อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามในปี 2566 เมื่อถึงเวลา สถานที่ และประชาชนมีความสามัคคี

นายเหงียน นูเกวง ผู้อำนวยการกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวของหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าเกี่ยวกับประเด็นนี้

เมื่อปี พ.ศ. 2566 ใกล้จะสิ้นสุด อุตสาหกรรมข้าวบันทึกสถิติทั้งด้านผลผลิตและราคาขาย เกษตรกรเกิดความตื่นตัวเพราะการเก็บเกี่ยวที่ดีและราคาที่ดี คุณสามารถแบ่งปันเรื่องนี้ได้ไหม?

การผลิตข้าวในปี 2566 ถือเป็นปีที่ทั้งเก็บเกี่ยวได้ดีและราคาดี พื้นที่เพาะปลูกโดยประมาณอยู่ที่ 7.1 ล้านเฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 4.3 ล้านตัน

Ngành lúa gạo Việt năm 2023: Khi thiên thời, địa lợi, nhân hòa

ส่งออกข้าวปี 2566 สร้างสถิติใหม่หลายรายการ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจากอินเดียห้ามส่งออกข้าว พร้อมทั้งคำสั่งอย่างใกล้ชิดจากรัฐบาล กระทรวง กรม และภาคส่วนต่างๆ ทั้งในการหาโอกาสทางการตลาดและการรับประกันความมั่นคงทางอาหาร กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทยังได้สั่งให้เพิ่มพื้นที่ปลูกข้าวฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวเป็น 60,000 เฮกตาร์ เพื่อให้กิจกรรมการส่งออกข้าวยังคงดำเนินต่อไป

เรียกได้ว่าในปีนี้ อุตสาหกรรมข้าวได้ใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการตลาดสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับชาวนาผู้ปลูกข้าว และสร้างกำไรให้กับธุรกิจผลิต ค้าขาย และส่งออกข้าว

การส่งออกข้าวในปี 2566 อาจสูงถึงเกือบ 8 ล้านตัน มูลค่ามากกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐ นี่เป็นหมายเลขบันทึก

เพื่อรักษากระแสส่งออกข้าวในปีหน้า คุณคิดว่าปัจจัยสำคัญคืออะไร?

ผลลัพธ์ที่บันทึกในปี 2023 เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ประเด็นสำคัญคือการรักษาและพัฒนาห่วงโซ่ข้าวให้มั่นคงทั้งรายได้ของประชาชนและธุรกิจในระยะยาว

เมื่อวันที่ 16 มกราคม 2564 กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ออกคำสั่งเลขที่ 555/QD-BNN-TT อนุมัติ “โครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจนถึงปี 2025 และ 2030”

เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2566 นายกรัฐมนตรีได้ลงนามในมติหมายเลข 1490/QD-TTg เพื่ออนุมัติโครงการ "การพัฒนาอย่างยั่งยืนของพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำหนึ่งล้านเฮกตาร์ที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2573"

ông Nguyễn Như Cường - Cục trưởng Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

นายเหงียน นู เกวง ผู้อำนวยการกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) (ภาพถ่ายโดยเหงียน ฮันห์)

สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเป็นพื้นที่ผลิตข้าวหลักของประเทศ นี่คือภูมิภาคที่มีข้อได้เปรียบด้านการผลิตข้าวมากที่สุดในประเทศ โดยมีส่วนสนับสนุนผลผลิตข้าวของประเทศมากกว่า 50% และส่งออกข้าวถึง 90% การผลิตข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมุ่งเป้าไปที่ตลาดส่งออกและตลาดในประเทศในกลุ่มข้าวคุณภาพสูง

การออกโครงการใหม่นี้เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ในการดำเนินการตามโครงการ จะต้องได้รับการมีส่วนร่วมที่เข้มแข็งจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และกระทรวงอื่นๆ ท้องถิ่น สมาคม และอุตสาหกรรม

เมื่อโครงการแล้วเสร็จ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะกลายเป็นพื้นที่ส่งออกเฉพาะทาง เพิ่มห่วงโซ่มูลค่าข้าว นอกจากการส่งออกข้าวแล้ว เรายังใช้ประโยชน์จากมูลค่าอันหลากหลายในห่วงโซ่คุณค่านี้ด้วย

เช่น ฟางจะถูกนำไปใช้ประโยชน์ในลักษณะหมุนเวียน โดยหลีกเลี่ยงการเผาและการฝัง พร้อมกันนี้ส่งเสริมให้ธุรกิจลงทุนในอุตสาหกรรม ที่นี่จะเป็นศูนย์กลาง ศูนย์กลางในการส่งเสริมห่วงโซ่มูลค่าข้าว

ควบคู่ไปกับการใช้กระบวนการทางเทคนิคจะช่วยลดต้นทุนปัจจัยการผลิต เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ประหยัดวัสดุ ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครงการนำร่องการแลกเปลี่ยนคาร์บอน นอกจากจะวัดผลการมีส่วนร่วมของอุตสาหกรรมการผลิตข้าวในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกแล้ว ยังสร้างแหล่งรายได้ที่แน่นอนให้กับธุรกิจและบุคคลที่เข้าร่วมอีกด้วย

ควบคู่ไปกับนี้ รัฐต้องลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐาน การชลประทาน โลจิสติกส์ ฯลฯ อย่างเป็นระบบ เพื่อปรับปรุงห่วงโซ่มูลค่าข้าว เพิ่มรายได้ให้กับประชาชนและธุรกิจ ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และสร้างเสถียรภาพที่ยั่งยืนให้กับปัจจัยต่างๆ ในห่วงโซ่ทั้งหมด

ราคาข้าวปรับตัวสูงขึ้น ชาวนาจ.ด่งทับ เผยจะเปลี่ยนจากปลูกข้าวเหนียวมาเป็นข้าวเจ้าแทน คุณกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือเปล่า?

