เบื่อกับการซื้อสินค้าลอยน้ำ ธุรกิจจึงสร้างพื้นที่วัตถุดิบส่งออกผลไม้ของตนเอง

เพื่อรักษาชื่อเสียงและมั่นใจในคุณภาพร่วมกับพันธมิตร ปัจจุบันธุรกิจการเกษตรของเวียดนามหลายแห่งต้องสร้างพื้นที่ส่งออกวัตถุดิบผลไม้ของตนเอง

นายเหงียน ฮวง กุง (กรรมการบริษัท Dai Thuan Thien Clean Agricultural Products จำกัด เมืองกานโธ) เป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกผลไม้ "ขนาดใหญ่" โดยมีพื้นที่นับพันเฮกตาร์ทอดยาวจากที่ราบสูงตอนกลางไปจนถึงภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้

นายเหงียน ฮวง กุง ได้สร้างพื้นที่ส่งออกผลไม้ขนาดหลายพันเฮกตาร์ ภาพโดย : T.D.

สร้างพื้นที่ส่งออกผลไม้ของคุณเองแน่นอน

“ในปี 2548 ผมทำงานเป็น “พ่อค้า” หรือ “นายหน้า” ซื้อขายผลผลิตทางการเกษตร เนื่องจากผมยึดถือแนวคิด “พ่อค้า” ผมไม่สนใจคุณภาพ ผมซื้อแล้วก็ขาย ผมต้องการแค่ทำกำไร ผมทำเงินได้มาก แต่เนื่องจากแนวคิด “พ่อค้า” ผมจึงมีทั้งขึ้นและลงมากมาย เพราะผลผลิตที่เกษตรกรปลูกไม่ได้มีการรับประกันคุณภาพ” คุณ Cung เผย

ปัจจุบันคุณ Cung มีบริษัทส่งออกผลไม้สดขนาดใหญ่ ดังนั้นการรับประกันคุณภาพผลไม้ร่วมกับพันธมิตรจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

และนั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมคุณ Cung จึงทำงานอย่างหนักในการสร้างพื้นที่ส่งออกผลไม้คุณภาพของตนเองมาเป็นเวลานาน เพื่อรักษาตลาดและชื่อเสียงกับพันธมิตร เขาไม่กล้าที่จะไว้ใจซื้อผลไม้จากข้างนอกเพราะเขาสงสัยในคุณภาพ

“ผมต้องเปลี่ยนความคิดจากแบบ “พ่อค้า” ไปเป็นแบบ “นักธุรกิจ”” คุณ Cung กล่าว

นั่นคือคุณ Cung เดินไปตามทางของตนเอง รวบรวมเกษตรกรเพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบส่งออกผลไม้ สร้างห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ถ่ายทอดโซลูชันการผลิต จากนั้นบริโภค จัดซื้อ และขายสู่ตลาด...

“แน่นอนว่าการสร้างพื้นที่ส่งออกผลไม้ของคุณเองนั้นยากกว่าการซื้อโดยตรงจากเกษตรกร แต่คุณภาพของผลไม้ที่คุณผลิตได้นั้นเป็นสิ่งที่คุณสามารถขายให้กับพันธมิตรของคุณได้อย่างมั่นใจ ในเวียดนามปัจจุบัน คุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนั้นน่าเป็นห่วงมาก ไม่ว่าจะเป็น VietGAP, GlobalGAP หรือ Organic... เพราะเกษตรกรแต่ละรายมีวิธีการทำที่แตกต่างกัน” คุณ Cung กล่าว

ตามที่นาย Cung กล่าวไว้ มาตรฐาน VietGAP หรือ GlobalGAP เป็นเพียงแนวทางปฏิบัติการผลิตที่ดีเท่านั้น ไม่ใช่กระบวนการผลิต เกษตรกรสามารถใช้ยาตัวนี้หรือยาตัวนั้นแล้วรอระยะเวลาการกักกันเพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าจะปลอดภัยซึ่งแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากกระบวนการผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าจะมีความสม่ำเสมอ

“สำหรับการค้าระหว่างประเทศ สิ่งที่พวกเขาใส่ใจคือความสม่ำเสมอของคุณภาพและรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เราสามารถผลิตผลไม้ได้ดีกว่าประเทศไทย แต่ถ้าเราไม่มีความเป็นมาตรฐาน เราก็ไม่สามารถคิดที่จะทำธุรกิจระยะยาวกับพันธมิตรระหว่างประเทศได้ เมื่อส่งออกสินค้าเป็นล็อต หากบังเอิญมีผลไม้บางชิ้นไม่ได้รับการตรวจสอบอย่างถูกต้อง ทั้งล็อตก็จะเสียหาย ดังนั้น การสร้างพื้นที่วัตถุดิบจึงเป็นอีกวิธีหนึ่งในการสร้างความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

