเฮียบเริ่มปลูกพืชในเวลาเดียวกัน แทนที่จะมุ่งเน้นปลูกผักเพียงชนิดเดียว ผู้คนกลับเลือกที่จะปลูกผักหลายชนิดร่วมกันในที่ดินของครอบครัวเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลผลิต และหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์ที่อุปทานเกินความต้องการ

อย่างไรก็ตาม ผักที่เกษตรกรผลิตมากที่สุดยังคงเป็นกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก ซึ่งเป็นผัก 2 ชนิดที่บริโภคกันมากในช่วงเทศกาลเต๊ด โดยราคาจะคงที่อยู่ในระดับสูงอยู่เสมอ สภาพอากาศในช่วงเดือนสุดท้ายของปีจันทรคติ 2566 ค่อนข้างดีต่างจากทุกปี ไม่มีฝนผิดฤดูกาล จึงลดปัญหาแมลงและโรคพืชในผักได้อย่างมาก นอกจากนี้ประสบการณ์ที่สะสมมายังได้ถูกนำมาใช้โดยเกษตรกรในตำบลหำเหียบอย่างแพร่หลายในการดูแล ทำให้พื้นที่ปลูกผักในท้องถิ่นส่วนใหญ่เจริญเติบโตได้ดี โดยมีสัญญาว่าจะให้ผลผลิตเพิ่มมากขึ้น...

ผลผลิตผักใบเขียวในตำบลหำเหียบส่วนใหญ่จะถูกนำมาบริโภคที่ตลาดขายส่งฟานเทียตในสองรูปแบบ คือ การค้าส่งและค้าปลีก เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่มีความต้องการสูงขึ้นเรื่อยๆ เกษตรกรท้องถิ่นจึงให้ความสำคัญกับการผลิตผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGap มากขึ้น เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผัก ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตจะคงที่ ครัวเรือนบางครัวเรือนยังได้ลงทุนอย่างจริงจังในการปลูกผักโดยใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์ในเรือนกระจก ซึ่งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและเป็นไปตามเกณฑ์ “สะอาดปลอดภัย” ที่ตลาดนิยม ด้วยสภาพอากาศในปัจจุบัน ผู้ปลูกผักในชุมชนมั่นใจและคาดหวังว่าพืชผักที่จะปลูกในช่วงเทศกาลเต๊ดจะประสบความสำเร็จ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้เมื่อถึงเทศกาลเต๊ดและฤดูใบไม้ผลิ...” นางเล ทิ หง็อก โออันห์ ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลฮามเฮียบ กล่าว

แหล่งที่มา