นอกจากบั๋นเกวียนแล้ว กาวบังยังมีเค้กไข่มดแดงแสนอร่อย โฟเปรี้ยว และข้าวเหนียวมูนผลไม้รวมอีกด้วย

ข้าวห่อ กาวบาง

เค้กข้าวเหนียวกาวบางเป็นหนึ่งในอาหารพิเศษอันโด่งดังของดินแดนแห่งนี้ ข้าวห่อไข่ไม่เหมือนที่อื่น ข้าวห่อไข่ Cao Bang มีไส้ที่ทำจากหมูสับ เห็ดหูหนู และหัวหอมผัดหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บั๋นเกวียนเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำซุปกระดูก หัวหอมทอดและสมุนไพรสักสองสามแผ่น ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทาน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังแฝงไปด้วยวัฒนธรรม การทำอาหาร ของชาวเขตภูเขาทางภาคเหนืออีกด้วย

แพงพวย

ราอูดาเฮียนเป็นผักป่าที่พบได้เฉพาะในภูเขากาวบังเท่านั้น ผักชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กรุบกรอบ หวาน และขมเล็กน้อย มักจะนำไปแปรรูปเป็นอาหารผัดหรือซุป ผักชีลาวไม่เพียงแต่เป็นเมนูที่แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์เย็นและล้างพิษในร่างกายอีกด้วย เมื่อมาเยือนกาวบัง นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับเมนูผักพิเศษนี้เพื่อสัมผัสรสชาติสดใหม่แบบชนบทของภูเขาและป่าไม้

เค้กไข่มด

เค้กไข่มดเป็นเมนูพิเศษที่พบได้เฉพาะในกาวบางเท่านั้น ทำจากแป้งข้าวเหนียว ใบตอง และไข่มดดำ ไข่มดจะถูกเก็บจากรังมดในป่า จากนั้นผัดกับหัวหอมทอด น้ำมันหมู และเครื่องเทศ เค้กถูกห่อด้วยใบตองแล้วนึ่งจนได้รสชาติที่เข้มข้นมันหอมละมุน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้นแต่ยังมีคุณลักษณะทางวัฒนธรรมและประเพณีของชาวไตและชาวนุงในกาวบั่งอีกด้วย

กาวบางเปรี้ยวโฟ

เฝอเปรี้ยว Cao Bang เป็นอาหารจานพิเศษที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และหวานผสมผสานกัน โฟชัวทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวสด เสิร์ฟพร้อมไก่หรือหมูหั่นบาง ตับหมู กุนเชียง ถั่วลิสงคั่ว และสมุนไพร น้ำซุปผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียม พริก และน้ำปลาเล็กน้อย จนได้รสชาติเปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ เมนู pho นี้สร้างความรู้สึกใหม่และน่าสนใจให้กับผู้มาทานที่ Cao Bang

ข้าวเหนียวหมูทอด

ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นอาหารประจำของชาวกาวบาง ทำจากข้าวเหนียวมะม่วงและมะม่วงน้ำดอกไม้ดำ หลังจากการเก็บเกี่ยวผลไม้คานาเรียมจะถูกแช่ในน้ำร้อนเพื่อให้สุก จากนั้นจึงแยกเนื้อออกมาและผัดกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ข้าวเหนียวสุกนำใส่หม้อหุงข้าวแล้วคลุกเคล้ากับผัดบ๊วยจนเข้ากันดี จะได้เมนูข้าวเหนียวสีม่วงดำสวยงาม รสชาติหวานหอม ข้าวเหนียวมูนไม่เพียงแต่เป็นเมนูที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ด้วย

กาวบั่งมีทิวทัศน์ทางธรรมชาติอันงดงามและวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีวัฒนธรรมการทำอาหารที่อุดมสมบูรณ์และหลากหลายอีกด้วย ตั้งแต่บั๋นเกื้อน ราอูดาเฮียน บั๊งจุงเกียน ไปจนถึงเฝอจั่วและรถรางเสี่ยว แต่ละจานจะมอบประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลา สำรวจ และเพลิดเพลินไปกับอาหารพิเศษเฉพาะตัวเหล่านี้เมื่อคุณมีโอกาสมาเยี่ยมชม Cao Bang เพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับผู้คนและวัฒนธรรมที่นี่มากขึ้น

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด “DULICHGENZ” มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngoai-banh-cuon-cao-bang-con-co-banh-trung-kien-pho-chua-xoi-tram-ngon-mien-che-18524070517191997.htm