ปัจจุบัน นายเหงียน ดึ๊ก เฮียป แขวงซวนได เมืองซ่งเกา (จังหวัดฟู่เอียน) ได้สร้าง ฟาร์ม เห็ดขนาด 80 ตร.ม. โดยมีความสามารถในการเพาะเห็ดปลวกดำได้ 9,000 ดอก โดยต้นทุนการลงทุนก่อสร้างพื้นฐานขั้นต้นของฟาร์มอยู่ที่มากกว่า 200 ล้านดอง
เห็ดปลวกดำเพาะในสภาพแวดล้อมเทียม โดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 26-28 0 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 85% ขึ้นไป ภายในโรงเพาะเห็ดมีระบบพัดลมระบายความร้อน เครื่องปรับอากาศพร้อมควบคุมหมอกด้วยสมาร์ทโฟน เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมในการเจริญเติบโตของตัวอ่อนเห็ด
จาก “ประสบการณ์เลือดสาด” จากความล้มเหลวหลายครั้ง คุณเฮียป กล่าวว่า ปัจจัยที่สำคัญมากสองประการในการเพาะเห็ดปลวกดำ คือ การคัดเลือกเชื้อเห็ดและการรักษาความชื้นให้อยู่ที่ประมาณ 85% ปรับความชื้นให้เหมาะสมกับสภาพอากาศในท้องถิ่นเพื่อให้เชื้อเห็ดเจริญเติบโต
ปัจจุบันเขาเก็บเห็ดปลวกดำปีละ 3 ครั้ง ราคาขายจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดและดอกเห็ด
เห็ดปลวกดำ มีราคาขายตั้งแต่ 150,000 - 250,000 บาท/กก. เห็ดปลวกดำเกรด 1 ขายราคา 250,000 บาท/กก. เห็ดปลวกดำเกรด 2 ขายราคา 200,000 บาท/กก. เห็ดปลวกดำเกรด 3 ขายราคา 150,000 บาท/กก.
นายเหงียน ดึ๊ก เฮียป เขตเติน ถันห์ แขวงซวนได เมืองซ่งเกา จังหวัดฟูเอียน กับแบบจำลองการเพาะเห็ดปลวกดำ
หลังจากเก็บเห็ดได้ 4 เดือน เขาจะทิ้งเชื้อเห็ด เขากล่าวว่าตัวอ่อนที่ถูกทิ้งก็ยังคงผลิตเห็ดได้แต่เขาไม่ได้เก็บมันไว้เพราะมันไม่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ
จากนั้นทำความสะอาดและฆ่าเชื้อในฟาร์มและปล่อยทิ้งไว้ให้ว่างประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นนำเข้าตัวอ่อนสำหรับพืชผลรุ่นต่อไป เขานำเข้าชิ้นเปล่ามาในราคาถุงละ 20,000 ดอง
เห็ดปลวกดำสามารถเก็บเกี่ยวได้ 200-250 กรัม ต่อตัวอ่อน 1 ตัว หากดูแลอย่างดีสามารถให้เห็ดได้มากถึง 300 กรัมต่อถุงไข่ ถ้าหักต้นทุนการดำเนินการและต้นทุนเมล็ดพันธุ์ออก เขาบอกว่า "คำเดียวสั้นๆ"
ตลาดเห็ดปลวกดำใหญ่ที่สุดอยู่ในเมืองใหญ่ๆ เช่น ตลิ่งชัน โฮจิมินห์ ฮานอย…; เนื่องจากความต้องการเห็ดปลวกดำมีสูง คุณเฮียบจึงมัก “หมดสต๊อก” อยู่เสมอ
คุณเฮียปหวังว่าหากเขามีเงินทุนมากขึ้น เขาจะขยายขนาดการผลิต เพิ่มอุปทานเห็ดสู่ตลาด และคิดซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์เพิ่มเติมเพื่อเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้ได้นานขึ้น โดยมุ่งเป้าไปที่การส่งออก
ผู้อ่านสามารถอ้างอิง เยี่ยมชม และเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการเพาะเห็ดปลวกดำ กรุณาติดต่อ คุณเหงียน ดึ๊ก เฮียป หมายเลขโทรศัพท์: 0905061266
เห็ดปลวกดำมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Xerula radicata บางแห่งเรียกว่าเห็ดรากยาว เนื่องมาจากรากของมันค่อนข้างยาวและหยั่งลึกลงไปในดิน
เห็ดปลวกดำไม่พบในธรรมชาติ ได้มีการเพาะพันธุ์เมื่อปี พ.ศ. 2553 และเห็ดชนิดนี้ก็ได้มีลิขสิทธิ์ภายใต้ชื่อภาษาอังกฤษว่า Black Termitomyces Heim
สาเหตุที่เรียกว่าเห็ดปลวกดำก็เพื่อแยกความแตกต่างจากเห็ดปลวกขาวซึ่งเป็นเห็ดปลวกในธรรมชาติที่มักขึ้นเองตามธรรมชาติในจอมปลวกในพื้นที่ชื้นโดยมักปรากฏในฤดูฝน
ในการระบุเห็ดปลวกดำ คุณสามารถดูลักษณะทางสัณฐานวิทยาได้ดังต่อไปนี้
- ความสูง : เมื่อโตเต็มที่เห็ดปลวกดำแต่ละดอกจะมีความสูงประมาณ 10 – 15 ซม.
- สี : ลำตัวเห็ดเป็นสีขาวหรือสีงาช้าง มีแนวโน้มจะเข้มขึ้น หมวกเห็ดมีสีน้ำตาลเข้มมีขนาดค่อนข้างเล็กและมีรูปร่างเหมือนร่มพับ เนื้อเห็ดด้านในเป็นสีขาว
- รูปทรง : ลำตัวเห็ดเป็นทรงกระบอกมีรัศมีสูงสุดมากกว่า 2ซม. มีรากยาวและลึกอยู่ใต้ดิน
- วิธีการเจริญเติบโต : เติบโตเดี่ยวๆ แต่แม้จะเติบโตเป็นกลุ่มก็ยังคงเป็นลำต้นเดียว การจะเห็นเห็ดที่เติบโตมาพร้อมกันจากรากเดียวกันนั้นเป็นเรื่องที่หายาก
คุณสมบัติของเห็ดชนิดนี้คือเมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงความหวานอร่อยและมีสารอาหารมากมาย
องค์ประกอบทางโภชนาการในเห็ดปลวกดำแห้ง 100 กรัม (อ้างอิงจาก บริษัท Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited):
| พลังงาน | 28 แคลอรี่ |
| โปรตีน | 27 กรัม |
| อ้วน | 2.1-4.6 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| แคลเซียม | 17 มก. |
| เหล็ก | 0.9 มก. |
| วิตามินบี 1 | 0.2 มก. |
| วิตามินบี2 | 0.9 มก. |
| วิตามินบี3 | 38 มก. |
เห็ดปลวกดำมีคุณค่าทางโภชนาการและธาตุสำคัญต่างๆ มากมาย จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของบริษัทการเกษตร เห็ดปลวกประเภทนี้จึงถูกนำไปใช้เป็นอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วในหลายพื้นที่ แต่ราคาเห็ดไม่ได้ถูกเลย
ที่มา: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)