ภาคการศึกษาตอบรับ “เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร” ในปี 2568

กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมออกเอกสารหมายเลข 1426/BGDĐT-HSSV ให้แก่กรมศึกษาธิการและการฝึกอบรม มหาวิทยาลัย และสถาบันฝึกอบรมอาชีวศึกษา เกี่ยวกับการดำเนินการ "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร" ในปี 2568

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมกำหนดให้กรมศึกษาธิการและการฝึกอบรมและสถาบันการศึกษาประสานงานเชิงรุกกับภาคส่วนสาธารณสุขและหน่วยงานท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการตาม "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร" ในปี 2568 ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน 2568 ถึงวันที่ 15 พฤษภาคม 2568 ภายใต้หัวข้อ "การสร้างหลักประกันด้านความปลอดภัยของอาหาร โดยเน้นที่ความปลอดภัยของอาหารในครัวส่วนรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง"

หน่วยงานต่างๆ ต้องเสริมสร้างงานโฆษณาชวนเชื่อและการศึกษาสำหรับนักเรียน ครู ผู้จัดการ และเจ้าหน้าที่แปรรูปอาหารในโรงอาหารส่วนรวมและโรงอาหารของโรงเรียน เกี่ยวกับการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพและการรับรองความปลอดภัยของอาหาร ปฏิบัติตามสุขอนามัยส่วนบุคคลเพื่อป้องกันการปนเปื้อนอาหารและโรคจากอาหาร ดำเนินกิจกรรมด้านสุขอนามัยในโรงเรียนอย่างเข้มแข็งเพื่อป้องกันและต่อสู้กับโรคติดเชื้อ ควบคุมและป้องกันการแพร่ระบาดของโรคระบาดในโรงเรียนอย่างจริงจัง

สถาบันการศึกษาที่จัดอาหารกลางวันประจำ โรงอาหาร และบริการอาหารอื่นๆ ในโรงเรียน จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับการป้องกันและควบคุมโรคและเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงปฏิบัติตามแนวปฏิบัติของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมเกี่ยวกับการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียนอย่างมีประสิทธิผล เพื่อให้แน่ใจว่ามีโภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายสำหรับเด็กและนักเรียน พัฒนาแผนงานเชิงรุก ประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างโรงเรียน ครอบครัว และหน่วยงานท้องถิ่น เพื่อเตรียมแผนการตอบสนองและจัดการกับสถานการณ์ที่เกิดขึ้นเมื่อเกิดอาหารเป็นพิษในโรงเรียน

กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมจะเสริมสร้างการประสานงานในการตรวจสอบและสอบสวนภาคส่วนการศึกษาและสุขภาพ ระดมการมีส่วนร่วมของคณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองของโรงเรียนในการติดตามดูแลด้านสุขอนามัย ความปลอดภัยของอาหาร และคุณภาพของอาหารประจำเพื่อตรวจจับและจัดการกับการละเมิดในสถาบันการศึกษาอย่างทันท่วงที

ที่มา: https://nhandan.vn/nganh-giao-duc-huong-ung-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025-post869518.html