โยนทองลงบ่อเยอะๆ ตอนแรกโดนวิจารณ์ หลังๆ ทุกคนชอบ

โยนทองทั้งหมดลงบ่อ

นายทราน วัน ดุง (อายุ 38 ปี อาศัยอยู่ในตำบลหว่าฟู อำเภอหว่าหวาง ดานัง ) สำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยแพทย์และเภสัชกรรม (ปัจจุบันคือมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีการแพทย์และเภสัชกรรมดานัง) จากนั้นทำงานเป็นพยาบาลที่โรงพยาบาลผิวหนังดานัง

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณดุงสังเกตเห็นว่าหอยโข่งทองสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อพืชผล ในขณะที่หอยโข่งดำแบบดั้งเดิมกลับมีจำนวนลดน้อยลง

“ทำไมเราไม่ลองเพาะพันธุ์สัตว์น้ำชนิดนี้ดูล่ะ” คุณดุงถามและเริ่มเรียนรู้วิธีเพาะพันธุ์สัตว์น้ำชนิดนี้

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 1 — คุณ Tran Van Dung เป็นเจ้าของฟาร์มหอยทากดำในดานัง (ภาพ: Hoai Son)

ในปี 2019 เขาตัดสินใจลาออกจากงานแพทย์ กลับบ้าน กู้เงิน และสร้างตู้หอยทาก ในช่วงแรก เขาเดินทางไปทั่วทุกแห่งเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคการเลี้ยงหอยทากในถังที่บุด้วยผ้าใบ ขายชุดแรกได้กำไรหลายสิบล้านดอง

“โลภ” เกินไป ดังนั้นในรุ่นถัดไป เขาจึงตัดสินใจที่จะเพิ่มเงินอีก แต่ "ความโลภ" นั้นทำให้เขาต้องประสบกับผลอันเลวร้ายเมื่อหอยทากตายเป็นจำนวนมาก เนื่องมาจากความหนาแน่นของหอยทากในสระที่มีมากเกินไป

หลังจากความล้มเหลวครั้งนั้น เขาไม่ยอมแพ้ แต่กลับค้นคว้าวิธีการเลี้ยงหอยทากในบ่อดินธรรมชาติแทน

พยาบาลหนุ่มลาออกจากงานกลับบ้านเกิดขุดบ่อเลี้ยง “ทองคำดำ” ( คลิป : หอยซอน)

คุณดุงเช่าบ่อน้ำ 3 บ่อ ห่างจากบ้านเขาไปมากกว่า 4 กม. โดยใช้เงินทองจำนวนมาก (ราว 100 ล้านดอง) เพื่อลงทุนสร้างระบบนิเวศใหม่ เขาขุดลอกสระเก่า เติมแร่ธาตุ จากนั้นเติมน้ำเพื่อบำบัด และปลูกมอสเพื่อช่วยกรองน้ำ เพิ่มแหล่งอาหารให้หอยทาก

เขายังดำน้ำเก็บผักตบชวา ปลูกดอกบัว สร้างโครงระแนงเพื่อปลูกสควอชเพื่อสร้างที่กำบังตามธรรมชาติ และจัดหาอาหารให้หอยทากโดยเฉพาะ เขาปล่อยลูกปลาจำนวน 180,000 ตัวลงในแต่ละบ่อ เนื่องจากอยู่ไกลจึงได้ติดตั้งกล้องวงจรปิดเพื่อเฝ้าระวังทุกที่ทุกเวลา

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 2 — คุณดุงมีฟาร์มส่วนตัว 1 แห่ง และฟาร์มหอยดำที่เกี่ยวข้องอีก 4 แห่ง (ภาพ: Hoai Son)

ตอนแรกมีคนที่ไม่เข้าใจมาวิจารณ์ว่าเขาทำสิ่งที่ “ไม่สมเหตุสมผล” เช่น ลาออกจากงานและใช้เงินจำนวนมากในการเลี้ยงหอยทาก อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไป 3 เดือน หอยทากก็เจริญเติบโตและสามารถขายได้ในราคาสูง ทุกคนประหลาดใจและหลงใหลกับหอยทากตัวใหญ่อ้วนกลมเหล่านี้

บ่อของนายดุงมีสภาพมั่นคงมาเกือบปีแล้ว โดยเฉลี่ยแล้ว ทุกๆ 3 เดือน เขาขายหอยทากได้เป็นตัน ทำรายได้หลายร้อยล้านดอง เงินจำนวนนี้จะถูกนำไปลงทุนใหม่ในบ่อน้ำโดยมีแผนจะขยายพื้นที่เป็น 1 เฮกตาร์

พระอาทิตย์ยิ้มแย้มแจ่มใส ฝนก็ตกน่าเป็นห่วง

หลังจากคุยกันไปสักพัก ชายผิวไหม้ก็เดินไปรอบๆ สระน้ำอีกครั้ง โดยบางครั้งก็เก็บหอยทากที่เกาะอยู่ตามรากผักตบชวาขึ้นมาตรวจดู “หากมีปัญหาเรื่องหอยต้องรีบจัดการทันที หากกระทบทั้งบ่อก็ช่วยไม่ได้” นายดุงชี้แจง

