จุดเด่นใหม่ๆ มากมายจากเทศกาลอาหารเว้ - เมืองหลวงแห่งอาหาร

เทศกาลอาหาร เว้ จะนำเสนออาหารพิเศษมากมาย - Culinary Capital

กิจกรรมพิเศษมากมาย

เทศกาลเว้ - เมืองหลวงแห่งอาหาร เป็นกิจกรรม การท่องเที่ยว ที่เป็นไฮไลท์ โดยจัดขึ้นในช่วงวันหยุด 30 เมษายน - 1 พฤษภาคม เป็นเวลา 4 วัน ตั้งแต่วันที่ 29 เมษายน - 2 พฤษภาคม โดยสถานที่ที่เลือกคือสวนสาธารณะ Thuong Bac (เมืองเว้) คาดว่าเทศกาลนี้จะมีแผงขายอาหาร 60 แผง และดึงดูดผู้เข้าร่วมงานมากกว่า 20,000 คน

เทศกาล เว้ - เมืองหลวงแห่งอาหาร 2025 ได้รับการลงทุนอย่างรอบคอบ จนกลายมาเป็นกิจกรรมที่โดดเด่นภายใต้กรอบปีการท่องเที่ยวแห่งชาติและเทศกาลเว้ 2025 ตามที่ตัวแทนจากกรมการท่องเที่ยวกล่าว นอกเหนือจากโปรแกรมศิลปะแล้ว ยังมีวงดนตรีและนักร้องรุ่นใหม่ของเมืองเข้าร่วมมากมาย เว้จะมีกิจกรรมพิเศษต่างๆ มากมายที่จะคอยให้บริการผู้คนและนักท่องเที่ยวในงานเทศกาล เช่น การจัดแสดง แนะนำ และจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารในบูธต่างๆ นิทรรศการอาหาร 3 มิติด้วยเทคโนโลยี AR; การแสดงและประสบการณ์การรับประทานอาหาร...

อาหารที่จัดแสดงและแนะนำในบูธยังมีรสชาติเข้มข้นและหลากหลายอีกด้วย นอกจากโซนอาหารราชวงศ์แล้ว ผู้จัดงานยังจัดโซนจัดแสดงเพื่อแนะนำอาหารมังสวิรัติ อาหารชาติพันธุ์ อาหารพื้นบ้าน และอาหารริมทางอีกด้วย

อาหารมังสวิรัติเว้ ภาพ: สวนติญห์

กิจกรรมที่ได้รับการรอคอยมากที่สุดอย่างหนึ่งคือการแสดงและสัมผัสประสบการณ์การทำอาหาร ด้วยมืออันมีความสามารถของช่างฝีมือ คุณสมบัติเฉพาะของอาหารราชวงศ์จะถูกแนะนำให้ผู้เยี่ยมชมทราบผ่านการแสดงและประสบการณ์การรับประทานอาหาร - "ข้าวเกลือราชวงศ์เว้" นิทรรศการศิลปะประติมากรรมผลไม้ “แก่นสารประติมากรรมผลไม้พระราชทาน” การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระดับภูมิภาคที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้านการทำอาหาร ยังนำเสนอการแสดงและประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบดั้งเดิมจาก 3 ภูมิภาคอีกด้วย

ตามที่ผู้จัดงานกล่าวไว้จะมีการแสดงการทำอาหารตั้งแต่ "ข้าวและเกลือ ต้นตำรับพื้นบ้าน ไปจนถึงราชสำนัก" งานศิลปะแกะสลักผลไม้ “สุดยอดแห่งการแกะสลักผลไม้ราชวงศ์” “วานคู – สุดยอดแห่งการทำเส้นหมี่” หรือนำเสนออาหารจากทั่วทุกมุมโลก “สุดยอดแห่งเส้นก๋วยเตี๋ยวกวงโบราณ” “สิ่งที่ทำให้หลายๆ คนสามารถแยกแยะอาหารราชวงศ์เว้จากอาหารอื่นๆ ในประเทศและต่างประเทศได้อย่างง่ายดายก็คือประติมากรรมที่สวยงามบนผลไม้และผัก ความแตกต่างประการที่สองก็คือประติมากรรมเหล่านี้มีรูปแบบเพียง 2 แบบ แบบหนึ่งเป็นการจำลองดอกไม้ อีกแบบเป็นสัตว์ที่เป็นตัวแทนของราชวงศ์ เช่น มังกร นกยูง นกฟีนิกซ์ ยูนิคอร์น เป็นต้น ผู้จัดงานมีแผนที่จะจัดแสดงประติมากรรมผลไม้และผักขนาดยักษ์ขนาด 1.2 เมตร x 3 เมตรในงาน” ผู้จัดงานกล่าวเสริมเมื่อแนะนำ “สุดยอดประติมากรรมผลไม้ราชวงศ์” ที่จะจัดขึ้นในระหว่างเทศกาล

