วันใหม่กับข่าวสุขภาพ: การค้นพบใหม่เกี่ยวกับผลของกระเทียม

เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารสุขภาพ โดยผู้อ่านสามารถอ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่: กินอะไรเพื่อป้องกันอาการป่วยในวันอากาศร้อน? ผักที่มีแมกนีเซียมสูง ; อาหารเช้าควรจะเน้นโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต?...

ค้นพบพลังอันน่าประหลาดใจของกระเทียมที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็ง

เชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori (Hp) เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในกระเพาะอาหารของประชากรประมาณสองในสามของโลก มีหลักฐานอันหนักแน่นว่ามันสามารถก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้

แบคทีเรียชนิดนี้ได้พัฒนากลไกการป้องกันต่างๆ เพื่อต่อต้านกรดในกระเพาะอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายกำจัดออกได้ยาก ปัญหานี้ต้องอาศัยการบำบัดที่มีประสิทธิภาพ

ข่าวดีก็คือ ขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิธีการใหม่ที่สามารถฆ่าเชื้อ H. pylori ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีทั่วไปถึง 100 เท่า ซึ่งก็คือ กระเทียม จากการศึกษาวิจัยล่าสุดที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์ Springer Nature

นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้าน-H. โดยไม่คาดคิด ผลกระทบของโรคไพโลรีจากกระเทียม

ภาพ : AI

การวิจัยของนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันชีวฟิสิกส์ สถาบันวิทยาศาสตร์จีน ปักกิ่ง ระบุสารประกอบที่มีสารต้าน H. โดยไม่คาดคิด ผลกระทบของเชื้อ H. pylori จากกระเทียม เรียกว่า ไฮโดรเจนโพลีซัลไฟด์ (H₂Sₙ) แทนที่จะเป็นโพลีซัลไฟด์อินทรีย์

การศึกษาแสดงให้เห็นว่า H₂Sₙ สามารถทำให้เชื้อ H. pylori เป็นกลางโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม สารสกัดจากกระเทียมผลิต H₂Sₙ ในปริมาณต่ำ ซึ่งจำกัดประสิทธิภาพในการรักษาการติดเชื้อ H. pylori

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ทีมงานได้พัฒนากระบวนการแปลงโพลีซัลไฟด์จากสารประกอบออร์แกโนซัลเฟอร์ที่ได้จากกระเทียมให้เป็น Fe₃S₄ โดยเพิ่มปริมาณ H₂Sₙ ขึ้น 25–58 เท่า

ยิ่งไปกว่านั้น การประมวลผลเพิ่มเติมเพื่อปรับ H₂Sₙ ให้เข้ากับกระเพาะอาหารทำให้ผลการรักษาดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อ H. pylori ในสภาวะของกระเพาะอาหารสูงกว่าวิธีการทั่วไปถึง 250 เท่า บทความส่วนถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 29 มีนาคม

ผักที่มีแมกนีเซียมสูง

แมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายหลายอย่าง เช่น ควบคุมน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต รักษาสุขภาพกระดูก การทำงานของประสาท การสังเคราะห์ DNA...

อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนไม่ได้บริโภคแมกนีเซียมเพียงพอในแต่ละวัน Jillian Kubala นักโภชนาการในสหรัฐอเมริกา แบ่งปันผักที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมบางชนิดที่คุณควรเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ

ผักโขมปรุงสุกประมาณ 180 กรัมมีแมกนีเซียมประมาณ 157 มิลลิกรัม

ภาพ : AI

ผักโขม . ผักโขมปรุงสุกประมาณ 180 กรัมมีแมกนีเซียมประมาณ 157 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 37 ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน

นอกจากนี้ ผักโขมยังอุดมไปด้วยโฟเลต ธาตุเหล็ก แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและอี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทแคโรทีนอยด์ 2 ชนิดที่ช่วยดูแลสุขภาพดวงตาอีกด้วย

ฟักทอง. ฟักทองปรุงสุกประมาณ 245 กรัม ให้แมกนีเซียมประมาณ 88.2 มิลลิกรัม เทียบเท่า 21% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน

ฟักทองยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี โพแทสเซียม และไฟเบอร์อีกด้วย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติและสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ใหญ่ บทความส่วนถัดไปจะลงใน หน้าสุขภาพ ในวันที่ 29 มีนาคม

กินอะไรป้องกันโรคในวันอากาศร้อน?

ในช่วงวันอากาศร้อน คุณควรเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีวิตามินซี แมกนีเซียม สังกะสี โปรตีน ดื่มน้ำให้เพียงพอ และหลีกเลี่ยงการออกไปข้างนอกในช่วงเวลาเร่งด่วน

นพ.ผู้เชี่ยวชาญ 1 พ.ศ. 2558 ผศ.ดร. ภัททิ ทันห์ ฮัง รองหัวหน้าแผนกตรวจร่างกาย โรงพยาบาลประชาชน 115 กล่าวว่า เมื่ออากาศร้อน ร่างกายจะต้องเผชิญกับอุณหภูมิที่สูงเป็นเวลานาน ซึ่งจะนำไปสู่ภาวะขาดน้ำ ความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ และการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายผิดปกติ ส่งผลให้เกิดอาการโรคลมแดด ช็อกจากความร้อน ตะคริวจากความร้อน อ่อนเพลียจากความร้อน ร่างกายอ่อนล้า... ในกรณีนี้จำเป็นต้องพาผู้ป่วยไปยังสถานที่ที่เย็น คลายเสื้อผ้า ทำความเย็นด้วยน้ำเย็น พัดลม ดื่มน้ำให้เพียงพอ และนำส่งสถานพยาบาลฉุกเฉินที่ใกล้ที่สุด

ประชาชนพากันหลบร้อน

ภาพถ่าย: เลอ แคม

ตามที่คุณหมอฮังกล่าวไว้ เพื่อป้องกันการเจ็บป่วยในวันอากาศร้อน คุณจำเป็นต้องใส่ใจในการถนอมอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสีย และเสริมด้วยน้ำ วิตามินและแร่ธาตุให้เพียงพอ

วิตามินซี : เมื่ออากาศร้อนและมีแดด ผิวของเราจะได้รับรังสี UV มากขึ้น วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและปกป้องผิวจากความเสียหาย เสริมอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี รวมถึงผลไม้ เช่น ส้ม กีวี มะนาว เกพฟรุต มะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ บร็อคโคลี่ มะละกอ...

แมกนีเซียม : ในอากาศร้อน เราจะเหงื่อออกมากขึ้นเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นและกิจกรรมทางกายที่มากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ อาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ เมล็ดเจีย อัลมอนด์ ผักโขม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง นมถั่วเหลือง ช็อกโกแลตดำ เริ่มต้นวันใหม่ของคุณด้วยข่าวสารด้านสุขภาพ เพื่อดูเนื้อหาเพิ่มเติมของบทความนี้!

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-phat-hien-moi-ve-tac-dung-cua-toi-185250328234220586.htm