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 3 — หอยเชอรี่ดำต้องโตอีกประมาณ 3 เดือนจึงจะสามารถขายได้ (ภาพ : ฮ่วยซอน)

คุณดุง กล่าวว่า หากจะเลี้ยงหอยทากสายพันธุ์นี้ให้ประสบความสำเร็จได้ ผู้เพาะพันธุ์จะต้องมีสายตาที่ดีในเรื่อง "น้ำ" เพื่อควบคุมระดับ pH ตลอดจนต้องตรวจดูว่าแหล่งน้ำนั้นปนเปื้อนหรือไม่

นายดุงใช้ประโยชน์จากแหล่งน้ำจากคลองและคูชลประทานที่ไหลมาจากทะเลสาบด่งแซนและด่งเหงในเขตฮวาวัง ดังนั้นเขาต้องคอยระวังน้ำที่จะไหลเข้ามาในทะเลสาบเมื่อชาวนาฉีดยาฆ่าแมลงลงบนข้าว หากเขาประมาทแม้เพียงนาทีเดียว เขาจะสูญเสียทุกอย่าง

“ผู้เลี้ยงหอยทากรู้สึกวิตกกังวลและกระสับกระส่ายเมื่อเห็นฝนตกหนัก” นายดุงเผย พร้อมเสริมว่า หลังจากฝนตกหนักเป็นประวัติศาสตร์ในเดือนตุลาคม 2022 ที่เมืองดานัง น้ำก็ล้นตลิ่ง หอยทากในบ่อน้ำของเขา 2 ใน 3 ตัวคลานออกมา ส่วนที่เหลือก็ตายเนื่องจากค่า pH ในสภาพแวดล้อมของน้ำเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 4 — คุณดุงได้ทำโครงระแนงจากต้นสควอชเพื่อสร้างหลังคาธรรมชาติและเป็นแหล่งอาหารให้หอยทากโดยเฉพาะ (ภาพ: Hoai Son)

นายดุง กล่าวว่า การเลี้ยงหอยเชอรี่ดำในตู้ผ้าใบเป็นวิธีการที่ได้กำไรแต่มีต้นทุนสูงจึงได้กำไรน้อยมาก การเลี้ยงในบ่อดินจะง่ายกว่า โดยวงจรการเจริญเติบโตจะใช้เวลาประมาณ 3 เดือนก่อนที่จะขาย หากต้องการเก็บไว้เป็นเมล็ดพันธุ์ให้เก็บไว้อีก 2-3 เดือนจนกว่าจะโตเต็มที่

อาหารหอยทากสามารถหาได้ง่ายในสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ เช่น ผักตบชวา เฟิร์นน้ำ ผักใบเขียว ใบมันสำปะหลัง ผักตบชวา ฝรั่ง สควอช ... โดยปกติแล้วหอยทากจะได้รับอาหารวันละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับอาหารมากเกินไปจนทำให้แหล่งน้ำปนเปื้อน ด้วยสายพันธุ์ที่มีอยู่กว่า 180,000 สายพันธุ์ คุณดุงต้องใช้อาหารมากกว่า 50 กิโลกรัมทุกวัน

“การเลี้ยงหอยทากเป็นเรื่องง่ายแต่ไม่ใช่เรื่องง่าย” คุณดุงเล่าและอธิบายว่าการจะเลี้ยงหอยทากให้อร่อยได้นั้นต้องดูแลอย่างพิถีพิถันจากบ่อเลี้ยง และที่สำคัญการพึ่งตนเองด้วยแหล่งอาหารที่อร่อยและสะอาดจะทำให้ได้หอยทากที่มีคุณภาพ

Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít - 5 — หอยโข่งดำเป็นสัตว์ที่มีความอุดมสมบูรณ์มาก โดยวางไข่ครั้งละ 70 ถึง 150 ฟอง (ภาพ: Hoai Son)

ด้วยรูปแบบการเลี้ยงหอยดำที่มั่นคง คุณดุงจึงเป็น “พันธมิตรทางธุรกิจ” กับพ่อค้าทั้งในและต่างประเทศอยู่เสมอ เขาขายหอยทากราคา 70,000-80,000 ดองต่อกิโลกรัม เขายังขายไข่และสายพันธุ์ให้กับเกษตรกรรายอื่นด้วย

ในระยะยาว คุณดุงมีความคิดที่จะสร้างแบรนด์หอยทากสะอาดของตนเอง ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์หอยทากแอปเปิ้ลดำสะอาด ไส้กรอกหอยทาก และหอยทากรมควัน เขาหวังที่จะเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากับห่วงโซ่อุปทานอาหารสะอาดในระดับท้องถิ่นและระดับภูมิภาค

ลิงค์ที่มา