ลูกอมมะพร้าวได้รับคะแนน 26 จาก 3.5 ดาว โดย Taste Atlas อธิบายว่าเป็น "ลูกอมเวียดนามแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัด เบ๊นเทร ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องมะพร้าวแสนอร่อย"

“คนงานจะใส่ส่วนผสมของมะพร้าวขูด กะทิ ครีมมะพร้าว น้ำตาล และน้ำเชื่อมมอลต์ลงในกระทะขนาดใหญ่ คนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นคาราเมลและข้นขึ้น

จากนั้นเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ห่อด้วยกระดาษข้าวเพื่อป้องกันไม่ให้ติด จากนั้นห่อด้วยกระดาษธรรมดาที่ชุบน้ำมัน" เว็บไซต์ชื่อดังเขียนไว้เกี่ยวกับขั้นตอนการทำขนมมะพร้าว

ขลุ่ยไม้ไผ่และเรื่องราวที่น่าสนใจ 1.jpg
ลูกอมมะพร้าว เป็นขนมขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงซึ่งมีต้นกำเนิดจากเขตโม่เกย จังหวัดเบ๊นเทร ภาพถ่าย: huongvimientay

ในปัจจุบันนอกจากลูกอมมะพร้าวแบบดั้งเดิมแล้วยังมีลูกอมรสชาติแปลกใหม่มากมาย เช่น ถั่วลิสงคั่ว ใบเตย หรือทุเรียน

ตามเอกสารบางฉบับที่บันทึกไว้ ระบุว่าขนมมะพร้าวปรากฏขึ้นในปี พ.ศ. 2353 โดยมีต้นกำเนิดที่อำเภอโม่กาย จังหวัดเบ๊นเทร ในตอนแรกคนในพื้นที่เรียกขนมชนิดนี้ว่า ขนมโม่เกย เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนจำนวนมากได้ปรับวิธีการเตรียมอาหารและสร้างรสชาติออกมาอย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน

ลูกอมมะพร้าวมีเนื้อนุ่มและเคี้ยวหนึบมาก รสชาติของขนมนี้สะท้อนรสนิยมของคนตะวันตกได้อย่างชัดเจน หอมหวานด้วยมะพร้าว เมื่อทานแล้วลูกอมจะค่อยๆละลายในปาก

ฟังเรื่องราวการแข่งขันเรือไม้ไผ่อันงดงามผ่านรุ่นสู่รุ่น 03 1666973773.jpg
นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติเยี่ยมชมโรงงานผลิตขนมมะพร้าวที่เมืองเบ๊นเทร ภาพโดย : Miavn

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลก ไว้ด้วยกัน

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์ อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัลต่างๆ

เค้กเวียดนามเป็นหนึ่งในอาหารข้าวที่ ดี ที่สุดในโลก ประเทศเวียดนามมีอาหาร 4 จานที่ได้รับการยกย่องอยู่ในรายชื่อ “100 เมนูข้าวที่ดีที่สุดในโลก” ซึ่งประกาศโดยเว็บไซต์ด้านอาหาร Taste Atlas เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม