ผักชีลาวช่วยป้องกันโรคฤดูใบไม้ร่วงและช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น
ผักชีลาวเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแม้จะปรุงสุกแล้วก็ตาม หลายๆ แห่งยังคงปลูกผักชีลาวเป็นทั้งผักและสมุนไพรทางการแพทย์ ผักชีลาวไม่เพียงแต่สามารถรับประทานได้เป็นผัก แต่ยังสามารถแปรรูปเป็นน้ำมันหอมระเหย ยาต้ม ยาเม็ด... เพื่อสนับสนุนการดูแลสุขภาพที่ดีได้อีกด้วย
นพ.ดวง ง็อก วัน (โรงพยาบาลทั่วไปเมดลาเทค) กล่าวว่า ผักชีลาวมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ ซี แมงกานีส ธาตุเหล็ก โฟเลต ฯลฯ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ เทอร์พีนอยด์ แทนนินในยี่หร่า มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและติดเชื้อ การเพิ่มผักชีลาวลงในอาหารของครอบครัวของคุณทุกวันจะช่วยป้องกันโรคได้ โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณมีแนวโน้มที่จะป่วยเป็นโรคต่างๆ เนื่องจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ซึ่งสร้างสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของไวรัส
นอกจากนี้ ยี่หร่ายังมีผลดีต่อผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ นอนหลับยาก และนอนหลับไม่สนิทเป็นประจำ คุณสามารถทำซุปหรือแช่เมล็ดเฟนเนลในน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นแล้วดื่ม 1 ชั่วโมงก่อนนอนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการดื่ม ลองได้เลย
เครื่องเทศชนิดนี้ยังเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในหลายๆ จานอาหาร เพราะถ้าขาดไป รสชาติความอร่อยก็จะหายไป โดยเฉพาะเมนูอย่าง แกงปลากระป๋อง แกงส้มปลากระป๋อง แกงปลาไหล หอยทาก ข้าวต้มปลา... ที่ทั้งอร่อยและช่วยกลบรสคาวได้ดี
5 เมนูอร่อยไม่มีผักชีลาวก็ไร้รสชาติ
มีทโลฟผักชีลาว: อาหารที่ทำจากเนื้อไหล่ไม่ติดมัน ไข่แดง หอมแดง เครื่องเทศ และผักชีลาว โขลกเนื้อกับหอมแดง หมักด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส ไข่แดง ผักชีลาว... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นแผ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมนูนี้ถ้าขาดสิ่งนี้ไปก็คงไม่อร่อย
ปลาบาส่าผัดขมิ้นและผักชีลาว: คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้ง่ายๆ ในเวลาเพียง 30 นาทีด้วยส่วนผสมอย่างปลาบาส่า ข่า ผงขมิ้น ยีสต์ ผักชีลาว น้ำปลา และพริกไทย หมักปลาด้วยผงขมิ้น พริกไทย น้ำปลา ประมาณ 10 นาที จากนั้นผัดต้นหอมและผักชีลาว จากนั้นใส่ปลาลงไป ผัดเบาๆ เมนูนี้จะเสียความอร่อยถ้าขาดไป
พายเห็ดผักชีลาวมังสวิรัติ: สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ คุณสามารถลองทำพายเห็ดผักชีลาวมังสวิรัตินี้ดูได้ ส่วนผสมก็ง่ายๆ แค่เห็ดหิมะ เห็ดเข็มทอง แครอท 1/2 หัว เต้าหู้ก้อน ผงปรุงรส พริกไทย พริก แป้งทอด และผักชีลาวที่ขาดไม่ได้ อาหารจานนี้มีรสชาติที่กรอบมันของเห็ด เต้าหู้ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผักชีลาว ความเผ็ดของพริก... ผสมผสานกันจนกลายเป็นเมนูที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ซุปหอยตลับและผักชีลาว: ซุปหอยตลับและผักชีลาวส่งกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดของผักชีลาวและต้นหอมอย่างเหลือเชื่อ รสชาติหวานเข้มข้นของซุปผสมกับเนื้อหอยลายที่เคี้ยวหนึบและรสเปรี้ยวของมะเขือเทศและมะเฟืองทำให้ซุปมีรสชาติอร่อยมาก
ซุปไข่และผักชีลาว: ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถผสมไข่กับผักชีลาวเพื่อสร้างซุปแสนอร่อยได้ ผักชีลาวมีฤทธิ์ดับกลิ่นคาว ทำให้ซุปไข่มีกลิ่นหอมมากขึ้น
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-thuong-xuyen-mat-ngu-dung-quen-rau-gia-vi-nay-thu-ngay-5-mon-ngon-de-lam-lai-bo-duong-sau-172241009181020616.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)