นิญบิ่ญคว้า 2 รางวัลจากการแข่งขัน Hai Phong Golden Chef Competition 2024

สมาคม การท่องเที่ยว เมืองไฮฟองเพิ่งจัดการแข่งขัน Hai Phong Golden Chef 2024 สำเร็จ โดยมีธีมว่า Local Flavor ทีมเชฟจังหวัดนิญบิ่ญคว้ารางวัลมาได้ 2 รางวัล ได้แก่ รางวัลเหรียญทอง 1 รางวัล และรางวัลอาหารจานสร้างสรรค์ 1 รางวัล

การแข่งขันมีทีมตัวแทนโรงแรมและภัตตาคารในเมือง ไฮฟอง เข้าร่วม 17 ทีม และทีมจากท้องถิ่นต่างๆ ที่ได้รับการเสนอชื่อโดยสมาคมการท่องเที่ยว

ปีนี้ทีมต่างๆ ได้นำอาหารจานหรูมาแข่งขัน 68 จาน แต่ละทีมประกอบด้วยสมาชิก 3 คน (เชฟหลัก 1 คน เชฟผู้ช่วย 2 คน) ทำอาหาร 4 จานภายในเวลา 180 นาที ตามกลุ่มธีมงาน ได้แก่ ของว่างริมทาง อาหารพิเศษท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง เมนูสร้างสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่น และขนมหวาน

การแข่งขันจัดขึ้นในรูปแบบต่อไปนี้: การทดสอบ การนำเสนออาหารให้คณะกรรมการให้คะแนน จัดอันดับ และมอบรางวัล: รางวัลเชฟพิเศษระดับทอง รางวัลชนะเลิศ และรางวัลเหรียญทอง

ทีมเชฟและคณะกรรมการจัดงานจังหวัด นิญบิ่ญ

ทีมเชฟจากนิงห์บิ่ญนำ "อาหารพิเศษ" ประจำท้องถิ่นมาแข่งขัน ได้แก่ ยำสาหร่ายภูเขาจ่างอัน (สะดือภูเขาและเฟิร์น) แพะย่างกับไขมันสะโพก (อาหารว่าง อาหารข้างทาง) แพะกับซอสทุเรียน (ซี่โครงแพะผสมทุเรียน) และของหวาน ในตอนท้ายของการแข่งขัน ทีมเชฟนิงห์บิ่ญสามารถคว้ารางวัลมาได้ 2 รางวัล ได้แก่ รางวัลเหรียญทอง 1 รางวัล และรางวัลอาหารจานสร้างสรรค์ 1 รางวัล

การแข่งขัน Hai Phong Golden Chef ประจำปี 2024 จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมการฝึกอบรมและพัฒนาวิชาชีพการทำอาหาร พร้อมทั้งยกย่องเชฟผู้มีความสามารถและเป็นมืออาชีพ

นี่เป็นโอกาสที่จะค้นพบ แนะนำ และส่งเสริมอาหารจานอร่อย อาหารพิเศษประจำท้องถิ่น และอาหารที่โดดเด่นในแต่ละภูมิภาค สร้างพื้นที่เล่นแลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์แก่เชฟพร้อมทั้งร่วมส่งเสริมพัฒนาการท่องเที่ยวในท้องถิ่น

มินห์ เดือง-ฮวง ฮิงห์

แหล่งที่มา