อาชีพ “ทำงานวันเดียวมีกินทั้งปี” ของชาวซาหวินห์ได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรม

(ดานตรี) – การทำเกลือในหมู่บ้านซาหวิน เมืองดึ๊กโฟ จังหวัดกวางงาย ได้รับการรับรองจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม กรมวัฒนธรรม กีฬา และ การท่องเที่ยว จังหวัดกวางงาย ได้ประกาศว่าการทำเกลือซาหยุนได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

การทำเกลือในซาหวิญเป็นหัตถกรรมดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ของ กวางงาย อาชีพนี้เป็นตัวแทนของอัตลักษณ์ของชุมชน ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น และมีความมุ่งมั่นที่จะได้รับการปกป้องโดยชาวซาหวินห์

ทุ่งเกลือ Sa Huynh (ภาพ: Quoc Trieu)

การทำเกลือในซาหวิญมีประวัติความเป็นมาหลายร้อยปีมาแล้ว เกษตรกรผู้ทำเกลือซาหยุนผลิตเกลือโดยวิธีการดั้งเดิมโดยการทำให้น้ำแห้งเพื่อกระจายและตกผลึกบนพื้นดิน

ฤดูกาลทำเกลือในซาหวิญมักเริ่มในเดือนมกราคมและสิ้นสุดในเดือนจันทรคติที่ 7 ของทุกปี

นาเกลือสาหวิญมีพื้นที่รวมกว่า 100 ไร่ มีเกษตรกรผู้ทำนาเกลือมากกว่า 560 ครัวเรือน ทุกปี ทุ่งเกลือซาหยุนผลิตเกลือได้ 6,500-7,000 ตัน

เกลือที่ทำด้วยมือในซาหวีญเป็นเกลือคุณภาพดี (ภาพถ่าย: Quoc Trieu)

นอกจากนี้ ในเมืองซาหวินห์ นักวิจัยยังค้นพบวิธีการทำเกลือบนหินซึ่งมีมาตั้งแต่เมื่อประมาณ 2,000 ปีที่แล้ว พื้นที่นี้มีความกว้างประมาณ 10 ไร่

ชาวซาหวีญในสมัยโบราณได้ใช้ประโยชน์จากฐานหินและน้ำทะเลที่มีอยู่เพื่อผลิตเกลือสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

เมื่อน้ำขึ้นสูง น้ำทะเลจะไหลเข้าสู่แหล่งกักเก็บธรรมชาติตามแนวชายฝั่ง แสงแดดทำให้ปริมาณน้ำในทะเลสาบระเหยไป ทำให้ความเค็มของน้ำที่เหลือเพิ่มขึ้น

ชาวซาหวีญในสมัยโบราณจะนำน้ำจากอ่างเก็บน้ำมาเทลงในทุ่งเกลือ ทุ่งเกลือคือเซลล์เล็กๆ บนพื้นผิวหิน ซึ่งอาจเป็นแอ่งตามธรรมชาติหรือสร้างขึ้นโดยมนุษย์โดยใช้ดินเหนียวสร้างคันดิน ประมาณ 3 วันต่อมา น้ำทะเลในเซลล์หินจะระเหยและตกผลึกกลายเป็นเกลือสีขาว

ที่มา: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nghe-lam-mot-ngay-an-ca-nam-o-sa-huynh-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-20241214130810292.htm