อากาศร้อนช่วงต้นฤดูในเหงะอาน ผลไม้เย็นๆ 'เป็นที่ต้องการสูง'

ลูกหม่อนสีแดงสดวางขายอยู่ตรงมุมตลาดในเมืองวิญ ภาพ : TP

ในตอนเช้าที่ตลาด Quan Lau (แขวง Truong Thi เมือง Vinh) บรรยากาศการซื้อขายจะคึกคักมาก โดยเฉพาะแผงขายผลไม้ที่มีลูกพลัมสีแดงสด ลูกหม่อนสีม่วงเข้ม มะพร้าวสีเขียวเข้ม สับปะรดสีเหลืองสดใส... ผู้ซื้อกำลังคึกคัก ผู้ขายกำลังชั่งน้ำหนัก บรรจุถุง และพลุกพล่านไปด้วยลูกค้า ฤดูร้อนเพิ่งจะเริ่มต้น แต่ตลาดผลไม้ที่อากาศเย็นลงก็ได้เข้าสู่ "ฤดูร้อน" จริงๆ

ที่แผงขายผลไม้ของคุณ Dau Thi Hien ซึ่งเป็นผู้ค้าปลีกที่มีประสบการณ์การขายในตลาด Quan Lau มากกว่า 10 ปี ตะกร้าลูกหม่อนสดถูกบรรจุเต็มตั้งแต่เช้าตรู่ สตรอเบอร์รี่แต่ละลูกจะมีรูปร่างอวบอ้วน สีม่วงแดง และยังมีก้านสีเขียวติดอยู่ นางเหี่ยนพูดอย่างรวดเร็วในขณะที่ชั่งน้ำหนักสินค้าให้กับลูกค้าว่า "หม่อนนี้ปลูกที่งีดึ๊ก จ.งีอัน"

ลูกหม่อนที่ปลูกในเมืองงีดึ๊ก เมืองงีอัน (เมืองวินห์) จะถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่เนิ่นๆ และนำมาสู่ตลาด ดังนั้นลูกหม่อนจึงยังคงสดอยู่ ภาพ : TP

ผู้คนจะเก็บผลไม้ตั้งแต่เช้าตรู่และนำมาที่ตลาดทันที ดังนั้นผลไม้จึงสดอยู่เสมอ ในปัจจุบันผู้คนนิยมทานลูกหม่อนกันมากขึ้น พวกเขาซื้อมันมาทานดิบๆ ทำน้ำเชื่อม หรือแช่ในน้ำตาลเพื่อดื่มให้คลายร้อน ทุกวันผมขายได้วันละ 50 - 70 กก. ราคา กก.ละ 35,000 - 40,000 บาท เพิ่มขึ้นจากช่วงต้นฤดูกาล 10,000 บาท แต่ก็ยังไม่เพียงพอ

คุณเหยิน กล่าวว่า ลูกหม่อนมีฤดูเก็บเกี่ยวสั้น คือ เพียง 1.5 ถึง 2 เดือนเท่านั้น มีอากาศเย็น และมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่น่ารับประทาน จึงทำให้เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงต้นฤดูร้อนอยู่เสมอ แม้ราคาจะปรับสูงขึ้น แต่การบริโภคที่เพิ่มขึ้นทำให้ผู้ค้าปลีกหลายรายหันมาเน้นการนำเข้าผลไม้ชนิดนี้แทนการนำเข้าเหมือนแต่ก่อน

ทุกวันคุณเหี่ยนที่ตลาดกวนเหล่าจะขายลูกหม่อนได้ประมาณ 50-70 กิโลกรัม ภาพ : TP

นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้ว ผลไม้ที่สามารถแช่ในน้ำเชื่อม เช่น แอปริคอต และพลัม ก็เป็นผลไม้ตามฤดูกาลเช่นกัน ในตลาดวินห์ ราคาแอปริคอตจะอยู่ระหว่าง 30,000 - 35,000 ดอง/กก. ส่วนพลัมจะอยู่ระหว่าง 120,000 - 140,000 ดอง/กก. ซึ่งเป็นราคาที่ไม่ได้ “เหมาะสม” แต่ยังคงดึงดูดลูกค้าได้จำนวนมาก คุณเล วัน โขอา เจ้าของร้านขายผลไม้บนถนนเหงียน จุง งัน เล่าว่า “ราคาพลัมต้นฤดูค่อนข้างแพง อยู่ที่กิโลกรัมละ 140,000 ดอง แต่คนก็ยังซื้อกันเยอะอยู่ดี ในวันที่ผลผลิตเยอะ ผมขายได้ประมาณ 30-40 กิโลกรัม”

ในช่วงนี้สับปะรดซึ่งเป็นผลไม้ฤดูร้อนทั่วไปก็ได้รับความนิยมบริโภคเช่นกัน สับปะรดไม่เพียงแต่รับประทานดิบๆ เท่านั้น แต่ยังนำมาคั้นน้ำ ปรุงในน้ำซุปเปรี้ยว ตุ๋นกับน้ำตาล... ราคาสับปะรดในตลาดสดในปัจจุบันอยู่ที่กิโลกรัมละ 10,000 - 12,000 ดอง หรือประมาณ 8,000 - 10,000 ดองต่อผล ราคานี้แทบไม่ลดลงเลยเมื่อเทียบกับช่วงปลายปีแม้ว่าปัจจุบันจะเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหลักก็ตาม

ในตลาดดั้งเดิม ผลไม้รสเย็นเช่น ส้ม แตงโม เสาวรส... เป็นที่ต้องการอย่างมาก ภาพ : TP

