“เทศกาลอาหาร – อาหารจานเด็ดจากเนื้อนกกระจอกเทศ” ประสบการณ์สุดพิเศษที่อ่าวหยาง

20/10/2024 17:48 น.

การแข่งขันครั้งนี้มีทีมเข้าร่วมทั้งหมด 15 ทีม โดยมีเชฟสมัครเล่นจำนวน 60 คน

(PLVN) - เนื่องในโอกาสเฉลิมฉลองวันสตรีเวียดนาม (20 ตุลาคม) ณ Yang Bay Tourist Park (ญาจาง) ได้จัดการประกวด "เทศกาลอาหาร - อาหารจานอร่อยจากเนื้อนกกระจอกเทศ" ขึ้น

โครงการดังกล่าวนำเสนอพื้นที่ปรุงอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะให้กับผู้มาเยี่ยมชม โดยมีส่วนผสมหลักคือเนื้อนกกระจอกเทศ ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

การแข่งขัน "เทศกาลอาหาร - อาหารจานอร่อยจากเนื้อนกกระจอกเทศ" ดึงดูดผู้เข้าร่วม 15 ทีม ซึ่งประกอบด้วยเชฟมือใหม่ 60 คนจากหน่วยงานในสังกัด Khatoco และหน่วยงานอื่นๆ ภายในเวลา 90 นาที แต่ละทีมประกอบด้วยสมาชิก 4 คน ทำอาหาร 3 จาน โดยมีส่วนผสมหลักคือเนื้อนกกระจอกเทศ

คณะกรรมการตัดสินการแข่งขันได้แก่เชฟชั้นนำและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของ Khanh Hoa เช่น: ปรมาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Nguyen Van Hoang - อาจารย์ด้านเทคนิคการทำอาหารที่ Nha Trang College of Tourism คุณฮวง ถิ อันห์ เตี๊ยต รองประธานสมาคมเชฟระดับโลกในเวียดนาม และผู้อำนวยการศูนย์ฝึกอบรมการทำอาหาร HT Chef คุณโด ทานห์ จุง – หัวหน้าเชฟของอาเมียนา รีสอร์ท รองประธานสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งเมืองญาจาง

เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่สร้างสนามเด็กเล่นที่น่าดึงดูดสำหรับทีมต่างๆ ในการสร้างสรรค์อาหารจานใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ผู้เยี่ยมชมได้ค้นพบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้อีกด้วย

เมื่อถึงงานเทศกาล นักท่องเที่ยวจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารที่ทำจากเนื้อนกกระจอกเทศที่มีรสชาติดึงดูดใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารกับทีมผู้ แข่งขัน สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ จากเนื้อนกกระจอกเทศ นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังมีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการเลี้ยงนกกระจอกเทศ ซึ่งเป็นนกที่ใหญ่ที่สุดในโลก กระบวนการฟอกหนัง และการผลิตสินค้าแฟชั่นจากหนังนกกระจอกเทศอีกด้วย

เมื่อการแข่งขันสิ้นสุดลง คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลชนะเลิศ 1 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 1 รางวัล รางวัลที่สาม 2 รางวัล รางวัลให้กำลังใจ 3 รางวัล และรางวัลรองชนะเลิศ 2 รางวัล รวมถึงรางวัลนำเสนอดีเด่นและรางวัลจานอาหารที่ตกแต่งสวยงามที่สุด โดยมีมูลค่ารางวัลรวม 40 ล้านดอง

เนื้อนกกระจอกเทศได้รับการขนานนามว่าเป็น “อาหารคลีนของศตวรรษที่ 21” ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามรายงานการวิเคราะห์ปริมาณสารอาหารในอาหารของสถาบันโภชนาการแห่งชาติ พบว่าเนื้อนกกระจอกเทศ 100 กรัม มีโปรตีน 22.03 กรัม ไขมัน 0.52 กรัม และคอเลสเตอรอล 26.02 มิลลิกรัม

เนื้อนกกระจอกเทศมีไขมันต่ำ มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าไก่ เนื้อวัว และเนื้อหมู และมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำกว่าไก่ เนื้อวัว และเนื้อหมูมาก จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำหนักเกิน โรคอ้วน และอื่นๆ

นอกจากนี้เนื้อนกกระจอกเทศยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง เนื้อนกกระจอกเทศยังเหมาะกับผู้สูงอายุ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

ที่มา: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html