เช่นเดียวกับนาย Cung นาย NQ เจ้าของ “ตลาดสินค้าเกษตร” ที่ขายสินค้าออนไลน์ ก็ต้องสร้างพื้นที่ปลูกผลไม้เป็นของตัวเองเช่นกัน คุณคิว เปิดเผยว่า เขาได้เปิด “ตลาดสินค้าเกษตร” ขายสินค้าออนไลน์มาเป็นเวลาหนึ่งปีเศษแล้ว

“เพื่อจะได้มีผลไม้ไว้ขาย ผมจึงติดต่อเกษตรกรบางกลุ่มเพื่อขอซื้อผลผลิต ในระหว่างทำงาน เกษตรกรก็ทุ่มเทอย่างเต็มที่ในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมีลวดลายสวยงาม แต่เมื่อส่งมอบเสร็จเรียบร้อย ลูกค้าก็ดุว่าผมเพราะผลไม้ที่ได้ไม่เป็นไปตามที่สัญญาไว้” คุณคิวบ่น

ดังนั้นเพื่อรักษา “ตลาดฟาร์ม” และสร้างชื่อเสียงกับลูกค้า คุณคิวจึงถูกบังคับให้สร้างพื้นที่เก็บผลไม้

นายคิว กล่าวว่า เขาได้ร่วมกับเพื่อนๆ จัดตั้งสหกรณ์การเกษตรบนพื้นที่ 14 ไร่ เพื่อปลูกต้นไม้ผลไม้ โดยคุณก.ได้ร่วมบริจาคจำนวน 2 ไร่

“ผมต้องสร้างพื้นที่ปลูกผลไม้ที่มีคุณภาพหากต้องการรักษาธุรกิจไว้ ผมเบื่อกับการซื้อผลไม้ลอยน้ำจากข้างนอกแล้ว” คุณคิวเผย

สร้างพื้นที่ส่งออกผลไม้เพื่อหลีกเลี่ยงการเซ็นเซอร์

มีความจำเป็นต้องสร้างพื้นที่ส่งออกผลไม้สำหรับทุเรียน ภาพโดย : T.D.

จะเห็นได้ว่าในช่วงสองเดือนแรกของปี 2025 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2024 โดยข้อมูลจากกรมศุลกากรเวียดนาม ระบุว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามลดลง 15.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2024 แตะที่มากกว่า 686 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

การที่การส่งออกผลไม้และผักลดลงอย่างรวดเร็ว เนื่องมาจากจีนเข้มงวดการตรวจสอบ BasicYellow 2 (BY2) และแคดเมียมในทุเรียน นอกจากทุเรียนแล้ว ขนุน และมังกรยังอยู่ในรายชื่อผลิตภัณฑ์ที่ต้องทดสอบสารตกค้างทางเคมีอย่างเข้มงวดอีกด้วย

ที่น่าเป็นห่วงคือ ไม่เพียงแต่ตลาดจีนเท่านั้น แต่ตลาดอื่นๆ หลายแห่งก็เริ่มมีมาตรฐานการนำเข้าที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ สหรัฐฯ จึงห้ามส่วนผสมที่มีฤทธิ์ฆ่าแมลงตกค้าง 7 ชนิด และต้องใช้รหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสบรรจุภัณฑ์ที่ออกโดยกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ในขณะเดียวกัน ยุโรปยังเพิ่มอัตราการทดสอบยาฆ่าแมลงในผลไม้บางชนิดจากร้อยละ 10 เป็นร้อยละ 20 อีกด้วย

แม้สถานการณ์การคุมคุณภาพผลไม้ในตลาดต่างประเทศจะเป็นเช่นนั้น แต่คุณ Cung กล่าวว่าเขาไม่ได้กังวลเลย

“ปัจจุบันผมได้สร้างห่วงโซ่คุณค่าผลไม้จากเรื่องราวการส่งออก หากคู่ค้าสั่งซื้อสินค้าเกษตรจำนวน 100 หรือ 1,000 ตู้คอนเทนเนอร์ ผมก็สามารถจัดหาให้ได้ โดยรับประกันคุณภาพตามความต้องการ” คุณ Cung กล่าว

ที่มา: https://danviet.vn/ngan-thu-mua-hang-troi-noi-doanh-nghiep-tu-di-xay-dung-vung-nguyen-lieu-trai-cay-xuat-khau-20250329074532727.htm