Pho Yeu Thuong ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมหลักของโครงการ Pho Day จะจัดขึ้นที่หมู่บ้านลางนูในปีนี้
นักเรียนของโรงเรียนประถมศึกษา Cam Loc 1 (เมือง Cam Ranh จังหวัด Khanh Hoa) กำลังเพลิดเพลินกับชามก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ จากโครงการ Pho Yeu Thuong - ภาพโดย: TRAN HOAI
ปี 2567 เป็นปีที่เต็มไปด้วยความยากลำบากและความเจ็บปวดสำหรับประชาชนในจังหวัดภาคเหนือ เมื่อพายุยางิและการหมุนเวียนของมันทำให้เกิดฝนตกหนัก น้ำท่วมฉับพลัน ดินถล่ม และน้ำท่วมเป็นบริเวณกว้าง
ที่น่าสังเกตคือ ที่หมู่บ้านลางนู่ ตำบลฟุกคานห์ อำเภอบ๋าวเอียน จังหวัดลาวไก เกิดน้ำท่วมฉับพลันอย่างกะทันหันในช่วงเช้าของวันที่ 10 กันยายน ส่งผลให้บ้านเรือนเสียหายไป 37 หลัง ณ กลางเดือนตุลาคม พ.ศ.2567 เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นรายงานว่า น้ำท่วมฉับพลันคร่าชีวิตผู้คนไป 60 ราย และยังมีผู้สูญหายอีก 7 ราย...
ด้วยความปรารถนาให้กิจกรรมชุดวัน Pho วันที่ 12-12 ธันวาคมนี้ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องเกี่ยวกับวัฒนธรรมและอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องเกี่ยวกับความรัก การแบ่งปัน และเต็มไปด้วยอารมณ์ หนังสือพิมพ์ Tuoi Tre จึงร่วมมือกับสหภาพเยาวชนจังหวัด Lao Cai และเขต Bao Yen จัดโครงการ Pho Yeu Thuong 2024 ณ โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษา Phuc Khanh หมายเลข 1 ในวันที่ 11 และ 12 ธันวาคม
ที่นี่ ศิลปินจากร้านอาหาร pho ที่เข้าร่วมโครงการจะให้คำแนะนำแก่สตรีในชุมชน Phuc Khanh และครูจากโรงเรียนประถมและมัธยมศึกษา Phuc Khanh หมายเลข 1 เกี่ยวกับวิธีทำ pho แสนอร่อย
ผู้หญิงจะมีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการทำ pho
หนังสือพิมพ์เตยเทร ยังได้มอบของขวัญอันมีคุณค่าให้กับครัวเรือนจำนวน 33 หลังคาเรือนในลางหนู (ครัวเรือนที่เพิ่งได้รับบ้านในพื้นที่จัดสรรใหม่) คณะครูและนักเรียนโรงเรียนเลขที่ 1 พุกขันธ์ ทุกคน นักศึกษาจำนวน 320 คน จะได้รับถุงของขวัญคนละ 1 ถุง ซึ่งประกอบด้วย กระเป๋าเป้, โฟแห้ง, ไส้กรอก และเงินสด 1 ล้านดอง ครูแต่ละคนได้รับของขวัญเป็นเงินสดมูลค่า 2 ล้านดอง
และแน่นอน ชามก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยที่ปรุงโดยเชฟชื่อดังที่ได้รับรางวัลใหญ่ในงาน Pho Day โดยเชิญชวนประชาชน นักเรียน และครูในชุมชนทุกคน คาดว่าจะแจกก๋วยเตี๋ยวให้ชาวบ้านจำนวน 2,000 ชาม
ร้านอาหาร/ร้านขายเฝอชื่อดังที่เข้าร่วมงาน Pho Yeu Thuong ในปีนี้ ได้แก่ Pho Thin Bo Ho (ฮานอย), Pho 34 Cao Thang (โฮจิมินห์ซิตี้), Pho S (Sam Ngoc Linh)
นอกจากนี้ยังมีเชฟชื่อดังระดับโลกถึง 2 ท่านมาร่วมปรุงอาหารด้วย อาทิ เชฟระดับปรมาจารย์ Do Nguyen Hoang Long หรือ “โป๊ยกั๊กเงิน” ผู้เชี่ยวชาญการทำเมนู pho ให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงได้เพลิดเพลิน และเชฟ Phan Quy Long อีกด้วย
นอกเหนือจากการสนับสนุนจากแบรนด์และเชฟเฝอชื่อดังแล้ว Pho Yeu Thuong 2024 ยังได้รับเงินรางวัลมูลค่ามหาศาลและการสนับสนุนอื่นๆ จาก HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, ทีมฟุตบอล An Nguyen Bao, Acecook, Saigon Cultural Corporation...
Pho Day 12-12 เป็นงานประจำปีที่ริเริ่มและจัดโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2017 เพื่อเป็นเกียรติแก่และส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม ในปี 2023 วัน Pho จัดขึ้นที่โตเกียว (ประเทศญี่ปุ่น) และในปี 2024 ประสบความสำเร็จในการจัดขึ้นที่โซล ประเทศเกาหลีใต้
เนื้อหาหลักอย่างหนึ่งของโครงการ Pho Day คือกิจกรรม Loving Pho ที่นำ pho ไปให้ผู้ยากจนและเด็กๆ ในหมู่บ้านบนภูเขา พื้นที่ชายแดน และพื้นที่ที่ยากลำบากเป็นพิเศษ
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Pho Yeu Thuong ได้เดินทางมาที่บ้าน Ma ใน Thanh Chuong, Nghe An ไปซอกบอมโบในบิ่ญฟวก แก่เด็กที่เป็นโรคสมองพิการในจังหวัดนามดิ่ญ ให้แก่เด็กยากจนในอำเภอทอซวน จังหวัดทัญฮว้า ชาวเกาะเทียงเหลียง (กานโจ นครโฮจิมินห์) เด็ก ๆ จากสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าในเมืองดาลัต...
โดยเฉพาะในช่วงที่มีการระบาดของโควิด-19 ทาง Pho Yeu Thuong ยังได้นำชามเฝอจำนวนหลายหมื่นชามไปมอบให้กับผู้ป่วย แพทย์ และพยาบาลด่านหน้าในโรงพยาบาลสนามในนครโฮจิมินห์อีกด้วย
คริสต์มาสอันอบอุ่นกับ Pho Loveที่มา: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-mang-pho-yeu-thuong-den-voi-lang-nu-20241209235139449.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)