สาเหตุคือความต้องการของตลาดสูง ราคาจึงสูง “ทุกวัน ฉันนำเข้าสับปะรด Quynh Luu ประมาณ 1,000 ลูกมาที่เมือง Vinh สินค้าขายดีมาก ร้านขายน้ำผลไม้ขายสับปะรดคั้นกับน้ำแข็งหรือสับปะรดแช่ในน้ำเชื่อม ซึ่งเป็นที่นิยมมาก เมื่ออากาศแจ่มใส ผลไม้เย็นๆ จะเป็นที่นิยมมากที่สุด” นางสาว Nguyen Thi Phuong เจ้าของร้านขายสับปะรดในตลาดขายส่ง Vinh กล่าว

หนึ่งในรายการที่ฮอตที่สุดในตอนนี้คือมะพร้าวสด ราคาขายปลีกมะพร้าวเขียวอยู่ที่ผลละ 17,000 - 18,000 บาท เพิ่มขึ้นผลละ 3,000 - 5,000 บาท ส่วนมะพร้าวเขียวมีราคาผลละ 25,000 - 30,000 บาท เพิ่มขึ้นผลละ 5,000 บาท ร้านขายมะพร้าวบนถนน Nguyen Canh Chan, Truong Chinh, Quang Trung (เมืองวินห์) มักมีลูกค้าหนาแน่นอยู่เสมอ

เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนราคามะพร้าวจะพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว ภาพ : TP

“สามารถดื่มมะพร้าวได้ทันทีโดยไม่ต้องผสมหรือเติมน้ำตาล อีกทั้งยังดีต่อตับและขับปัสสาวะ มะพร้าวสามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้สูงอายุ ดังนั้นจึงเป็นที่ต้องการอย่างมาก ฉันนำเข้ามะพร้าวหลายร้อยลูกทุกวันเพื่อจำหน่ายปลีกและส่งให้กับร้านค้า แต่ไม่เพียงพอต่อการขายออนไลน์” พ่อค้ารายหนึ่งบนถนนกวางจุงกล่าว

ในช่วงต้นฤดูกาลแตงโมจะมีราคาแพงแต่ยังคงได้รับความนิยมมากพอสมควร เนื่องจากพื้นที่ปลูกแตงโมในจังหวัดเหงะอาน เช่น งีล็อค เดียนจาว นามดาน เหงียดาน... ยังไม่เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว พ่อค้าจึงต้องนำเข้าสินค้าจากทางใต้ ทำให้ราคาแตงโมจึงสูง อยู่ที่ 25,000 - 30,000 ดอง/กก. แตงโมขนาด 3-4 กิโลกรัมมีราคาเกือบ 100,000 ดอง แต่ผู้คนจำนวนมากยังเต็มใจที่จะจ่ายเงินเพื่อซื้อแตงโมผลไม้รสฉ่ำที่ทานง่ายชนิดนี้ไว้เป็นเมนูคลายร้อนในแต่ละวัน

โดยเฉพาะราคาส้มลดกระหน่ำมากเพียงครึ่งเดียวจากปีก่อน ภาพ : TP

เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่อากาศร้อน ราคาของส้มกลับค่อนข้างต่ำ อยู่ที่เพียง 8,000 - 10,000 ดอง/กก. ซึ่งถูกกว่าปีที่แล้วเกือบครึ่งหนึ่ง ทำให้หลายคนเลือกซื้อส้มชนิดนี้ คุณเหงียน เตี๊ยต มาย ลูกค้า กล่าวว่า “ส้มและส้มเขียวหวาน PQ มีราคาถูก เหมาะแก่การคั้นน้ำเพื่อคลายร้อน โดยเฉลี่ยแล้ว ฉันซื้อส้มประมาณ 10 กิโลกรัมทุกสัปดาห์เพื่อคั้นเป็นน้ำผลไม้ ทำเครื่องดื่มสำหรับทั้งครอบครัว เสริมวิตามินซี และเพิ่มภูมิต้านทานในช่วงต้นฤดูร้อน”

ตามความเห็นของบรรดาพ่อค้า ระบุว่า ฤดูร้อนจะยาวนานขึ้นเนื่องจากเป็นปีอธิกสุรทิน ทำให้มีความต้องการอาหารที่ช่วยดับร้อนและเย็นเพิ่มมากขึ้น ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแต่เป็นสินค้าอุปโภคบริโภคเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของขวัญ บรรจุขวด และขายออนไลน์ได้อีกด้วย ครัวเรือนและธุรกิจขนาดเล็กจำนวนมากในพื้นที่ปลูกสตรอเบอร์รี่ อ้อย และสับปะรด ต่างใช้ประโยชน์จากฤดูร้อนเพื่อเพิ่มรายได้จากการแปรรูปด้วยมือ เช่น การทำน้ำเชื่อม แยม และน้ำผลไม้บรรจุขวด

ราคาสับปะรดสูง เกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดจึงเกิดความตื่นตัว ภาพ : TP

“ตลาดผลไม้ที่เย็นลงในปีนี้คาดว่าจะเติบโตอย่างรวดเร็วในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูร้อนเริ่มต้นขึ้นอย่างแท้จริง นี่เป็นสัญญาณเชิงบวกสำหรับชาวสวนผลไม้ และในเวลาเดียวกัน ยังเป็นโอกาสสำหรับโมเดลสตาร์ทอัพจำนวนมากในการแปรรูปน้ำผลไม้ในสถานที่” เจ้าหน้าที่จากกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของเมืองวินห์กล่าว

โฆษณา การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/nang-nong-dau-mua-o-nghe-an-trai-cay-giai-nhiet-dat-hang-10295603.html