ยกระดับวัฒนธรรมการทำอาหาร

เวียดนามมีอาหารที่หลากหลายและน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารเวียดนาม หลายๆ คนจะนึกถึงอาหารเว้ทันที อาหารเว้ได้สร้างแบรนด์ของตัวเองด้วยสายอาหารหลัก 2 สาย ได้แก่ อาหารราชวงศ์และอาหารพื้นบ้าน และงานต่างๆ เช่น เทศกาลเว้ - เมืองหลวงแห่งอาหาร ถือเป็นโอกาสที่เว้จะได้บอกเล่าเรื่องราวอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเมือง รวมถึงเผยแพร่คุณค่าทางอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมดั้งเดิมอันยาวนานและอุดมสมบูรณ์

คุณเล ตัน รองประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม กล่าวว่า ความพิเศษของอาหารเว้ไม่ได้มีแค่ความรู้สึกและการเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเพลิดเพลินกับคุณค่าทางจิตวิญญาณที่ซ่อนเร้นอยู่ในส่วนผสม เครื่องเทศ และสูตรอาหารต่างๆ อีกด้วย ผ่านเรื่องราวการทำอาหาร เราสามารถยกระดับอาหารเว้และส่งเสริมคุณค่าการท่องเที่ยวได้ ดังนั้น การจัดงานด้านอาหารอย่างดีจะช่วยยกระดับวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามโดยทั่วไปและอาหารของเมืองหลวงโบราณโดยเฉพาะ

เมื่อเร็วๆ นี้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวได้มุ่งเน้นไปที่การนำอาหารแบบดิจิทัล 3 มิติมาเก็บรักษาอาหารประจำถิ่นของเว้ไว้บนแพลตฟอร์มเทคโนโลยี 3 มิติ พร้อมกันนี้ พัฒนาและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารของชาวเว้ให้แพร่หลายไปยังผู้คนจำนวนมากทั้งในประเทศและต่างประเทศ เทศกาลอาหารนี้จะจัดแสดงนิทรรศการการทำอาหารที่ใช้เทคโนโลยี 3 มิติ โดยมีภาพ 3 มิติของรายการอาหาร ข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด และสูตรอาหารพื้นฐาน ช่วยให้คนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนได้มองเห็นอาหารเว้ได้ชัดเจน น่าสนใจ และมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ผู้จัดยังสร้างโอกาสให้ผู้คนและนักท่องเที่ยวได้ดื่มด่ำไปกับประสบการณ์ผ่านกิจกรรมเชิงโต้ตอบ เช็คอิน สร้างช่วงเวลาพิเศษในสไตล์ของตนเองที่ตู้ถ่ายรูป (โลโก้ 3 มิติ) และโพสต์ลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก สร้างเอฟเฟ็กต์สื่อให้กับโปรแกรม และรับบัตรกำนัลประสบการณ์การรับประทานอาหารในโซนอาหารราชวงศ์และอาหารพื้นบ้าน กิจกรรมเหล่านี้ยังส่งเสริมบทบาทของผู้คนและนักท่องเที่ยวในการเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

ผู้อำนวยการฝ่ายการท่องเที่ยว Tran Thi Hoai Tram กล่าวว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองหลวงโบราณกำลังมุ่งเน้นไปที่การสร้างและใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์และบริการจากแบรนด์ทั่วไปอย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงแบรนด์ "Hue - Culinary Capital" การปฐมนิเทศภายในกรอบปีท่องเที่ยวแห่งชาติเว้ 2568 นอกจากกิจกรรม งานอีเวนต์ ผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมวัฒนธรรม โปรแกรมศิลปะแล้ว ยังมีการแสดง ประสบการณ์การทำอาหาร การแข่งขันเชฟ... เว้จะพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเฉพาะ เช่น ทัวร์มรดก ทัวร์อาหาร ทัวร์ประสบการณ์ทางวัฒนธรรม... เพื่อช่วยให้ผู้เยี่ยมชมได้สำรวจประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น และสร้างจุดเด่นที่แตกต่างจากจุดหมายปลายทางอื่นๆ

บทความและภาพ : HUU PHUC

ที่มา: https://huengaynay.vn/du-lich/nhieu-diem-moi-tu-ngay-hoi-hue-kinh-do-am-thuc-152926.html