ซุปปลาหมึกสดชื่นใส่ใบปอ

[โฆษณา_1]

ชาวประมงหน้าคล้ำแดดต่างยิ้มแย้มขณะแบกตะกร้าอาหารทะเลขึ้นฝั่ง พ่อค้าแม่ค้าซื้อปลาที่จับได้แล้วขนส่งไปขายที่อื่น หญิงชาวชนบทก็มาที่ท่าเรือเพื่อเลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ กลับบ้านไปปรุงเป็นอาหารสำหรับครอบครัว หลายคนเลือกซื้อปลาหมึกที่เพิ่งจับได้จากทะเล ปลาหมึกนี้อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อนำไปปรุงในซุปผักโขม

Hương vị quê hương: Mát lành canh mực nấu mồng tơi- Ảnh 1. — ปลาหมึกและผักโขมสามารถนำมาทำซุปที่อร่อยและสดชื่นได้

ในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ ต้นผักโขมจะเขียวชอุ่มท่ามกลางแสงแดดสีทอง ผักชนิดนี้อร่อยมากเมื่อนำไปทำเป็นหม้อไฟ ซุป ผัด และอื่นๆ เพียงแค่ใส่น้ำมันถั่วลิสงเล็กน้อย ปลาสดหรือหมูสับละเอียด และผักโขม ก็จะได้ซุปที่หวานและกลมกล่อม ซุปผักโขมใส่ปลาหมึกอร่อยเป็นพิเศษ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวในชีวิตที่เต็มไปด้วยสีสันและมีตัวเลือกมากมาย

เพื่อให้ได้ซุปที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม ปลาหมึกต้องสดใหม่และมีหนังที่ระยิบระยับเหมือนกลิตเตอร์ ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ไปที่สวนและเก็บยอดอ่อนและใบของผักโขมมาลาบาร์มาล้างให้สะอาด ตั้งน้ำมันถั่วลิสงกับหอมแดงซอยจนหอม แล้วใส่ปลาหมึกลงในหม้อ ผัดให้เข้ากันด้วยตะเกียบ จากนั้นเติมน้ำลงในหม้อพร้อมกับเกลือเล็กน้อยและพริกหยวกสองสามชิ้น เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ผักโขมมาลาบาร์ที่หั่นแล้วลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงรสตามชอบ แล้วยกลงจากเตาพร้อมรับประทานซุปที่อร่อยกลมกล่อมได้เลย

ซุปนี้ให้ความรู้สึกแบบบ้านๆ ด้วยน้ำซุปสีน้ำตาลเข้มที่ได้จากปลาหมึก แต่รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ เมื่อได้ลองชิม รสชาติหวานละมุนจะอบอวลไปทั่วปากและไหลลงสู่หลอดอาหาร ค่อยๆ เคี้ยวปลาหมึกและผักอย่างช้าๆ เพื่อสัมผัสถึงความอร่อยของซุปนี้อย่างแท้จริง

ความหวานของปลาหมึกผสานกับรสชาติอ่อนๆ ของผักโขม ทำให้เกิดความประทับใจอย่างลึกซึ้งในความทรงจำ ปลาหมึกส่งกลิ่นหอมของทะเล ในขณะที่ผักโขมอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของแสงแดด สายลม และน้ำค้างของหมู่บ้านอันเงียบสงบ ซุปผักโขมช่วยคลายร้อนและบรรเทาความเหนื่อยล้าหลังจากการทำงานหนักมาหลายชั่วโมง

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา