อาชีพการขุดและแปรรูปรังนกของจังหวัดคานห์ฮัวถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

VHO - กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเพิ่งออกคำสั่งหมายเลข 3992/QD-BVHTTDL เพื่อรวมอาชีพการแสวงหาและแปรรูปรังนกใน Khanh Hoa ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

การเลี้ยงนกนางแอ่นในบ้าน

อุตสาหกรรมรังนกในคานห์ฮัวมีประวัติศาสตร์ยาวนานเกือบ 700 ปี มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ และมีความสำคัญมากต่อประชาชน ความรู้ด้านการเก็บเกี่ยวและแปรรูปรังนกของชุมชน ถือเป็นขุมทรัพย์อันล้ำค่าที่มีทั้งคุณค่าทางวัฒนธรรมและมีความสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

ทุกวันที่ 10 ของเดือนจันทรคติที่ 5 ของทุกปี จังหวัด Khanh Hoa จะจัดเทศกาลรังนกที่เกาะ Hon Noi (เกาะ Yen ในอ่าว Nha Trang) เพื่อรำลึกถึงคุณธรรมอันยิ่งใหญ่ของบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งและพัฒนาอุตสาหกรรมรังนก รังนก Khanh Hoa ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีเส้นใยสีขาวเหนียวนุ่ม และมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์ได้รับการชื่นชมจากลูกค้าในและต่างประเทศในเรื่องคุณภาพ และได้ถูกส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา จีน เป็นต้น

ที่มา: https://baovanhoa.vn/van-hoa/nghe-khai-thac-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc- เจีย-116630.html