มิชลินไกด์แนะนำว่าคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมากเกินไปเพื่อรับประทานอาหารดีๆ ในฮานอย

Theo Michelin Guide, Hà Nội có nhiều quán ăn bình dân, quầy hàng trên đường phố và chợ. Ở đó bạn có thể ăn một bữa thỏa mãn mà không phải tốn quá nhiều tiền - Ảnh: Michelin Guide — ตามคู่มือมิชลิน ฮานอยมีร้านอาหารราคาไม่แพง แผงขายอาหารริมถนน และตลาดมากมาย คุณสามารถรับประทานอาหารมื้ออร่อยได้โดยไม่ต้องเสียเงินมากเกินไป - ภาพ: Michelin Guide

ตามคู่มือมิชลินไกด์ ฮานอยตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำแดง เป็นเมืองที่เชิญชวนให้ออกสำรวจด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน ถนนที่พลุกพล่าน และอาหารอันหลากหลายแสนอร่อย

จากชามก๋วยเตี๋ยวที่มีกลิ่นหอมไปจนถึงบั๋นหมี่กรอบ อาหารริมทางถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงมรดกอันน่าทึ่งของเมืองนี้

อะไรที่ทำให้ฮานอยพิเศษจริงๆ? คู่มือมิชลินระบุว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีกระเป๋าสตางค์หนาๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยๆ มากมายที่นี่ได้

มิชลินไกด์ยังแนะนำสถานที่รับประทานอาหารราคาไม่แพงในเมืองอีกด้วย

ทัพพีตักข้าว

นี่คืออาหารรสชาติเหนือแท้ๆ พื้นที่ เฟอร์นิเจอร์ และการตกแต่งชวนให้นึกถึงบ้านในฮานอยในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990

Michelin Guide đánh giá Xới Cơm có một không gian thoải mái và giá cả phải chăng - Ảnh: Xới Cơm — มิชลินไกด์จัดอันดับให้ Xoi Com เป็นร้านที่มีพื้นที่สะดวกสบายและราคาไม่แพง - ภาพ: Xoi Com

เมนูอาหารของร้านเสี่ยวคอมจะเปลี่ยนทุกวัน รวมถึงเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อย เช่น ผัดผักบุ้งกระเทียม เต้าหู้ผัดหัวหอม...

แขกต่างชาติที่มาเยี่ยมชมร้านอาหารจะมีพนักงานที่เป็นมิตรที่นี่อธิบายเมนูเป็นภาษาอังกฤษ

เค้กปลาถังลอง

เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือเนื้อปลาดุกที่ปรุงในกระทะน้ำมันร้อนพร้อมต้นหอมและผักชีลาว เมื่อรับประทานรวมกับขนมจีน สมุนไพร กะปิ และถั่วลิสง ก็จะได้ความอร่อยลงตัว

Chả cá Thăng Long - Ảnh: Web Chả cá Thăng Long — เค้กปลาทังลอง - รูปภาพ: เค้กปลาทังลอง เว็บ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้ออูเตรียว

ร้านนี้ไม่มีป้ายบอกทาง คนฮานอยส่วนใหญ่เรียกร้านว่า Pho Au Trieu หรือ Pho Tu Lun - Au Trieu คู่มือมิชลินยกย่องเนื้อแบบ rare ว่าดีเยี่ยม

Phở Tư Lùn Ấu Triệu là một trong những quán phở ngon có tiếng của Hà Nội - Ảnh: CLB Tuần phở — Pho Tu Lun Au Trieu เป็นหนึ่งในร้านอาหาร pho แสนอร่อยที่มีชื่อเสียงในฮานอย - ภาพ: Pho Week Club

ใครที่เป็นลูกค้าประจำของร้านนี้คงทราบดีว่าถึงแม้จะหั่นเนื้อด้วยเครื่อง แต่เจ้าของร้านก็ยังคงใช้มีดทุบให้แบนแล้วใส่เนื้อลงในชามแล้วเทน้ำซุปลงไป

ตามคู่มือมิชลิน น้ำซุปที่นี่เคี่ยวนานกว่า 10 ชั่วโมง

ฮาบากุก

แม้ว่าจะซ่อนตัวอยู่ในถนนข้างเคียง แต่ฮาบากุกก็ไม่ใช่ที่อยู่ที่ดีนักที่จะค้นหา ในช่วงกลางวันจะเป็นร้านคาเฟ่ที่เน้นขายกาแฟแท้และของว่างระหว่างเช้าถึงเที่ยง

Đồ uống và món ăn ở Habakub được đánh giá cao, không gian ấm áp - Ảnh: Habakuk — เครื่องดื่มและอาหารที่ร้าน Habakub ได้รับคำชมมาก บรรยากาศอบอุ่น - ภาพโดย: Habakuk

เมื่อพลบค่ำ บาร์จะเปลี่ยนเป็นผับที่ทันสมัย เมนูอาหารเย็นแบบเบาๆ กับอาหารยุโรป

ครัวดอนดั๊ก

อาหารที่นี่อร่อยมาก บรรยากาศสบายๆ ราคาสมเหตุสมผล

Michelin Guide gọi Don Duk là — มิชลินไกด์เรียก Don Duk ว่าเป็น “สวรรค์” ของผู้ชื่นชอบเป็ด - ภาพ: Don Duck

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนนบั๊ตดาน ขายอาหารเกือบทุกเมนูที่ทำจากเนื้อเป็ด หากต้องการสัมผัสประสบการณ์แบบท้องถิ่นแท้ๆ ลองสั่งเฝอเป็ดตามที่แนะนำในเว็บไซต์

หากต้องการทานเป็ดสไตล์จีน สามารถเลือกเป็นเป็ดปักกิ่งได้ นอกจากนี้ยังมีเป็ดพะโล้ ปอเปี๊ยะสด...

ภาคตะวันออก

มิชลินไกด์แนะนำให้รู้จักกับเมนูปอเปี๊ยะปูซึ่งทำจากไส้ต่างๆ รวมกัน จากนั้นห่อด้วยกระดาษข้าวแล้วทอดจนอร่อย

Nằm trong khu vực nhộn nhịp với nhiều quán ăn, The East nổi bật với các món ăn đậm hương vị Bắc - Ảnh: The East — ร้าน The East ตั้งอยู่ในย่านที่พลุกพล่านและมีร้านอาหารมากมาย โดยโดดเด่นด้วยอาหารรสชาติเหนือ - ภาพ: The East

ถัดไปคือบุ๊นจ๋า อาหารริมทางอันโดดเด่นและเป็นต้นแบบของฮานอย และสุดท้ายคือฟลานเวียดนามที่ปิดท้ายประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเพลิดเพลิน

นอกจากนี้ที่นี่ยังมีการจำหน่ายเครื่องปั้นดินเผาจากช่างฝีมือท้องถิ่นด้วย

บุนชะตะ

ร้านบุนชะตะมีบุนชะตะและปอเปี๊ยะทอดหลายประเภท เมนูที่โดดเด่นคือเมนูบุนชะแบบดั้งเดิมซึ่งมีหมูย่างหมักอย่างดีและเนื้อนุ่ม ปอเปี๊ยะทอดมีหลากหลายชนิด รวมถึงปอเปี๊ยะทะเลรสชาติน่าสนใจ…

ผู้ทานมังสวิรัติสามารถสั่งขนมจีนเต้าหู้ทอดและปอเปี๊ยะทอด (มังสวิรัติ) ได้

สวัสดี

สมกับชื่อเลย สวัสดีเป็น "รูปจำลอง" ของความเป็นมิตร เชฟฮังมีความคิดสร้างสรรค์และมีสูตรอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่ปรับเปลี่ยนใหม่ ๆ

มีปอเปี๊ยะสดหลายประเภท เช่น ปอเปี๊ยะทอดแบบดั้งเดิม, ปอเปี๊ยะกุ้งและเนื้อสัตว์, ปอเปี๊ยะเส้นหมี่เห็ดหอม, ปอเปี๊ยะปู, ปอเปี๊ยะมังสวิรัติ...

ร้าน Bat Dan Pho แบบดั้งเดิม

เมนูอาหารของร้านมีให้เลือกเยอะมาก ทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น... ยิ่งทานคู่กับแป้งทอดกรอบยิ่งอร่อย

หากคุณหิว แนะนำให้ทานไข่ตีเพิ่มอีกสักฟอง ตามคำแนะนำของมิชลินไกด์

ไก่เหงียตโฟ

ในบรรดาเมนู pho ของที่นี่ pho น่องไก่เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณสามารถกินซุปเฝอหรือโฟตรอนได้ตามความต้องการ

ที่ร้าน Nguyet chicken pho ใครที่ชอบอาหารแบบรวมๆ ก็สามารถสั่งรวมสะโพก ปีกไก่ อกไก่... ไว้ด้วยกันได้

Bí quyết hấp dẫn của phở gà Nguyệt nằm ở nồi nước dùng, được ninh trong hơn 12 tiếng đồng hồ - Ảnh: Linh Pham/ MICHELIN Guide Việt Nam — เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวไก่เหงียนอยู่ที่น้ำซุปที่เคี่ยวนานกว่า 12 ชั่วโมง - ภาพ: Linh Pham/ MICHELIN Guide Vietnam

เปิดจนถึงเที่ยงคืน ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารว่างตอนดึก

ขนมปังหิมะ

ร้านอาหาร Tuyet Bun Cha บนถนน Hang Than มีขนมบุ๊นฉารสชาติอร่อยมาก เมื่อรับประทานคู่กับสมุนไพรและเส้นหมี่ คุณสามารถเพิ่มปอเปี๊ยะทอดเป็น "คอมโบ" ที่น่ารับประทานได้