สหรัฐฯ ประกาศแผนเลิกใช้สีสังเคราะห์

เจ้าหน้าที่ สาธารณสุข สหรัฐฯ เผยสีสังเคราะห์มีไว้เพื่อกระตุ้นยอดขายเท่านั้น ไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของประชาชน - ภาพประกอบภาพ AI

เมื่อวันที่ 22 เมษายน รัฐบาลของประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์แห่งสหรัฐฯ ประกาศแผนการที่จะกำจัดสีสังเคราะห์ออกจากแหล่งอาหารของประเทศ เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามปฏิรูประบบอาหารของชาติภายใต้สโลแกน "ทำให้ประเทศอเมริกามีสุขภาพดีอีกครั้ง"

การเคลื่อนไหวดังกล่าวตามมาหลังจากการห้าม Red Dye No. 3 ในสมัยอดีตประธานาธิบดีโจ ไบเดน แต่ดำเนินไปในอัตราที่เร็วกว่า และรวมถึงการเรียกร้องให้สถาบันสุขภาพแห่งชาติดำเนินการศึกษาผลกระทบของสารเติมแต่งต่อพัฒนาการของเด็กอย่างครอบคลุม

นายโรเบิร์ต เอฟ. เคนเนดี จูเนียร์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ และนางมาร์ตี้ มาการี คณะกรรมาธิการ FDA กล่าวว่าเดือนหน้า หน่วยงานจะเริ่มเพิกถอนใบอนุญาตของสีสังเคราะห์ทั่วไป 2 ชนิดจากทั้งหมด 8 ชนิด และจะทำงานร่วมกับอุตสาหกรรมอาหารเพื่อยุติการเลิกใช้สีสังเคราะห์ที่เหลืออีก 6 ชนิดโดยสมัครใจภายในสิ้นปีหน้า

อย.ยังพิจารณาอนุมัติสีธรรมชาติ 4 ชนิดใหม่ และเร่งประเมินทางเลือกอื่น

ตามที่ Peter Lurie ประธานศูนย์ วิทยาศาสตร์ เพื่อประโยชน์สาธารณะกล่าวไว้ สีสังเคราะห์สามชนิดที่พบมากที่สุดคือ สีแดงหมายเลข 40 สีเหลืองหมายเลข 5 และ 6

เขากล่าวว่าสารเหล่านี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและใช้เพื่อเพิ่มความน่าสนใจเพื่อกระตุ้นยอดขายเท่านั้น ไม่ใช่เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของประชาชน

การศึกษาครั้งก่อนหน้านี้ยังแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างสีสังเคราะห์กับปัญหาสุขภาพ เช่น โรคสมาธิสั้น (ADHD) โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง โรคทางพันธุกรรม ปัญหาทางเดินอาหาร เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนกล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันความเชื่อมโยงนี้ให้ชัดเจน

การห้ามใช้สีย้อมถือเป็นก้าวที่หายากซึ่งได้รับการสนับสนุนจากทั้งสองพรรค เนื่องจากรัฐบางรัฐ เช่น แคลิฟอร์เนียและเวสต์เวอร์จิเนีย ได้เป็นผู้นำในการจำกัดหรือห้ามใช้สีย้อมเหล่านี้

อุตสาหกรรมอาหารได้ระมัดระวัง แต่คุณเคนเนดีกล่าวว่าในเบื้องต้นมีความเห็นพ้องกัน ในขณะที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯ ให้คำมั่นว่าการเปลี่ยนแปลงนี้จะไม่ทำให้ราคาอาหารเพิ่มขึ้น มีการแนะนำทางเลือกที่เป็นธรรมชาติ เช่น แตงโม น้ำบีทรูท และน้ำแครอท

ในยุโรป สีเหล่านี้ไม่ได้รับการห้ามโดยสิ้นเชิง แต่ต้องมีฉลากคำเตือน ซึ่งทำให้บริษัทหลายแห่งหันมาใช้ทางเลือกที่เป็นธรรมชาติแทน

อ่านเพิ่มเติม กลับไปยังหัวข้อ

วีเอ็นเอ

ที่มา: https://tuoitre.vn/my-cong-bo-ke-hoach-loai-bo-phammau-nhan-tao-20250423103223901.htm