อาหารเวียดนามเพียงหนึ่งเดียวในรายชื่อ 100 เมนูที่ดีที่สุดในโลก

เว็บไซต์ด้านอาหาร TasteAtlas ได้ประกาศรายชื่อ 100 เมนูที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2024 รวมถึงตัวแทนเพียงหนึ่งเดียวของเวียดนาม

นี่คือรายการที่ประกาศทุกๆ สิ้นปี และยังคงก่อให้เกิดการโต้เถียงเมื่อไม่มีอาหารชั้นนำของโลก และอาหารบางจานที่อยู่อันดับต้นๆ ของรายการถือว่าไม่คู่ควร The New York Post แสดงความคิดเห็นว่า " TasteAtlas เสี่ยงเมื่อเปิดเผยรายชื่อ 100 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลกประจำปี 2024 พวกเขาจัดทำรายชื่อที่มีความแตกแยกกันได้อย่างไร ชาวอเมริกันอาจภูมิใจกับอาหารจานบางจานที่ปรากฏอยู่ในรายชื่อ แต่ที่น่าเศร้าคือสหราชอาณาจักรกลับไม่มีอาหารจานใดเลย"

จานที่ชื่อว่า Lechona กลับขึ้นมาเป็นอันดับ 1 อย่างน่าประหลาดใจ

ภาพถ่าย: TASTEATLAS

เมนูที่หนึ่งคืออาหารหมูโคลอมเบียที่เรียกว่า เลโชน่า อาหารจานนี้ประกอบไปด้วยหมูหมัก ถั่วลันเตา หัวหอม... วางเรียงบนหนังหมูเค็ม "เย็บหนังให้แน่นเพื่อห่อไส้ที่เข้มข้น จากนั้นจึงอบช้าๆ หลายชั่วโมงเพื่อให้ได้เปลือกสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มในรสชาติเข้มข้น"

อันดับที่ 2 คือพิซซ่าสไตล์อิตาลีนีโปลิแทน อาหารจานเรียบง่ายนี้ประกอบด้วยแป้งบางๆ ราดด้วยซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยกระเทียม ออริกาโน ชีสมอสซาเรลลา และใบโหระพาสด ซึ่งว่ากันว่าสีต่างๆ ของใบโหระพาเหล่านี้สื่อถึงธงชาติอิตาลี

เนื้อวัวที่ดีอาจดูเหมือนว่าเป็นเนื้อวากิวระดับพรีเมียมของญี่ปุ่น แต่แฟนๆ ของ TasteAtlas โหวตให้เนื้อวัวบราซิลเป็นเนื้อที่ดีที่สุด ดังนั้นสเต็กเนื้อ Picanha ของบราซิลจึงอยู่อันดับที่ 3

โฟเป็นตัวแทนเพียงคนเดียวของเวียดนามที่อยู่ในรายการ

ภาพถ่าย: CAB

ตัวแทนของประเทศเวียดนามเพียงรายเดียวในรายการคือเฝอเนื้อ TasteAtlas กล่าวว่าเนื้อ pho เวอร์ชันนี้ทำมาจากเนื้อตัดๆ และน้ำซุปที่ทำจากกระดูกวัว ขาวัว และหางวัว ในขณะที่เครื่องเคียงก็มีทั้งเนื้อหน้าอก สะโพก เนื้อวัวปรุงสุกและดิบ (ส่วนสะโพกที่หายาก) เอ็น หรือลูกชิ้นวัว

ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อมักปรุงรสด้วยเครื่องเทศแห้ง เช่น อบเชยและโป๊ยกั๊ก อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนในชามพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว โดยมักจะโรยด้วยผักชี หัวหอมหั่น และต้นหอมสับ

ตำแหน่งที่เหลืออยู่ใน 10 อันดับแรก ได้แก่ Rechta (แอลจีเรีย), Phanaeng Curry (ไทย), Asado (อาร์เจนตินา), çökertme kebabı (ตุรกี), Rawon (อินโดนีเซีย), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (เอธิโอเปีย)

ธานเอิน.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm