เกษตรกรจังหวัดกว๋างบิ่ญปลูกพริกพันธุ์อะไรให้ได้ผลดี สร้างรายได้ปีละ 1,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ?

ปลูกเมล็ดพันธุ์เผ็ดบนเนินเขา

ขณะพูดคุยกับนักข่าว Dan Viet เกษตรกร Le Quang Hoan ( เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2517 ในตำบล Sen Thuy อำเภอ Le Thuy จังหวัด Quang Binh) เล่าว่า "หลังจากดิ้นรนกับงานต่างๆ มากมายเพื่อหาเลี้ยงชีพมาหลายปี ในปี พ.ศ. 2549 ฉันก็กลับมายังบ้านเกิดพร้อมกับความฝันที่จะร่ำรวยบนผืนดินของบรรพบุรุษ"

นายเล กวาง ฮวน เปิดเผยว่า ในวันแรกเขาซื้อต้นกล้าพริกมาทดลองปลูก 2 ต้น เมื่อเห็นว่าพืชเหล่านี้เหมาะกับดิน เขาจึงตัดสินใจซื้อต้นกล้าพริกเพิ่มอีกหลายร้อยต้น

เกษตรกร เล กวาง ฮวน (ในตำบลเซน ถวี อำเภอเล ถวี จังหวัดกว๋างบิ่ญ) ข้างสวนพริกของเขาที่เต็มไปด้วยผลไม้

นายโฮอันกล่าวว่า “พริกไทยปลูกตามกระบวนการอินทรีย์ธรรมชาติบนดินบะซอลต์สีแดงซึ่งมีสภาพอากาศเลวร้าย นอกจากนี้ ธรรมชาติยังมอบน้ำชลประทานบริสุทธิ์จากทะเลสาบเบาเซ็นให้กับเราอีกด้วย ดังนั้นเมล็ดพริกไทยจึงมีขนาดเล็กกว่า มีกลิ่นหอมกว่า และเผ็ดร้อนกว่าพริกไทยจากพื้นที่อื่น”

จนถึงปัจจุบันบนพื้นที่สวนเนินเขา 0.5 ไร่ คุณโฮนได้ปลูกต้นพริกไปแล้วกว่า 200 ต้น โดยแต่ละต้นเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ โอบล้อมต้นพริกให้ยาว (ต้นไม้ที่ให้ลำต้นของต้นพริกพันรอบ) เมื่อถึงฤดูกาลใบเขียวจะยืดออก กิ่งพริกจะมีเมล็ดมาก

เพื่อยืนยันคุณค่าจึงนำพริกยี่ห้อเซ็นทรุยแพร่หลายไปทั่ว ในปี 2562 นายโฮอันเชิญชวนเกษตรกรในพื้นที่ก่อตั้งสหกรณ์การผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์การเกษตรสะอาดเซนถวี มีสมาชิก 15 คน โดยเขาเป็นประธานกรรมการและผู้อำนวยการสหกรณ์

ผลิตภัณฑ์พริกแห้งแช่แข็งของสหกรณ์ซึ่งเป็นเจ้าของโดยนายเล กวาง ฮวน ได้รับการรับรองว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัดกวางบิ่ญในปี 2566

ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกพริกไทย 8 ไร่ เป็นพริกไทยออร์แกนิก 3 ไร่ และได้เชื่อมโยงพื้นที่ 10 ไร่ กับ 50 ครัวเรือน ในตำบลเซนถวีและไทถวี และจะเชื่อมโยงครัวเรือนอีก 30 ครัวเรือน แต่ละครัวเรือนมีพื้นที่ 0.5 ไร่ ในตำบลมายถวีและภูถวี

การผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่ได้เป็นเพียงแค่การขายเท่านั้น แต่ยังเป็นการทำเพื่อความรักบ้านเกิดอีกด้วย

นายเล กวาง ฮวน กล่าวว่า “ผลิตภัณฑ์พริกแห้งเย็นของสหกรณ์ได้รับการรับรองว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัดกวางบิ่ญในปี 2566”

เกษตรกร Le Quang Hoan มักนำผลิตภัณฑ์พริกแห้งมาแนะนำและส่งเสริมการขายในงานแสดงสินค้าและงานต่างๆ

“ผมไปงานแสดงสินค้าและงานต่างๆ ทั้งในและนอกจังหวัดบ่อยครั้ง เพื่อจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์พริกแห้ง และผมภูมิใจเสมอที่จะบอกว่าการผลิตพริกไทย OCOP 4 ดาวไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของกำไรเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของความรักบ้านเกิดอีกด้วย

หากพูดถึงพริกเสน่หา พริกไทยชนิดนี้มีมานานกว่า 20 ปีแล้ว มีกลิ่นหอม เผ็ดร้อน และเป็นเครื่องเทศชั้นยอดสำหรับทำอาหาร อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้เรื่องนี้ “หลังจากนอนไม่หลับหลายคืน ผมจึงตัดสินใจทุ่มเงินและความพยายามในการผลิตพริกไทยคุณภาพ ไม่เพียงแต่สำหรับจังหวัดต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเพื่อส่งออกไปต่างประเทศด้วย” นายโฮน กล่าว

เมื่อสแกนรหัส QR บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์พริกอบแห้ง ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ตลอดจนโบราณวัตถุและสถานที่ท่องเที่ยวในกวางบิ่ญจะปรากฏขึ้น

บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์พริกแห้งแช่แข็งมีทั้งภาษาเวียดนามและอังกฤษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รหัส QR ไม่เพียงแต่ใช้ในการติดตามแหล่งที่มาและแนะนำผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังแสดงข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ทางประวัติศาสตร์และจุดชมวิวของจังหวัดกว๋างบิ่ญ เช่น อนุสรณ์สถานนายพล Vo Nguyen Giap; กวางบิ่ญกวน; ฮวง ซอน ดุง...

“เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สหกรณ์ได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยอย่างต่อเนื่อง ทุกปี สหกรณ์จะขายพริกแห้งได้ประมาณ 15 ตัน มูลค่ารวมกว่า 1,000 ล้านดอง”

ขณะเดียวกัน ยังเป็นสหกรณ์แห่งแรกและแห่งเดียวในจังหวัดกวางบิ่ญที่ผลิตพริกไทยในห่วงโซ่ปิดจากสวนครัวในครัวเรือนสู่โรงงาน โดยใช้เทคโนโลยีการแปรรูปสมัยใหม่ของญี่ปุ่น” นายเล กวาง โฮอัน กล่าว

ที่มา: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm