ความกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารแช่แข็ง

ด้วยความสะดวกสบายและความหลากหลาย อาหารแช่แข็งจึงตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคกลุ่มหนึ่ง โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว อย่างไรก็ตาม อาหารแช่แข็งหลายชนิดในท้องตลาดมีคุณภาพที่น่าสงสัย ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค

ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานที่ 389 ของจังหวัด ตรวจสอบโรงงานกระจายสินค้าเนื้อแช่แข็งในอำเภอฟือกหลง ภาพ: จากแหล่งข่าว

นอกจากสินค้าแบรนด์เนมที่มีบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และการรับรองคุณภาพที่เหมาะสมแล้ว อาหารแช่แข็งหลายประเภท โดยเฉพาะไส้กรอกเวียดนาม ลูกชิ้นเนื้อ เนื้อควาย เนื้อวัว และไก่ที่เลี้ยงในระบบอุตสาหกรรม ยังคงวางขายในตลาดแบบดั้งเดิมและร้านขายของชำอยู่ อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เก็บไว้ในตู้แช่แข็งหรือวางโชว์ไว้ด้านนอกโดยตรง

เมื่อไม่นานมานี้ ในระหว่างการตรวจสอบและควบคุมตลาด เจ้าหน้าที่ เช่น กรมการจัดการตลาดและตำรวจจังหวัด ได้ตรวจพบร้านค้าและจุดจำหน่ายอาหารแช่แข็งหลายแห่ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นปลา เนื้อไก่แปรรูป เนื้อควาย และเนื้อวัว ที่หมดอายุ เป็นสินค้าลักลอบนำเข้า และไม่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่ยังพบกรณีการขนส่งเนื้อแช่แข็งที่ไม่ทราบที่มาและแหล่งที่มาเพื่อรอการส่งออกไปยังตลาด ธุรกิจ และร้านอาหารในจังหวัดอีกหลายกรณี

ในเดือนธันวาคม 2567 ระหว่างการลาดตระเวนร่วมกับตำรวจจราจรบนทางหลวงหมายเลข 1A (ช่วงที่ผ่านหมู่บ้านที่ 2 ตำบลโฮฟง อำเภอเกียราย) กองบังคับการตำรวจ เศรษฐกิจ (ตำรวจจังหวัด) พบรถบรรทุกขนส่งอาหารแช่แข็งกว่า 750 กิโลกรัม ซึ่งประกอบด้วยเนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อหมู และลูกชิ้นเนื้อวัว ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ก่อนหน้านี้ ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานจังหวัดที่ 389 ได้ตรวจสอบโกดังเก็บสินค้าแช่เย็นในอำเภอหงดาน และพบเนื้อควายและเนื้อวัวแช่แข็งกว่า 2 ตัน ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอินเดีย โดยไม่มีใบแจ้งหนี้หรือเอกสารใดๆ ที่พิสูจน์แหล่งที่มาของสินค้า

การบริโภคอาหารแช่แข็งไม่ได้เลวร้ายเสมอไป แต่การใช้อาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัยหรือไม่ปลอดภัยอาจนำเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายได้ การเก็บรักษาที่ไม่ดีและการแช่แข็งเป็นเวลานานอาจทำให้อาหารเน่าเสียและปนเปื้อนสารพิษก่อมะเร็ง นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุของการเพิ่มขึ้นของจำนวนผู้ป่วยโรคมะเร็งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในเด็ก ดังนั้น เพื่อปกป้องตนเองและครอบครัว ผู้บริโภคควรซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์เนื้อแช่แข็งที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และตลาดภายใต้การกำกับดูแลของคณะกรรมการบริหารตลาดและหน่วยงานเฉพาะทางเท่านั้น พวกเขาควร "ปฏิเสธ" ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มาซึ่งจำหน่ายตามท้องถนน โดยผู้ขายริมทาง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดออนไลน์ เหนือสิ่งอื่นใด หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องเสริมสร้างการควบคุมและการตรวจสอบธุรกิจอาหารแช่แข็งและโรงงานแปรรูป เพื่อป้องกันการจำหน่ายอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคอย่างทันท่วงที

ทุยลัม

ที่มา: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html