วิธีการปรุงมะระ

[โฆษณา_1]

มะระอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารรองที่สำคัญในการป้องกันโรค การสร้างกระดูก และการสมานแผล นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอในปริมาณมาก ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ช่วยบำรุงผิวพรรณให้มีสุขภาพดีและสายตาดี

มะระให้กรดโฟลิก ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ รวมถึงโพแทสเซียม สังกะสี และเหล็กในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ มะระยังมีแคลอรี่ต่ำแต่มีใยอาหารสูง โดยสามารถตอบสนองความต้องการใยอาหารในแต่ละวันได้ประมาณ 8% ในปริมาณเพียง 94 กรัม

Loại quả bán đầy chợ Việt giàu vi chất như thực phẩm chức năng giúp bổ mắt, bổ xương, đẹp da và các món ngon cho mâm cơm nhà- Ảnh 1. — มะระมีวิตามินเอสูง

ปริมาณสารอาหารในมะระ (ต่อ 100 กรัม)

ซุปมะระยัดไส้เนื้อ

เราควรเลือกมะระลูกยาวที่มีหนามเรียงตัวสม่ำเสมอและแข็งแรง เพื่อให้ง่ายต่อการยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ในการทำซุปมะระโดยไม่ให้มีรสขม ในขั้นตอนนี้ คุณต้องเตรียมน้ำสะอาดใส่เกลือเล็กน้อยไว้ในชาม

หั่นมะระเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วใช้ช้อนหรือมีดเล็กๆ เอาเมล็ดออก จากนั้นแช่มะระในน้ำเกลือประมาณ 20-30 นาที คุณสามารถใส่น้ำแข็งลงในน้ำแช่เพื่อช่วยให้เปลือกกรอบขึ้นได้

ซุปมะระยัดไส้เนื้อที่ปรุงเสร็จแล้วนั้นร้อนจัดและอร่อยมาก มะระสุกกำลังดี คงสีเขียวสดใส ไม่นิ่มหรือแข็งเกินไป ด้านในเป็นหมูสับผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น เห็ดหูหนูและไข่เป็ด ทำให้ได้รสชาติที่เหนียวนุ่มและหวานละมุนจนยากจะลืมเลือน

โรยต้นหอมซอย ผักชี และพริกไทยป่นลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้ซุปดียิ่งขึ้น

Loại quả bán đầy chợ Việt giàu vi chất như thực phẩm chức năng giúp bổ mắt, bổ xương, đẹp da và các món ngon cho mâm cơm nhà- Ảnh 2. — มะระจะถูกนำมาปรุงจนนุ่มกำลังดี เพื่อคงสีเขียวสดใสไว้ ไม่นุ่มหรือแข็งเกินไป

ผัดมะระกับไข่

มะระ 2 ลูก; ไข่ไก่ 2 ฟอง ล้างมะระ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรส แล้วตีให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่มะระลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่ไข่ลงไป ผัดเร็วๆ ปรุงรสตามชอบ แล้วผัดต่อไปจนไข่สุกทั่ว

ซุปมะระใส่กุ้ง

มะระ 3 ลูก; กุ้งสด 200 กรัม; หมูสับ 100 กรัม; เครื่องเทศ ต้นหอม ผักชี พริกไทย… ล้างมะระ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นท่อนๆ ปอกเปลือกกุ้ง เอาเส้นดำออกจากหัวและหลัง แล้วบดหรือสับให้ละเอียด ผสมหมูสับกับกุ้ง ปรุงรส แล้วยัดใส่ในมะระที่หั่นไว้

ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่บวบยัดไส้ลงไป แล้วต้มต่อจนบวบนิ่มและกุ้งสุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หัวหอม ผักชี และพริกไทย เพื่อให้ได้ซุปที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และหอมกรุ่น

ผัดมะระหมู

มะระ 2 ลูก, เนื้อหมูไม่ติดมัน 100 กรัม ล้างมะระ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หั่นเนื้อหมูไม่ติดมันบางๆ แล้วหมักกับเครื่องเทศ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก ใส่มะระลงไปผัดต่อจนสุก ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย

เมื่อหน่อไม้สดออกสู่ตลาด มาเรียนรู้วิธีทำหน่อไม้ดองแสนอร่อยกัน!

GĐXH – หน่อไม้สดอวบอ้วนหลากหลายชนิดที่ยังมีเปลือกนอกครบถ้วนกำลังถูกนำมาวางขายในตลาดส่วนใหญ่ในเมืองหลวง หน่อไม้สามารถนำไปดอง ตากแห้ง และรับประทานได้ตลอดทั้งปี แต่จะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานสดๆ ในฤดูกาล

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ban-day-cho-viet-giau-vi-chat-nhu-thuc-pham-chuc-nang-giup-bo-mat-bo-xuong-dep-da-va-cac-mon-ngon-cho-mam-com-nha-172240802162125048.htm