ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ควรเปลี่ยนอาหารที่รับประทานให้มีรสชาติดีและมีประโยชน์เพื่อการปรับปรุงสุขภาพของตนเอง

GĐXH - มีอาหารหลายชนิดที่คนที่มีไขมันในเลือดสูงสามารถใช้ได้ ดังนั้นคนไข้จึงไม่ต้องกังวลมากเกินไป ว่าการรับประทานอาหารจะน่าเบื่อหรือซ้ำซาก

Báo Gia đình và Xã hội•22/04/2025

ธัญพืชเต็มเมล็ด

ซีเรียลบางชนิด ข้าวกล้อง และขนมปังโฮลวีตช่วยลดไขมันในเลือด ให้โปรตีนบางส่วน และมักมีไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอล และไขมันรวมต่ำ

ถั่วทุกชนิด

ถั่วถือเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ถั่วเลนทิล ถั่วแดง ถั่วพินโต ถั่วเหลือง... ช่วยลดไขมันในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 3. — ถั่วถือเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช ถั่วเลนทิล ถั่วแดง ถั่วพินโต ถั่วเหลือง... ช่วยลดไขมันในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อาหารที่ได้จากถั่ว เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วเหลือง ... ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินอีกด้วย

น้ำมันมะกอก

เป็นน้ำมันชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์มากมายในการลดระดับไขมันในเลือด เนื่องจากมีปริมาณไตรกลีเซอไรด์ต่ำ จึงสามารถทดแทนไขมันอิ่มตัวได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลไม่ดี) และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลดี)

อย่างไรก็ตามน้ำมันมะกอกถือว่ามีแคลอรี่สูง ดังนั้นคุณไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนโต๊ะต่อวัน

สาหร่ายทะเล

นี่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและยังเป็นสมุนไพรทางยาด้วย สาหร่ายมีไอโอดีนและแมกนีเซียมจำนวนมาก ซึ่งมีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดคราบคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 4. — สาหร่ายทะเลมีสารโพลีแซ็กคาไรด์ลามินาเรียซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์รวมได้

สาหร่ายทะเลมีสารโพลีแซ็กคาไรด์ลามินาเรียซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์รวมได้

พริกหยวก

พริกหยวกมีวิตามินซีสูงซึ่งช่วยปรับปรุงระบบหมุนเวียนโลหิตในร่างกาย ในเวลาเดียวกันวิตามินซีสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ และยังเป็นพืชที่ช่วยลดไขมันในเลือดตามธรรมชาติอีกด้วย

ดอกกะหล่ำ

ทั้งบร็อคโคลี่สีเขียวและสีขาว ทั้งสองประเภทมีองค์ประกอบทางโภชนาการพื้นฐานที่คล้ายคลึงกัน บร็อคโคลี่มีแคลอรี่ต่ำ มีเส้นใยสูงมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และโดยเฉพาะฟลาโวนอยด์หลายชนิด ซึ่งเป็นสารที่ทำความสะอาดหลอดเลือด มีประสิทธิภาพในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่เกาะตามผนังหลอดเลือด และยังสามารถป้องกันการรวมตัวของเกล็ดเลือด ลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อีกด้วย

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 5. — การรับประทานดอกกะหล่ำสามารถป้องกันการรวมตัวของเกล็ดเลือด ลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

มะเขือเทศ

นี่คืออาหารที่ควรเพิ่มเข้าไปในเมนูของคนที่มีไขมันในเลือดสูง เพราะมะเขือเทศไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดเท่านั้น ยังมีคุณสมบัติในการจำกัดภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจและความดันโลหิตอีกด้วย นอกจากนี้วิตามินซี, เอ, บี และเค ที่มีอยู่ในมะเขือเทศยังดีต่อผิวหนังและดวงตาอีกด้วย

แตงกวา

แตงกวาเป็นอาหารที่รู้จักกันว่ามีฤทธิ์เย็น ดับกระหาย ขับปัสสาวะ แตงกวามีใยอาหารสูงซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร เพิ่มการขับถ่ายและลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล ช่วยลดการแปลงน้ำตาลเป็นไขมัน และมีผลทำให้ผอมลง

มะระขี้นก

มะระมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินซี และแร่ธาตุหลายชนิด ช่วยลดไขมันในเลือดและเพิ่มความต้านทานให้กับร่างกาย นอกจากนี้มะระยังช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินซึ่งมีประสิทธิผลในการลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh- Ảnh 6. — มะระอุดมไปด้วยวิตามินบี1 วิตามินซีและแร่ธาตุหลายชนิด มะระมีสรรพคุณในการลดไขมันในเลือดและเพิ่มความต้านทานให้กับร่างกาย

กล้วย

รสชาติหวานและเย็น สรรพคุณหลักคือช่วยฟอกกระเพาะและลำไส้ รักษาอาการท้องผูก ขับความร้อนและเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอด ลดอาการกระหายน้ำ ล้างพิษจากแอลกอฮอล์... ลำต้นกล้วยยังมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย

น้ำชาเขียว

การดื่มชาเขียวเป็นประจำทุกวันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ (สูงถึง 7 มก./ดล.) โดยเฉพาะคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี นอกจากนี้ การดื่มชาเขียวยังช่วยเพิ่มกระบวนการขจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีออกจากเลือด ป้องกันการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-nguoi-bi-mo-mau-cao-nen-an-thay-doi-de-thuc-don-ngon-va-tot-cho-cai-thien-benh-172250422152654835.htm