ความสุขจากการเก็บเกี่ยวพริกดีและราคาดี

ทุกปีหลังจากวันขึ้น 5 ค่ำเดือน 5 ตามจันทรคติ ชาวสวนพริกไทยในจังหวัด กวางตรี จะเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวอย่างเป็นทางการ ปีนี้ความสุขของเกษตรกรเพิ่มเป็นสองเท่า ไม่เพียงแต่พริกจะเก็บเกี่ยวได้ดีเท่านั้น แต่ราคายังดีอีกด้วย ราคาพริกแห้งอยู่ที่ระดับสูงสุดในรอบเกือบ 10 ปี หลายครอบครัวคาดหวังว่าจะมีรายได้หลายร้อยล้านดองจากการขายพริกแห้งในฤดูกาลนี้

คุณบุ้ย วัน ทาม ในหมู่บ้านอันญา ตำบลจิโออาน จิโอลินห์และภรรยากำลังเก็บเกี่ยวพริกไทย - ภาพ: TU LINH

ครอบครัวของนายเล วัน ฮวง ในหมู่บ้านฟุก ดุก ตำบลเฮียน ทานห์ อำเภอวินห์ลินห์ มีสวนพริกจำนวน 10 ซาว ซึ่งถือเป็นสวนพริกที่ใหญ่ที่สุดในหมู่บ้าน ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา คุณฮวงเน้นการเก็บเกี่ยวพริก โดยเลือกพริกสุกชั้นแรกมาเก็บเกี่ยว จากนั้นเก็บเกี่ยวชั้นนอกก่อน จากนั้นเก็บเกี่ยวชั้นใน เก็บเกี่ยวส่วนบนก่อน แล้วค่อยเก็บเกี่ยวส่วนล่าง พืชสวนพริกนี้ของนายฮวง คาดว่าผลผลิตพริกแห้งจะอยู่ที่ประมาณ 200 กก./ซาว ราคาขายที่สวนในเวลานี้คือ 170,000 บาท/พริกแห้ง 1 กก. คาดว่าจะขายได้ประมาณ 350 ล้านดอง

ตำบลเฮียนถัน ถือเป็นพื้นที่ปลูกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอวิญลินห์ นายเล ดึ๊ก เกียม ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเฮียนถัน กล่าวว่า พริกไทยถือเป็นพืชผลหลักที่เกษตรกรในตำบลจำนวนมากเลือกปลูก พื้นที่ปลูกพริกไทยภายในตำบลมีมากกว่า 184 ไร่ หลายครัวเรือนทำการเพาะปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่และมีกระบวนการดูแลอย่างเป็นระบบ จึงสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง ถึงแม้ว่าจะมีบางครั้งที่เกิดแมลงและโรคหรือราคาผลิตภัณฑ์มีการผันผวน แต่ต้นพริกก็ยังคงสร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกรท้องถิ่นหลายๆ ราย ปีนี้พริกมีผลผลิตดี มีราคาสูง เกษตรกรผู้ปลูกพริกจึงตื่นเต้นกันมาก

ปัจจุบันนี้ ผู้ปลูกพริกในจังหวัดกวางตรีใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยเพื่อเก็บเกี่ยวพริกได้ทันเวลา ครอบครัวของนายบุ้ย วัน ทัม ในหมู่บ้านอันญา ตำบลจิโออัน อำเภอจิโอลินห์ มีสวนพริกที่ใหญ่ที่สุดในหมู่บ้าน โดยมีพื้นที่ 12 ซาว คุณแทมไม่สามารถซ่อนความดีใจได้ เมื่อผลผลิตพริกปีนี้สูงกว่าปีที่แล้วถึงสองเท่า

ภายใต้แสงแดดฤดูร้อน คุณทามและภรรยารีบเก็บพริกสุกแต่ละกำอย่างรวดเร็ว คาดว่าผลผลิตพริกสวนนายตั้มโดยรวมจะได้ถึง 2 ตันพริกแห้งขึ้นไป (ประมาณ 180 กก./เสี้ยว) ปัจจุบันพ่อค้าที่สวนรับซื้อพริกแห้งกิโลกรัมละ 170,000 บาท และครอบครัวของนายทัมมีรายได้จากการขายพริกประมาณ 350 ล้านดอง นี่เป็นเงินจำนวนมหาศาลที่คุณตั้มไม่กล้าคิดถึงเมื่อสวนพริกเริ่มออกดอกเมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา

ไม่เพียงแต่คุณ Bui Van Tam เท่านั้น ครอบครัวผู้ปลูกพริกจำนวนมากใน Gio An ยังสามารถสร้างรายได้มหาศาลในฤดูกาลนี้ โดยช่วยให้พวกเขามีสภาพความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นในการซ่อมแซมบ้านเรือน ส่งลูกๆ ไปโรงเรียน และปรับปรุงชีวิตครอบครัวให้ดีขึ้น

รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลโจอัน นายเลฟวกฮิว กล่าวว่า โจอันถือเป็น "เมืองหลวง" ของพริกไทยในเขตโจลินห์ เทศบาลมีพื้นที่ปลูกพริกที่พร้อมเก็บเกี่ยวทั้งหมด 75 เฮกตาร์ (ไม่รวมพื้นที่ปลูกใหม่อายุ 2-3 ปี 45 เฮกตาร์) ผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 3 ตันพริกแห้งต่อเฮกตาร์ ในปีที่ผ่านมา ราคาพริกสูงสุดอยู่ที่ 65,000 VND/kg เท่านั้น แต่ปีนี้เมื่อต้นปีราคาอยู่ที่ 90,000 VND/kg จากนั้นราคาก็ค่อยๆ ปรับขึ้นทุกเดือน จนกระทั่งในเดือนมิถุนายนนี้ราคาขึ้นไปสูงถึง 170,000 VND/kg ทั้งนี้ ด้วยราคาขายพริกแห้งเพียง 90,000 ดอง/กก. เกษตรกรก็จะมีกำไร คาดว่ามูลค่าเงินทั้งหมดที่พืชผลพริกแห้งนำมาให้ชาวโกอันปลูกนั้นอยู่ที่ประมาณ 2 หมื่นล้านดอง

ท้องถิ่นหลายแห่งในจังหวัดกำลังเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวพริก ดังนั้นการขาดแคลนคนงานเก็บเกี่ยวจึงกลายเป็นปัญหาสำหรับเจ้าของสวนหลายๆ ราย ถึงแม้ว่าเกษตรกรจำนวนมากจะยินดีจ่ายค่าจ้างสูง แต่ก็ยังคงไม่สามารถจ้างคนงานมาเก็บเกี่ยวได้ โดยเฉลี่ยแล้วการปลูกพริก 1 เฮกตาร์ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ต้องใช้คนงานอย่างน้อย 20-30 คนในการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาสั้นๆ หากปีที่แล้วราคาการเก็บเกี่ยวพริกต่อคนอยู่ที่เพียง 220,000 ดองต่อวัน แต่ในฤดูกาลนี้ราคาจะเพิ่มขึ้นเป็น 280,000 ดองต่อวัน แต่ยังคงหาคนงานได้ยาก

รองอธิบดีกรม เกษตร และพัฒนาชนบท นายเหงียน ฮ่อง ฟอง กล่าวว่า พริกไทยถือเป็นพืชอุตสาหกรรมระยะยาวที่สำคัญชนิดหนึ่งของจังหวัด ซึ่งปลูกเป็นจำนวนมากในอำเภอวินห์ลินห์, จิโอลินห์, กามโล และเฮืองฮัว ซึ่งมีพื้นที่เกือบ 2,000 เฮกตาร์ ในช่วงที่ผ่านมาจังหวัดได้มีนโยบายส่งเสริมและส่งเสริมให้ประชาชนนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตพริกไทยมากมาย รวมถึงส่งเสริมการผลิตพริกไทยอินทรีย์ ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกพริกที่ได้รับการรับรองเป็นพริกออร์แกนิกเกือบ 100 เฮกตาร์ โดยซื้อมาในราคาที่สูงกว่าวิธีการปลูกแบบดั้งเดิมประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์

เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ผลผลิตพริกที่มีคุณภาพ หน่วยงานแนะนำให้ชาวบ้านเลือกเวลาให้เหมาะสม เน้นเก็บเกี่ยวพริกที่สุก และไม่ควรเก็บเกี่ยวพริกเมื่อพริกยังไม่สุก ในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว จำเป็นต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของแรงงาน

ตามข้อมูลจากสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม สาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ราคาพริกไทยพุ่งสูงอย่างรวดเร็วในช่วงไม่นานมานี้ เป็นผลมาจากอุปทานที่มีอยู่อย่างจำกัดทั่วโลก ในขณะเดียวกันความต้องการเครื่องเทศชนิดนี้ก็ยังคงสูงอยู่ ประเทศสหรัฐอเมริกาและยุโรปรวมถึงจีนเป็นตลาดผู้บริโภคพริกไทยหลักของเวียดนาม เนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แม้ว่าจะไม่มีพื้นที่ปลูกพริกไทยใหม่มากนักในช่วงเร็วๆ นี้ แต่ผลผลิตพริกไทยทั่วโลกก็จะลดลง สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการเพิ่มขึ้นของราคาพริกไทยในช่วงที่ผ่านมา และคาดการณ์ว่าราคาพริกไทยจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไปในช่วงข้างหน้า แต่ในอัตราที่ช้าลง

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้ติดตามปัจจัยด้านตลาดและสถานการณ์การปลูกพริกไทยของประชากรอย่างใกล้ชิดอยู่เสมอ เพื่อให้คำแนะนำและคำแนะนำที่ทันท่วงที มุ่งเน้นการปรับปรุงประสิทธิภาพผลผลิตบนพื้นที่ที่มีอยู่ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่สามารถแข่งขันได้เมื่อเทียบกับท้องถิ่นในประเทศ ตอบสนองความต้องการของตลาดสากล และรองรับการส่งออก

ซึ่งช่วยให้ผลิตภัณฑ์พริกไทยกวางตรีเพิ่มมูลค่าสูงขึ้น เกษตรกรไม่ควรเร่งปลูกพริกใหม่เพราะราคาพริกปรับขึ้น แต่ควรเพิ่มพื้นที่เฉพาะในพื้นที่ที่วางแผนไว้เท่านั้น เพื่อให้พื้นที่พริกของจังหวัดมีประมาณ 2,700 ไร่ และมีการปลูกแบบยั่งยืน

ตู่ ลินห์

แหล่งที่มา