การปรับปรุงคุณภาพชาในเขตไฮฮา

อำเภอไฮฮา เป็นที่รู้จัก ในฐานะแหล่งปลูกชาที่มีชื่อเสียงและมีชาหลากหลายสายพันธุ์รสเลิศ โดยได้ยกระดับชาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์หลักอย่างต่อเนื่อง เพิ่ม มูลค่าของต้นชา และ มุ่งสู่การผลิตชาใน ระดับสูง ยั่งยืน ยกระดับแบรนด์ไปอีกขั้น

อำเภอไฮฮา ตั้งอยู่ในเขตเปลี่ยนผ่านระหว่างพื้นที่ภูเขาสูงชายแดนและพื้นที่ชายฝั่งตะวันออกของจังหวัด กวางนิง มีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกชาหลายประการ ตั้งแต่ทศวรรษ 1960 เป็นต้นมา ไร่ชาดวงฮวาเกืองได้ก่อตั้งขึ้นที่นี่ และมีการขยายขนาดและผลผลิตอย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม มูลค่าของชาไห่ฮา ยังคง ต่ำเมื่อเทียบกับแหล่งปลูกชาอื่นๆ ทั่วประเทศ การปลูกแบบดั้งเดิมเป็นเวลานานส่งผลให้ไร่ชาเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว และสุขอนามัยและความปลอดภัยของวัตถุดิบชาก็ไม่ได้รับการรับประกัน

การเพาะปลูกและการดูแลรักษาดำเนินการโดยใช้วิธีการทางอนินทรีย์ การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในตอนเช้าตรู่โดยใช้เกณฑ์ "1 ดอกตูม 2 ใบ"

ในช่วงปี 2022-2025 อำเภอได้ดำเนินโครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชา โดยใช้กลไกและนโยบายตามมติที่ 194/2019/NQ-HĐND ลงวันที่ 30 กรกฎาคม 2562 ของสภาประชาชนจังหวัดกวางนิง เพื่อสนับสนุนครัวเรือนผู้ปลูกชาในด้านต่างๆ ได้แก่ การลงทุนในการเพาะปลูกแบบเข้มข้นตามมาตรฐาน VietGAP การสนับสนุนการยกระดับและปรับปรุงโรงงานและสายการผลิต การประเมินและรับรอง HACCP สำหรับโรงงานแปรรูป การถ่ายทอดวิธีการเพาะปลูกแบบเข้มข้นและกระบวนการแปรรูปชาคุณภาพสูง และการสนับสนุนการพัฒนาชาสายพันธุ์ใหม่ เช่น หวงบักซอน... ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตและลักษณะของพื้นที่ปลูกชาในอำเภอเปลี่ยนแปลงไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป และเพิ่มมูลค่าของชาในพื้นที่ด้วย

โรงงานผลิตชาของนายเลอ วัน ถัง ในหมู่บ้านที่ 6 ตำบลกวางหลง เป็นหนึ่งในโรงงานผลิตชาคุณภาพสูงและปลอดภัยของตำบล เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับต้นชาของเขา นายถังได้เรียนรู้และลงทุนอย่างกล้าหาญในการขยายสายการผลิต โดยได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่น เขาได้กำหนดมาตรฐานกระบวนการนึ่ง การม้วน และการคั่ว เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงสุด ยอดชาที่สดใหม่และอ่อนนุ่มจะถูกเก็บเกี่ยวตามมาตรฐาน "หนึ่งยอด สองใบ" และเฉพาะในตอนเช้าตรู่ ขณะที่ยังมีน้ำค้างปกคลุมอยู่ ชาที่เก็บเกี่ยวได้จะถูกซื้อและแปรรูปโดยโรงงานทันที ทำให้ได้ชาคุณภาพสูงที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง

นายเลอ วัน ถัง กล่าวถึงกระบวนการผลิตของเขาว่า "โรงงานของเราจัดซื้อและมีส่วนร่วมในการผลิตชาออร์แกนิกคุณภาพสูง โดยส่วนใหญ่เป็นชาพันธุ์ง็อกทุยและบัคซอน ชาเหล่านี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ สดชื่น รสชาติอร่อย และเข้มข้น ให้คุณค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่าชาพันธุ์เก่าๆ กระบวนการเพาะปลูกของเราส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์และจุลินทรีย์เพื่อเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์"

ปัจจุบันทั้งอำเภอมีพื้นที่ปลูกชา 800 เฮกตาร์ มีครัวเรือนมากกว่า 2,000 ครัวเรือนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตชา ผลผลิตชาสดเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 6,300 ตัน ส่วนใหญ่มาจากครัวเรือนและโรงงานผลิตบางแห่ง ซึ่งส่งไปยังโรงงานแปรรูปหลัก 7 แห่ง รวมถึงโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ 3 แห่งที่มีตลาดในประเทศจีนและตะวันออกกลาง โรงงานที่เหลือส่วนใหญ่เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปขั้นสูงเพื่อจำหน่ายในตลาดภายในประเทศ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชาดวงฮวามีเครื่องหมายการค้าและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ร่วมกัน ได้รับการจัดอันดับ 4 ดาวในโครงการ OCOP ของจังหวัดกวางนิง พร้อมบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และบาร์โค้ดตรวจสอบย้อนกลับที่ครบถ้วน...

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ชาดวงฮวาได้รับเครื่องหมายการค้าและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ร่วมกัน และได้รับการจัดอันดับ 4 ดาวในโครงการ OCOP ของจังหวัดกวางนิง

สหายเหงียน หู เลียม รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ กล่าวเสริมว่า อำเภอไห่ฮาเป็นพื้นที่ที่มีดินและสภาพอากาศเหมาะสมสำหรับการปลูกชา และเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญอย่างหนึ่งของอำเภอมานานหลายปี เพื่อยกระดับคุณภาพและมูลค่าของชาให้ดียิ่งขึ้น ในช่วงปี 2022-2025 อำเภอได้ดำเนินโครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมชา โดยเน้นการผลิตชาอินทรีย์และชาที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP เป็นหลัก อำเภอได้นำร่องโครงการในพื้นที่ 35 เฮกเตอร์ เพื่อให้เกษตรกรได้เรียนรู้และนำไปปรับใช้ โดยให้การสนับสนุนด้านเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย โรงงานแปรรูป ฉลาก บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับพื้นที่ปลูกชา ปัจจุบัน ชาอินทรีย์ในพื้นที่มีราคาตั้งแต่ 100,000-200,000 ดง/กิโลกรัม ในขณะที่ชาอินทรีย์มีราคาตั้งแต่ 300,000-500,000 ดง/กิโลกรัม และผลผลิตทั้งหมดจำหน่ายได้ทันที

นอกจากการสนับสนุนครัวเรือนผู้ผลิตชาในการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี การนำเครื่องจักรมาใช้ในกระบวนการเก็บเกี่ยว และการติดตั้งสายการผลิตชาคุณภาพสูงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีความสามารถในการแข่งขันทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศแล้ว อำเภอยังได้แนะนำและพัฒนาพื้นที่ปลูกชาให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศ จัดงานเทศกาลชา และเข้าร่วมงานแสดงสินค้าทั้งในประเทศและต่างประเทศเพื่อส่งเสริมและทำการตลาดผลิตภัณฑ์ชา ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าของต้นชา ช่วยให้เกษตรกรยังคงมุ่งมั่นในพื้นที่ปลูกชา และส่งเสริมการพัฒนาชาอย่างยั่งยืน

แหล่งที่มา: https://baoquangninh.vn/nang-cao-chat-luong-vung-che-hai-ha-3320862.html