รูปแบบเกษตรอินทรีย์เข้มข้นและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ OCOP

เป็นเวลานานแล้วที่ต้นชา Doong Pan ในตำบล Doc Lap อำเภอ Quang Hoa ได้กลายมาเป็นพืชสำคัญและมีส่วนสำคัญในการบรรเทาความยากจนของผู้คนในพื้นที่ อย่างไรก็ตามการผลิตชายังคงเผชิญกับปัญหาหลายประการทั้งในเรื่องผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพื่อแก้ไขปัญหานี้ จังหวัดกาวบางได้อนุมัติการดำเนินโครงการ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีของจังหวัด "การสร้างแบบจำลองการเพาะปลูกเข้มข้นเพื่อปรับปรุงพื้นที่ชา Doong Pan ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาเขียวคุณภาพสูงหลายประเภทเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP" ซึ่งเป็นการสร้างทิศทางที่ยั่งยืนสำหรับต้นชา Doong Pan

รูปแบบการพัฒนาชาอินทรีย์แบบเข้มข้นในตำบลดอกลาป อำเภอกวางฮัว

เพื่อสร้างแบบจำลอง โครงการจึงดำเนินการสำรวจและสำรวจพื้นที่ชาดองปัน คัดเลือก 34 ครัวเรือนเข้าร่วมโครงการจำลองการปลูกชาออร์แกนิกใหม่ 3 ไร่ และ 110 ครัวเรือนเข้าร่วมโครงการจำลองเข้มข้นการปรับปรุงพื้นที่ชา 10 ไร่ตามแนวเกษตรอินทรีย์ คัดเลือกต้นชาที่มีผลผลิตและคุณภาพโดดเด่นจำนวน 150 ต้นในหมู่บ้าน Doong Pan 1 และ Doong Pan 2 ต้นชาเหล่านี้ได้รับการดูแลเป็นพิเศษเพื่อพัฒนาสายพันธุ์ชาชั้นยอด ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างต้นแบบเรือนเพาะชำชาคุณภาพสูง แบบจำลองเรือนเพาะชำนี้มีขนาด 100,000 กาน้ำชา ขยายพันธุ์จากกิ่งพันธุ์ชาชั้นยอด หลังจากขยายพันธุ์ในเรือนเพาะชำได้ 10 เดือน อัตราการส่งออกกระถางเข้าสู่สวนเพิ่มขึ้นถึง 85% ต้นกล้าทั้งหมดถูกส่งไปให้ 34 ครัวเรือนที่ปลูกชาพันธุ์ใหม่บนพื้นที่ 3 เฮกตาร์ โมเดลมีการเจริญเติบโตและพัฒนาไปได้ดี มีอัตราการรอดมากกว่า 95% หลังจากดำเนินการมาระยะหนึ่ง พื้นที่ปลูกชาต้นแบบได้รับการปรับปรุงดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ต้นชาเจริญเติบโตได้ดีขึ้น และผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยการใช้มาตรการทางเทคนิค ทำให้จำนวนชุดการเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้น 2.5 เท่าเมื่อเทียบกับก่อนการนำไปใช้ จำนวนชุดการเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นเป็น 8 ชุดต่อปี ผลผลิตของชาเพิ่มขึ้น 30 - 40% เมื่อเทียบกับก่อน และสามารถเก็บเกี่ยวพื้นที่เก็บชาที่ไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวหลังจากได้รับผลกระทบทางเทคนิคได้แล้ว ส่งผลให้ปริมาณผลผลิตชาของแบบจำลองเพิ่มขึ้น 70% เมื่อเทียบกับก่อนการดำเนินโครงการ และเพิ่มขึ้น 61.8% เมื่อเทียบกับแบบจำลองการผลิตจำนวนมาก จากผลลัพธ์ดังกล่าว เกษตรกรผู้ปลูกชาในท้องถิ่นได้เห็นประสิทธิภาพที่ชัดเจนของรูปแบบการเพาะปลูกชาอินทรีย์ในเบื้องต้น โดยต้นชาเจริญเติบโตได้ดี เพิ่มผลผลิต และวัสดุดอกชามีเสถียรภาพ

เน้นพัฒนาคุณภาพการแปรรูปชา

นอกจากการปรับปรุงสวนชาแล้ว โครงการนี้ยังมุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปชาด้วย หน่วยงานดำเนินการได้ดำเนินการติดตั้งอุปกรณ์แปรรูปสำหรับสหกรณ์ชา Doong Pan เสร็จเรียบร้อยแล้ว ได้แก่ เครื่องบรรจุสูญญากาศ และเคาน์เตอร์อบแห้ง ช่วยให้เก็บรักษาชาได้ดีขึ้นและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ถ่ายทอดและฝึกอบรมกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาพิเศษให้กับสหกรณ์และครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการฯ ได้แก่ กระบวนการแปรรูปชาเขียวคุณภาพสูง กระบวนการแปรรูปชาเขียวหอม กระบวนการแปรรูปชาเหมาเตียม รูปแบบการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาเขียวคุณภาพสูงบางส่วนของสหกรณ์ชาดอกพัน กำลังการผลิต 500 กิโลกรัม/วัน

โครงการ “การสร้างแบบจำลองการเพาะปลูกแบบเข้มข้นและการปรับปรุงพื้นที่ปลูกชาดองปันควบคู่ไปกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาเขียวคุณภาพสูงบางชนิดเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP” สร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาชาในท้องถิ่น

โครงการนี้จะดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2565 ถึงเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 โดยมีศูนย์วิจัยและพัฒนาชา สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้เทือกเขาเหนือเป็นประธาน โครงการมุ่งเน้นคัดเลือกต้นชาที่มีผลผลิตและคุณภาพตรงตามมาตรฐานการขยายพันธุ์และขยายพื้นที่ปลูก นำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้เพื่อปรับปรุงและเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพสำหรับชาที่มีอยู่ 10.0 เฮกตาร์ในทิศทางเกษตรอินทรีย์ สร้างโรงเพาะชำขยายพันธุ์ชาจากกิ่งพันธุ์ชาที่คัดสรร ขนาด 1 แสนกระถาง เพื่อรองรับการปลูกใหม่ มีอัตราความสำเร็จมากกว่า 72.0 % สร้างรูปแบบการปลูกชา Doong Pan ใหม่ บนพื้นที่ 3 ไร่ ในเขตตำบล Doc Lap อำเภอ Quang Hoa อัตรารอดมากกว่า 85.0% การถ่ายทอดเทคโนโลยี การสร้างโมเดลการประมวลผล ผลิตภัณฑ์ชาเขียวคุณภาพสูงในระดับครัวเรือนบางส่วน การฝึกอบรมสำหรับผู้ผลิตชา ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์ชาดีขึ้น โดยนำวิธีการเพาะปลูกสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ร่วมกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาที่ได้มาตรฐาน OCOP เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ชาที่มีตราสินค้า เพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ให้กับคนในท้องถิ่น

ในยุคหน้า เพื่อให้เกิดการพัฒนาที่ยั่งยืนในพื้นที่ชา Doong Pan จำเป็นต้องรักษารูปแบบการทำฟาร์มอินทรีย์เข้มข้นอย่างต่อเนื่อง เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า เพื่อนำผลิตภัณฑ์ชา Doong Pan เข้าสู่ตลาดที่กว้างขึ้น โครงการนี้สร้างรากฐานที่มั่นคงให้กับการพัฒนาชาท้องถิ่นและนำมาซึ่งโอกาสอันยิ่งใหญ่สำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน

เขื่อนเกี่ยว

ที่มา: http://caobangtv.vn/tin-tuc-n84464/mo-hinh-tham-canh-huu-co-va-che-bien-san-pham-ocop--huong-di-ben-vung-cho-cay-che-doong-pan.html