อาหารอร่อยใน Street Food

ไม่มีชื่อ-11.jpg — เชฟ Nguyen Hoang Nghi เสิร์ฟแก้วมังกรและสลัดอาหารทะเล

คณะกรรมการจัดงานปีการท่องเที่ยวแห่งชาติมอบหมายให้ศูนย์ข้อมูลส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดประสานงานกับบริษัทส่งเสริมการค้าการท่องเที่ยว Nam Phuong จำกัด เพื่อจัดพื้นที่จัดงานแนะนำและส่งเสริมการท่องเที่ยว การค้า และผลิตภัณฑ์ อาหาร บนถนน Nguyen Tat Thanh (จากสี่แยก Ton Duc Thang ถึงสวนสาธารณะ Doi Duong) แม้ว่าสภาพอากาศจะไม่เอื้ออำนวยในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา โดยมีฝนตกหนักในช่วงเวลาเร่งด่วน แต่จำนวนผู้เยี่ยมชมงานแสดงอาหารยังคงดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมาก

นักท่องเที่ยวต่างเพลิดเพลินไปกับอาหารอร่อยๆ จากหลายภูมิภาค โดยอาหารพื้นบ้านอย่างบั๋นคานห์ บั๋นกวีวัต และสุกี้ยากี้ของ บิ่ญถ่วน มักได้รับความสนใจมากที่สุดเสมอ

ที่บูธสมาคมเชฟบิ่ญถ่วน ทุกวันเชฟจะผลัดกันเตรียมและสาธิตเทคนิคการทำอาหารให้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินในราคาที่สมเหตุสมผล “ฉันชอบพื้นที่ทำอาหารมากเพราะมีอาหารอร่อยๆ มากมาย นอกจากนี้ยังมีอาหารจานเด็ดจากบิ่ญถ่วนวางขายอยู่หลายจาน รวมถึงอาหารพิเศษอื่นๆ จากจังหวัดอื่นๆ อีกด้วย ทำให้พื้นที่ทำอาหารแห่งนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจจริงๆ” – นางสาวเหงียน เกียว ลาน (นักท่องเที่ยวจาก บิ่ญเซือง ) กล่าว

คุณเหงียน ญุต นักท่องเที่ยวคนหนึ่งเล่าว่า “ผมเพิ่งได้ลิ้มลองสุกี้ริมทาง ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดบิ่ญถ่วน อาหารจานนี้มีรสชาติดีมาก เหมาะสำหรับคนจากภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ผมคิดว่าเมื่อเดินทางมาที่นี่ คุณควรลองลิ้มชิมรสอาหารจานนี้ดู”

เชฟเหงียน ฮวง งี รองประธานสมาคมเชฟบิ่ญถวน กล่าวว่า “ครั้งนี้สมาคมเชฟบิ่ญถวนต้องการนำเสนอเมนูอร่อยๆ เช่น ปอเปี๊ยะทอดปลาเฮอริ่ง สลัดหอยทาก สลัดซีฟู้ดมังกร สุกี้ยากี้ และในวันนี้สมาคมเชฟจะนำเสนอเมนูสลัดซีฟู้ดมังกร ซึ่งเป็นไฮไลท์ของอาหารบิ่ญถวน เพราะนักท่องเที่ยวหลายคนรู้จักเพียงมังกรในฐานะของหวานเท่านั้น แต่นอกเหนือจากนั้นยังมีเมนูอร่อยๆ อีกมากมายหากคุณรู้จักนำมาผสมผสานกัน”

ไม่มีชื่อ-20.jpg — มีร้านขายอาหารรสเลิศมากมาย

โดยมีจำนวนบูธประมาณ 150 บูธ ประกอบด้วย บูธแสดงและแนะนำสินค้าทางการท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดบิ่ญถ่วนจำนวน 20 บูธ โดยมีการมีส่วนร่วมจากเขต ตำบล อำเภอ และธุรกิจการท่องเที่ยว ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญของจังหวัด โซนพิเศษ OCOP มีบูธจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP จากจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศประมาณ 50 บูธ พื้นที่พาณิชย์มีแผงขายของประมาณ 60 แผง โซนอาหารมีแผงขายของประมาณ 20 แผง ทั้งอาหารจานหลัก เค้กแบบดั้งเดิม และอาหารพิเศษจากท้องถิ่น เช่น อันซาง จ่าวินห์ ซ็อกตรัง...

แหล่งที่มา