อุตสาหกรรมข้าวต้องคำนวณแผนธุรกิจที่เหมาะสมโดยเร็ว

ในบริบทของตลาดโลกที่มีความผันผวน อุตสาหกรรมข้าวเวียดนามจำเป็นต้องคำนวณแผนการผลิตและธุรกิจที่เหมาะสมอย่างรวดเร็วตั้งแต่ต้นปี 2568

ฟิลิปปินส์ เป็นตลาดผู้บริโภคข้าวที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม

ตามรายงานที่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทส่งถึงกระทรวงการคลังในการประชุมคณะกรรมการอำนวยการบริหารราคาในไตรมาสแรกของปี 2568 ปริมาณและมูลค่าการส่งออกข้าวในปี 2567 จะสูงถึง 9 ล้านตันและ 5.67 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 11.1% ในปริมาณและ 21.2% ในมูลค่าเมื่อเทียบกับปี 2566 ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยในปี 2567 จะสูงถึง 627 เหรียญสหรัฐฯ/ตัน เพิ่มขึ้น 9.1% เมื่อเทียบกับปี 2566

ในปี 2568 พื้นที่การผลิตข้าวจะอยู่ที่ 7.0 ล้านเฮกตาร์ ลดลง 132,000 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับปี 2567 ภาพประกอบ

ในปี 2567 ฟิลิปปินส์จะเป็นตลาดผู้บริโภคข้าวที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม โดยมีส่วนแบ่งตลาดอยู่ที่ 46.1% อินโดนีเซียและมาเลเซียเป็นตลาดใหญ่สองแห่งถัดไป โดยมีส่วนแบ่งการตลาดที่ 13.2% และ 7.5% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับปี 2566 มูลค่าการส่งออกข้าวในปี 2567 ไปยังตลาดฟิลิปปินส์เพิ่มขึ้น 48.9% ไปยังตลาดอินโดนีเซียเพิ่มขึ้น 16.6% และไปยังตลาดมาเลเซียเพิ่มขึ้น 2.1 เท่า

ในบรรดาตลาดส่งออกข้าว 15 แห่งที่ใหญ่ที่สุด มูลค่าการส่งออกข้าวเพิ่มขึ้นมากที่สุดในตลาดมาเลเซีย โดยเพิ่มขึ้น 2.1 เท่า ตลาดที่มีมูลค่าการส่งออกลดลงสูงสุดคือจีน โดยลดลง 8.4%

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ในปี 2567 ตลาดข้าวภายในประเทศจะได้รับผลกระทบโดยตรงจากสถานการณ์การส่งออกข้าว ราคาข้าวเปลือกและข้าวสารมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นประมาณ 1,000-2,000 ดอง/กก. (ข้าวเปลือกปกติทางภาคเหนือราคาประมาณ 17,000-20,000 ดอง/กก. ภาคใต้ราคาประมาณ 12,500-13,500 ดอง/กก.) ราคาข้าวในช่วงก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลเต๊ดมีความผันผวนน้อยมาก

ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยปี 2567 อยู่ที่ 626.5 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 9% เมื่อเทียบกับปี 2566 โดยในไตรมาสแรกของปี 2567 ราคาข้าวหัก 5% พุ่งสูงในช่วงต้นปี โดยพุ่งสูงอย่างรวดเร็วจากความต้องการที่สูงจากตลาดนำเข้า เฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 623 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ในไตรมาสที่ 2 ราคาสูงสุดในเดือนเมษายนอยู่ที่ประมาณ 642.7 เหรียญสหรัฐต่อตัน แต่ลดลงอย่างรวดเร็วในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน โดยราคาเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 572 เหรียญสหรัฐต่อตัน ในไตรมาสที่ 3 ราคาเริ่มฟื้นตัวเล็กน้อยจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นในช่วงกลางปี ​​ประมาณ 605 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคาเฉลี่ยในไตรมาสที่ 4 อยู่ที่ประมาณ 628 เหรียญสหรัฐต่อตัน โดยยังคงระดับสูงอย่างมั่นคงและเพิ่มขึ้นในเชิงบวกเมื่อเทียบกับปี 2566

จำเป็นต้องกระจายตลาดส่งออก

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ในปี 2568 พื้นที่การผลิตข้าวจะอยู่ที่ 7.0 ล้านเฮกตาร์ ลดลง 132,000 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับปี 2567 ผลผลิตที่คาดหวัง 61.6 ตัน/เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 0.6 ตัน/เฮกตาร์ คาดการณ์ผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 43.143 ล้านตัน ลดลงประมาณ 357,000 ตัน เมื่อเทียบกับปี 2567

ปรับสมดุลปริมาณข้าวเชิงพาณิชย์เพื่อส่งออกในปี 2568 ดังนี้ ผลผลิตข้าวเชิงพาณิชย์ส่งออกส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภูมิภาคอื่นๆ เน้นให้บริการการบริโภคภายในประเทศเป็นหลัก การคาดการณ์ปริมาณการผลิตในปี 2568 ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอยู่ที่ 3.778 ล้านเฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 63.4 ควินทัลต่อเฮกตาร์ คาดการณ์ผลผลิตอยู่ที่ 23.965 ล้านตัน

โดยการบริโภคภายในประเทศสำหรับสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและตัวเมือง นครโฮจิมินห์ (ประมาณการจำนวนประชากรที่บริโภคข้าวจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงทั้งหมดประมาณ 28 ล้านคน โดยรวมประชากรในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงประมาณ 18 ล้านคน และนครโฮจิมินห์ประมาณ 10 ล้านคน) และใช้เป็นเมล็ดพันธุ์ อาหารสัตว์... ปริมาณข้าวที่บริโภคทั้งหมดในภูมิภาคอยู่ที่ประมาณ 8.90 ล้านตัน

ปริมาณข้าวเชิงพาณิชย์เพื่อส่งออกประมาณ 15.085 ล้านตัน เทียบเท่ากับข้าวเชิงพาณิชย์เพื่อส่งออก 7.54 ล้านตัน โดยปริมาณข้าวส่งออกในช่วง 6 เดือนแรกของปีคาดการณ์อยู่ที่ 4.50 ล้านตัน

โดยเฉพาะเดือนมกราคม ประมาณ 450,000 ตัน เดือนกุมภาพันธ์ ประมาณ 570,000 ตัน; เดินทัพประมาณ 1,130,000 ตัน; เดือนเมษายน ประมาณ 1,000,000 ตัน; อาจมีประมาณ 850,000 ตัน; เดือนมิถุนายน ประมาณ 5 แสนตัน.

ปริมาณข้าวส่งออกในช่วง 6 เดือนสุดท้ายของปี คาดการณ์อยู่ที่ 3.04 ล้านตัน โดยเฉพาะเดือนกรกฎาคม ประมาณ 550,000 ตัน เดือนสิงหาคม ประมาณ 9 แสนตัน; เดือนกันยายน ประมาณ 9 แสนตัน; เดือนตุลาคม ประมาณ 3 แสนตัน; เดือนพฤศจิกายน ประมาณ 250,000 ตัน; เดือนธันวาคม ประมาณ 140,000 ตัน.

ในปี 2568 เมื่ออินเดียยกเลิกการห้ามส่งออกข้าว อินโดนีเซีย ซึ่งเป็นตลาดส่งออกข้าวที่ใหญ่เป็นอันดับสองของเวียดนาม จะสามารถพึ่งตนเองในด้านอาหารและนำเข้าข้าวในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ขึ้นอยู่กับปริมาณอุปทาน ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อการส่งออกข้าวของเวียดนาม ดังนั้น อุตสาหกรรมข้าวเวียดนามจำเป็นต้องคำนวณแผนการผลิตและธุรกิจที่เหมาะสมโดยเร็วตั้งแต่ต้นปี 2568

ในส่วนของตลาดส่งออกนั้น เรายังเน้นการส่งออกไปยังตลาดหลัก เช่น ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย... เราต้องกระจายตลาดและประเภทข้าวส่งออกอย่างรอบด้าน ไม่ใช่แค่เน้นตลาดในเอเชีย เช่น ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย จีน... แต่ยังต้องขยายการส่งออกไปยังตลาดที่มีศักยภาพอื่นๆ เช่น ยุโรป อเมริกา ตะวันออกกลาง เอเชียตะวันตก และแอฟริกาด้วย ท้องถิ่นต้องเน้นการผลิตข้าวพันธุ์คุณภาพดี ราคาสูง ที่ได้รับความนิยมในตลาด เช่น ข้าวหอม และข้าวพันธุ์พิเศษ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้มุ่งเน้นการมุ่งเน้นทรัพยากรในการดำเนินโครงการ "พัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์อย่างยั่งยืนควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2573" เพื่อให้เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้บุกเบิกในการผลิตข้าวคุณภาพสูงที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคของโลก ขณะเดียวกันก็สร้างมูลค่าเพิ่มให้ข้าวของเวียดนามมากขึ้น

คาดการณ์ปริมาณและมูลค่าส่งออกข้าวในเดือนมกราคม 2568 อยู่ที่ 500,000 ตัน มูลค่า 308 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 1 ในปริมาณ แต่ลดลงร้อยละ 10.4 ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2567

ที่มา: https://congthuong.vn/nganh-lua-gao-can-som-tinh-phuong-an-kinh-doanh-phu-hop-373227.html