ถอนหอมแดงและเครื่องเทศที่ปลูกในหว่าบิ่ญ ปรุงรส และขายให้กับอังกฤษได้สำเร็จ

หอมแดงเค็มเยนทวยเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว

ปัจจุบันอำเภอเอียนถวีมีพื้นที่ปลูกหอมแดงเกือบ 100 ไร่ โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบลฟู่ไล เพื่อเพิ่มมูลค่าหอมแดง สหกรณ์ การเกษตร ภูหลาย (บ้านรอ ตำบลภูหลาย อำเภอเอียนถวี) ได้สร้างแบรนด์หอมแดงเค็มเอียนถวีได้สำเร็จ

ในปี 2565 ผลิตภัณฑ์หอมแดงเค็มของสหกรณ์ จะได้มาตรฐาน OCOP 3 ดาวของจังหวัด วิธีการนี้ไม่เพียงแต่จะเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์หอมแดงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้แบรนด์หอมแดงเค็ม Yen Thuy เข้าถึงตลาดภายในและภายนอกจังหวัดได้เพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

ล่าสุดผลิตภัณฑ์หอมแดงเค็ม Yen Thuy ถูกส่งออกไปยังตลาดในสหราชอาณาจักร ถือเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์หอมแดงเค็มของสหกรณ์

ผลิตภัณฑ์หอมแดงเค็มเย็นทุย ของสหกรณ์การเกษตรภูลาย (หมู่บ้านโร ชุมชนภูไล อำเภอเอียนถวี จังหวัด ฮว่าบินห์ ) ภาพโดย : พฤหัสบดี ถุย.

นายบุย วัน อัน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรภูหลาย กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2563 จนถึงปัจจุบัน หลังจากได้รับใบรับรองการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา พื้นที่ปลูกต้นหอมในตำบลก็ขยายตัวเพิ่มมากขึ้น

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ตรงตามข้อกำหนดในการสุ่มตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์ก่อนส่งออก กระบวนการผลิตหอมแดงดองจึงดำเนินการเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างแน่นอน โดยไม่ใช้สารกันบูด

หัวหอมแต่ละหัวจะได้รับการจำแนกและคัดเลือกอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงนำไปแปรรูป ทำความสะอาด หมัก และบรรจุขวดจนเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สหกรณ์ได้ใช้ขวดแก้วในการถนอมอาหาร เพื่อให้หัวหอมยังคงความสดได้นาน คงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และสารสกัดอันล้ำค่าทางยาไว้ภายใน และยังคงความกรอบเมื่อรับประทาน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะมีการติดฉลาก ใส่รหัส มีบาร์โค้ด และมีข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับพิมพ์อยู่ตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ไปจนถึงถุงกระดาษที่บรรจุผลิตภัณฑ์ สำหรับสินค้าส่งออก สหกรณ์จะบรรจุสินค้าลงในขวดที่เป็นไปตามข้อกำหนดและข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า โดยแต่ละขวดจะมีน้ำหนัก 390 กรัม

ผลิตภัณฑ์หอมแดงเค็มเอี่ยนถวีได้รับการจัดแสดงและส่งเสริมในงานประชุมและกิจกรรมส่งเสริมการค้าทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ภาพโดย : Pham Hoai

หอมแดงเค็มเอี้ยนถวี เข้าถึงโลก

นางสาวบุ้ย ถิ แซนห์ รองหัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอเอียนถวี กล่าวว่า การส่งออกหอมแดงเมื่อไม่นานนี้ถือเป็นการขนส่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแปรรูปชุดแรกของจังหวัดไปยังตลาดในสหราชอาณาจักร

นี่เป็นสัญญาณเชิงบวกที่เปิดทิศทางใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์ประจำเขต และส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผลไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ เพื่อเคียงข้างผู้ประกอบการและสหกรณ์การผลิตหอมแดงในพื้นที่ อำเภอได้ดำเนินการส่งเสริมการลงทุน สนับสนุน และจัดระเบียบให้ผู้ประกอบการและสหกรณ์เข้าร่วมโครงการส่งเสริมการค้าและการส่งเสริมสินค้า

นอกจากนี้ ให้เสริมสร้างการให้คำแนะนำและถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงการผลิตและความสามารถในการดำเนินธุรกิจของหน่วยงานและสหกรณ์ให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่สำหรับผลิตภัณฑ์ส่งออกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบริโภคในตลาดภายในประเทศด้วย

นางสาวเหงียน ถิ ทันห์ เฮือง ประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัท RYB Joint Stock Company กล่าวว่า ก่อนที่จะส่งออก ผู้นำเข้าและบริษัทได้คัดเลือกสินค้าจากผลิตภัณฑ์ OCOP นับพันรายการที่ผลิตโดยท้องถิ่นอย่างระมัดระวัง

หอมแดงเค็มเอียนถุ่ยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในตลาดต่างประเทศ เพราะสามารถแปรรูปและถนอมอาหารได้เป็นเวลานาน สามารถนำมาใช้ได้ทันที ผลิตจากแหล่งธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ จึงเหมาะสมกับแนวโน้มและความต้องการของตลาดส่งออกบางแห่งในปัจจุบัน

นับตั้งแต่คำสั่งซื้อครั้งแรกนี้ บริษัทจะประสานงานกับท้องถิ่นและหน่วยการผลิตเพื่อพัฒนาตลาดและคำสั่งซื้อส่งออกเพิ่มเติม หากผลิตภัณฑ์ตรงตามความต้องการตลาดในสหราชอาณาจักร และพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปที่คล้ายคลึงกันเพิ่มเติมด้วยคุณภาพดีและมีศักยภาพที่ยิ่งใหญ่

เมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา หอมแดงเค็ม Yen Thuy และผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งป่า Kim Boi ผ่านข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารสำหรับการส่งออกไปยังตลาดสหราชอาณาจักร ภาพโดย : Pham Hoai

นายเหงียน ฮ่อง เยน หัวหน้ากรมการเพาะปลูกและการคุ้มครองพันธุ์พืช กล่าวว่า เพื่อเตรียมการสำหรับการส่งออก ซึ่งรวมถึงหอมแดงเค็มเอียนถวี กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนของเขตเอียนถวี เพื่อให้คำแนะนำและสนับสนุนสิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตเพื่อปรับมาตรฐานพื้นที่วัตถุดิบ ปรับปรุงเทคนิคการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการของตลาด ก่อนการบรรจุและจัดส่งตัวอย่างการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานการทดสอบความปลอดภัยของอาหารตามที่สหภาพยุโรปและสหราชอาณาจักรกำหนด

แม้ว่าปริมาณจะไม่มากนัก แต่ถือเป็นก้าวสำคัญในการช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด “ก้าวสู่” ตลาดส่งออกที่มีความต้องการสูงที่สุดแห่งหนึ่ง

ในอนาคต หน่วยงานเฉพาะทางรวมทั้งภาคเกษตรของจังหวัดจะแสวงหาตลาดและเชื่อมโยงกับผู้บริโภคอย่างแข็งขันเพื่อขยายตลาดส่งออกและการบริโภคภายในประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสดและแปรรูปคุณภาพสูง รวมถึงหอมแดง

ที่มา: https://danviet.vn/nho-cu-hanh-tam-cu-gia-vi-trong-o-hoa-binh-dem-muoi-len-ay-the-ma-ban-thanh-cong-sang-nuoc-anh-20241112173554635.htm