นามดิงห์พร้อมแล้วสำหรับเทศกาลโฟปี 2024

เทศกาล Pho ประจำปี 2024 รวบรวมช่างฝีมือทำ Pho จำนวนมาก พร้อมด้วยแผงขาย Pho เอกลักษณ์เฉพาะจากทุกภูมิภาคกว่า 50 ร้าน รวมถึงร้านค้าต่างๆ การส่งเสริม การท่องเที่ยว และผลิตภัณฑ์ OCOP

กิจกรรมต่างๆ ในโปรแกรมเทศกาล Pho 2024 นั้นมีความเข้มข้นและน่าดึงดูดใจมาก

ก่อนถึงเทศกาล Pho ปี 2024 ที่จะจัดขึ้นเป็นเวลา 3 วัน (15-17 มีนาคม) ในจังหวัด Nam Dinh หน่วยงานที่เกี่ยวข้องของจังหวัดได้ประสานงานกันวางแผนเตรียมการอย่างรอบคอบที่สุดสำหรับงานระดับประเทศครั้งนี้เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรม การกิน Pho

นายเหงียน เตียน สุง ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดนามดิ่ญ กล่าวว่า นี่เป็นครั้งแรกของประเทศที่มีการจัดเทศกาล Pho ขึ้นในท้องถิ่น ในงานปีนี้ได้รวบรวมช่างฝีมือทำเฝอจำนวนมาก โดยมีบูธจำนวน 50 บูธ (รวมถึงบูธทำเฝอประจำภาคจำนวน 30 บูธ และบูธด้านการค้า การส่งเสริมการท่องเที่ยว และสินค้า OCOP จำนวน 20 บูธ)

พื้นที่จัดงานมีขนาดประมาณ 4,600 ตร.ม. ในบริเวณจัตุรัสโรงแรม Nam Cuong (เมือง Nam Dinh) และหมู่บ้าน Van Cu ตำบล Dong Son (เขต Nam Truc) นอกจากจะเป็นงานใหญ่ที่ดึงดูดความสนใจจากผู้คนทั้งภายในและภายนอกจังหวัดแล้ว เทศกาล Pho ปี 2567 ยังคาดว่าจะต้อนรับผู้แทนจากแผนกกลาง กระทรวง และสาขาต่างๆ จำนวนมากอีกด้วย ผู้แทนสถานทูตและองค์กรระหว่างประเทศ

นายเหงียน เตี๊ยน ซุง ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ เป็นประธานการประชุมเกี่ยวกับการจัดเทศกาล Pho ปี 2024

“เทศกาล Pho ปี 2024 ถือเป็นงานสำคัญและเป็นโอกาสให้จังหวัด Nam Dinh ได้ส่งเสริมภาพลักษณ์และความงามทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมของจังหวัดให้เป็นที่รู้จักในหมู่เพื่อนฝูงและนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ” ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัด Nam Dinh กล่าวเน้นย้ำ

กิจกรรมต่างๆ ในโครงการเทศกาล Pho ปี 2024 มีความหลากหลายมาก รวมถึงโครงการ "Vietnamese Pho Road" ทำหม้อโฟขนาดยักษ์ (จุได้ประมาณ 1,500-2,000 ชาม) สัมมนา "ถนนเฝอเวียดนาม และก๋วยเตี๋ยวเฝอ" โปรโมชั่น “รสเฝอเวียดนาม” คืนดนตรีเยาวชน "โฟอินมี" กิจกรรมเสริม บันเทิง การแสดง แนะนำวัฒนธรรมเฝอ...

นอกเหนือจากการเชิดชูอาชีพ pho แบบดั้งเดิมแล้ว เทศกาล Pho ยังเป็นโอกาสในการเชื่อมต่อ แลกเปลี่ยน และส่งเสริมการค้าระหว่างหมู่บ้านหัตถกรรมและธุรกิจในด้านการทำอาหารอีกด้วย พร้อมกันนี้ยังเป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้เยี่ยมชม เรียนรู้ และเพลิดเพลินกับรสชาติของเฝอที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมประจำภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศอีกด้วย

ในงานเทศกาล Pho ปี 2024 จะมีการเสิร์ฟ pho ประมาณ 25,000 ชามในรูปแบบคูปอง (ตั๋ว) ในราคาเพียง 15,000 VND/ตั๋ว ซึ่งเป็นเพียงครึ่งเดียวของราคาต่ำสุดของ pho แต่ละชามเท่านั้น รายได้จากการจำหน่ายคูปอง 50% จะถูกบริจาคให้การกุศลเพื่อสนับสนุนเด็กพิการ

เทศกาล Pho ประจำปี 2024 จะมีเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร 65 คนจากทั่วประเทศเข้าร่วม

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการจัดงานเทศกาล Pho ปี 2024 กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดนามดิ่ญได้ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพัฒนาแผนการต้อนรับและความปลอดภัยสำหรับผู้แทน แขก และนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมงาน มุ่งเน้นด้านความปลอดภัยของอาหาร ความปลอดภัยการจราจร และความปลอดภัยทางไฟฟ้า

สหายเหงียน เตี๊ยน สุง ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ กล่าวเสริมว่า เทศกาลโฝเป็นงานที่ผู้นำจังหวัดนามดิ่ญให้ความสนใจที่จะนำและชี้นำการดำเนินการเป็นอย่างมาก การจัดงานอย่างดีจะเป็นการสนับสนุนที่สำคัญในการนำเสนอการรับรอง "การทำเฝอ" ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เพื่อส่งให้ UNESCO พิจารณาบรรจุเข้าในรายชื่อตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

กิจกรรมหลักในช่วง 3 วันของเทศกาล Pho 2024:

วันที่ 1 (15 มีนาคม): เช้า: ผู้นำและแขกของสถานทูตสัมผัสประสบการณ์การกิน pho ที่หมู่บ้าน Van Cu บ่าย : เปิดรายการ “ถนนเฝอเวียดนาม”

วันที่ 2 (16 มีนาคม) : เช้า: พูดคุยเกี่ยวกับ “ถนน Pho ของเวียดนามและก๋วยเตี๋ยว Pho” โปรโมชั่น “รสเฝอเวียดนาม” ตอนเย็น: คืนดนตรีเยาวชน "Pho in me"

วันที่ 3 (17 มีนาคม) นิทรรศการ “บะหมี่เฝอเวียดนาม” จัดแสดงกระบวนการทำบะหมี่เฝอและวัฒนธรรมเฝอของเวียดนามในแต่ละภูมิภาค

กิจกรรมเสริม ได้แก่ กิจกรรมการเขียน "โพธิ์หว่านเนียม" กิจกรรมถ่ายภาพ "เชิดชูเกียรติเฝอเวียดนาม" กิจกรรมโรดโชว์เพื่อส่งเสริมกิจกรรมในเมือง; กิจกรรมคูปองส่งเสริมวัฒนธรรมการกินเฝอให้กับชุมชน กิจกรรมบันเทิงเพื่อแนะนำวัฒนธรรมเฝอ ส่งเสริมการท่องเที่ยวตำบลนามดิ่ญ

(ตามความเห็นของผู้คน )

แหล่งที่มา