โรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi ซึ่งก่อตั้งมายาวนานถึง 124 ปี ขอต้อนรับ Viki Geunes เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Zilte ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาว ณ ร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดัง Le Beaulieu ในงาน “Four-Hands” ที่จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 4-5 เมษายนนี้
Viki Geunes เป็นหนึ่งในเชฟระดับปรมาจารย์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเบลเยียม เป็นที่รู้จักในเรื่องเทคนิคการทำอาหารอันประณีตและสไตล์ที่สร้างสรรค์ เขาไปถึงจุดสูงสุดของอาชีพการงานได้ด้วยการทำงานหนัก เรียนรู้ด้วยตัวเอง และมีวินัยในตนเองอย่างเคร่งครัด
 |
| Viki Geunes (ซ้าย) เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Zilte ที่ได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาว และเชฟใหญ่ Charles Degrendele ของโรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi |
ในปี 2021 ร้านอาหาร Zilte โดยเชฟ Viki Geunes ถือเป็นร้านอาหารไม่กี่แห่งที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาว ไกด์การทำอาหารชื่อดังระดับโลกยกย่องเขาว่าเป็น “เชฟผู้มีความละเอียดรอบคอบและพิถีพิถัน ซึ่งรู้จักผสมผสานส่วนผสมและรสชาติอย่างชำนาญเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานที่น่ารับประทานแต่ไม่ซับซ้อน”
Viki's Zilte ตั้งอยู่บนชั้นบนสุดของพิพิธภัณฑ์ MAS ซึ่งสามารถมองเห็นทัศนียภาพของเมืองท่าแอนต์เวิร์ปแบบพาโนรามา และเป็นหนึ่งในร้านอาหารเพียงสองแห่งในเบลเยียมที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์สามดาว ในปี 2023 Zilte ได้กลายเป็นสมาชิกกิตติมศักดิ์ของสมาคมโรงแรม Relais & Châteaux ในปี 2024 Zilte มีเกียรติที่ได้เข้าร่วมสมาคม Les Grandes Tables du Monde อันทรงเกียรติ ซึ่งเป็นสมาคมที่รวบรวมร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกเข้าด้วยกัน
Zilte ยังได้รับคะแนน 18.5/20 จาก Gault & Millau ซึ่งเป็นคู่มือร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดัง
 |
| โรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi มอบประสบการณ์มื้อค่ำสุดพิเศษระดับโลก ณ ห้องอาหาร Le Beaulieu อันหรูหรา ในวันที่ 4-5 เมษายน |
ในงาน “Four-Hands” ณ ห้องอาหาร Le Beaulieu เชฟ Viki Geunes และเชฟใหญ่ Charles Degrendele จะพาแขกเดินทางไปสู่การเดินทางแห่งการรับประทานอาหารที่สร้างแรงบันดาลใจด้วยเมนูอาหารรสเลิศ 6 คอร์สที่ผสมผสานส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติใหม่ๆ ได้อย่างลงตัว
เชฟชาร์ลส์ซึ่งมาจากเมืองท่ามาร์เซย์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส นำความสดชื่นมาสู่อาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหารอันหลากหลายจากหลายวัฒนธรรม ด้วยวิสัยทัศน์ด้านการทำอาหารที่แสดงออกมาผ่านคำสามคำ ได้แก่ ยั่งยืน - สร้างสรรค์ - เรียบง่าย เชฟชาร์ลส์มักจะนำเสนออาหารที่สดใหม่ที่สุดให้กับผู้ทาน โดยแสดงความเคารพต่อส่วนผสมแต่ละอย่าง พร้อมด้วยรูปแบบการนำเสนอที่หรูหราและมีศิลปะ
ความร่วมมือระหว่าง Zilte และ Metropole Hanoi สัญญาว่าจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับนักชิมและนักท่องเที่ยวชาวฮานอยที่มาเยี่ยมชมเมืองหลวงในโอกาสนี้
ที่มา: https://baoquocte.vn/metropole-ha-noi-chao-don-dau-bep-nha-hang-3-sao-michelin-viki-geunes-307932.html
การแสดงความคิดเห็น (0)