การสร้างโครงสร้างพันธุ์ข้าวจะต้องอิงตามความต้องการของตลาด ไม่ใช่แผนการผลิตที่เข้มงวด สำหรับข้าวส่งออกที่จะเข้าสู่ตลาดมูลค่าสูง จำเป็นต้องมีพันธุ์ข้าวหอมและพันธุ์คุณภาพสูงตามรสนิยมของแต่ละตลาด (เมล็ดยาวหรือเมล็ดกลม) สำหรับการบริโภคข้าวภายในประเทศ จำเป็นต้องส่งเสริมพันธุ์ข้าวพิเศษประจำถิ่นและข้าวเหนียวพื้นเมือง

ทางด้านตลาดตามการคาดการณ์ขององค์กรระหว่างประเทศ ราคาข้าวอาจไม่สูงเท่าปี 2566 แต่คงสูงต่อเนื่องในปี 2567-2568 ดังนั้นการปรับตัวของเกษตรกรต่อพันธุ์ข้าวเช่นนี้จึงถือเป็นเรื่องปกติ

ข้าวเราจะเก็บเกี่ยวได้ทุกสามเดือน ดังนั้นจากความต้องการของตลาดเราจะมีการเปลี่ยนแปลงข้าวแปรรูป ข้าวหอม ข้าวพิเศษ หรือข้าวเหนียว บนพื้นฐานนี้ กรมการผลิตพืชจะประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อปรับโครงสร้างพันธุ์ข้าวให้เหมาะสมโดยเร็วที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าปรับให้เหมาะกับความต้องการของตลาด

คาดการณ์ว่าอินเดียจะยังคงห้ามส่งออกข้าวต่อไป และคาดว่าอุปทานข้าวของกัมพูชาจะขาดแคลนในไตรมาสแรกของปี 2567 เรื่องนี้จะส่งผลต่อการส่งออกข้าวของเวียดนามอย่างไรบ้างครับ

เวียดนามส่งออกข้าวประมาณ 6.5 - 8 ล้านตันต่อปี อยู่ในอันดับที่ 2 หรือ 3 ของประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก

อินเดียคิดเป็นร้อยละ 40 ของการส่งออกข้าวของโลก การเคลื่อนไหวใดๆ ของอินเดียจะส่งผลดีหรือผลเสียต่อตลาดข้าวของเวียดนาม

สำหรับกัมพูชา ปริมาณการส่งออกข้าวของตลาดนี้อยู่ที่ประมาณ 1 ล้านตันเท่านั้น ซึ่งเป็นอีกหนึ่งประเทศผู้ส่งออกข้าว การปรับแผนการส่งออกของกัมพูชาอาจมีผลกระทบบ้าง แต่จะไม่มากเท่ากับอินเดีย เวียดนาม หรือไทย

คุณคาดการณ์มูลค่าส่งออกและผลผลิตข้าวในปี 2567 เป็นอย่างไร?

แผนการผลิตข้าวปี 2567 มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย โดยจะปลูกข้าวเพียง 7.1 ไร่ พื้นที่ลดลงเล็กน้อย แต่เวียดนามยังคงมุ่งมั่นที่จะเก็บเกี่ยวข้าวให้ได้มากกว่า 43 ล้านตัน

พืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปีนี้ เราก็ได้รับผลกระทบจากเอลนีโญเช่นกัน แต่เรามีประสบการณ์และมีความกระตือรือร้นอย่างมากในการตอบสนองเพื่อลดความเสียหาย

เรามีระบบชลประทานที่ดี นอกจากนี้เรายังมีพันธุ์คุณภาพดีที่ใช้งานได้ระยะสั้นอีกด้วย กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อปรับฤดูกาลปลูกพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเพื่อลดผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญต่อการผลิตข้าว

ราคาข้าวส่งออกในตลาดโลกคาดการณ์ว่าจะยังคงอยู่ในระดับสูงในช่วงปี 2567 - 2568 ซึ่งส่งผลดีต่อการผลิตข้าวของเวียดนาม

ในปี 2566 คาดการณ์ว่าจะสามารถส่งออกข้าวได้ประมาณ 8 ล้านตัน เข้าสู่ปี 2567 หากสถานการณ์ดี แผนการผลิตแน่นอน ผลกระทบจากปรากฏการณ์เอลนีโญลดลง และไม่มีโรคระบาดหรือภัยธรรมชาติครั้งใหญ่ เราก็จะมีตัวเลขส่งออกข้าว 7.5 - 8 ล้านตัน

ขอบคุณ!

ลิงค์ที่มา