ขมิ้นกับขิง ใช้ร่วมกันอย่างไรเพื่อลดน้ำหนัก?

ขมิ้นและขิงเป็นเครื่องเทศแบบดั้งเดิมสองชนิดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ ขมิ้นและขิงไม่เพียงแต่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นชื่อในเรื่องคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

Báo Thanh niên•23/04/2025

ขมิ้นและขิงเมื่อผสมกันสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ดังนี้:

ลดการอักเสบ ช่วยลดไขมัน

อาการอักเสบเรื้อรังเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคอ้วนและความผิดปกติของระบบเผาผลาญ อาการอักเสบเรื้อรังจะรบกวนสัญญาณของฮอร์โมนเช่นอินซูลินและเลปติน ฮอร์โมนเหล่านี้มีบทบาทในการควบคุมความอยากอาหาร การสะสมไขมัน และการเผาผลาญ สิ่งนี้ทำให้การเพิ่มน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย แต่การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยาก ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Verywellfit (สหรัฐอเมริกา)

Nghệ và gừng: cần kết hợp thế nào để giảm cân ? - Ảnh 1. — ขมิ้นและขิงมีสารอาหารที่ช่วยเร่งการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน

ขมิ้นมีสารเคอร์คูมินซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ทรงพลัง การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Biofactors พบว่าเคอร์คูมินช่วยลดไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย ขิงยังมีสารประกอบเช่น จิงเจอรอลและโชกาออล ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดเครื่องหมายของการอักเสบ เช่น ซี-รีแอคทีฟโปรตีน (CRP)

ขมิ้นและขิงช่วยเร่งการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน

ขมิ้นและขิงช่วยลดน้ำหนักด้วยการกระตุ้นการเผาผลาญและกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Metabolism พบว่าการกินหรือดื่มน้ำขิงช่วยเพิ่มเทอร์โมเจเนซิสและลดความหิวในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าขิงส่งเสริมการใช้พลังงานและการสูญเสียไขมัน

ในทำนองเดียวกัน พบว่าเคอร์คูมินในขมิ้นมีผลดีต่อการเผาผลาญไขมัน ตามการวิจัยในวารสาร Frontiers in Pharmacology พบ ว่าเคอร์คูมินในขมิ้นสามารถกระตุ้นการเผาผลาญเนื้อเยื่อไขมันสีขาวได้อย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้น ทำให้เผาผลาญได้เร็วขึ้น

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นหรือลดลงอย่างกะทันหันทำให้เกิดอาการหิวและอยากอาหาร ทำให้ยากต่อการรักษาการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Iranian Journal of Pharmaceutical Research พบว่าการเสริมขิงเป็นประจำทุกวันช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารของผู้ป่วยเบาหวานได้อย่างมีนัยสำคัญ ทำให้สามารถปฏิบัติตามอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น การผสมขิงและขมิ้นเข้าด้วยกันสามารถลดความอยากอาหารและลดการสะสมไขมันได้

ระงับความอยากของหวาน

การควบคุมความอยากอาหารและความอยากของหวานเป็นหนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ขมิ้นและขิงยังมีประโยชน์มากในเรื่องนี้อีกด้วย

ขิงมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม เนื่องจากขิงช่วยควบคุมเซโรโทนินและโดปามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับความหิว ขมิ้นช่วยควบคุมระดับอินซูลินในเลือด จึงช่วยลดความหิวที่เกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่ปกติ ตามที่ Verywellfit ระบุ

ที่มา: https://thanhnien.vn/nghe-va-gung-ket-hop-the-nao-de-giam-can-185250420193453354.htm