กะปิกลายเป็นสินค้า OCOP ส่งออกญี่ปุ่นและออสเตรเลีย

กะปิเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวเวียดนามมายาวนานแต่ปัจจุบันกะปิได้กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และแม้แต่ร้านอาหารที่ขายเส้นหมี่กะปิในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ตามข้อมูลจากตัวแทนของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

นายเหงียน มินห์ เตียน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าการเกษตร (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) เปิดเผยข้อมูลในการสัมมนาเรื่องการเพิ่มช่องทางการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งจัดโดย กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เมื่อวันที่ 26 ธันวาคม 2566 ณ กรุงฮานอย ว่า ณ กลางเดือนธันวาคม 2566 จำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP ที่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทอัปเดตล่าสุดอยู่ที่ 11,054 ผลิตภัณฑ์ (เพิ่มขึ้นกว่า 1,100 ผลิตภัณฑ์เมื่อเทียบกับข้อมูลเมื่อ 1 เดือนที่แล้ว) เกินเป้าหมายตลอดช่วงปี 2564-2568 (เป้าหมาย 10,000 ผลิตภัณฑ์)

ong-nguyen-minh-tien-gd-tt-xttm-nong-nghiep-bo-nnptnt-2845.jpeg — นายเหงียน มินห์ เตี๊ยน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้า การเกษตร ในงานสัมมนา

แต่สิ่งที่น่าประทับใจยิ่งกว่าคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับการปรับปรุงดีขึ้นมาก วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้ถูกนำมาประยุกต์ใช้และสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากมาย ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับคุณค่าพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างแท้จริงอีกด้วย

พร้อมกันนั้น การออกแบบและบรรจุภัณฑ์ก็ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างมาก ไม่ใช่แค่บรรจุภัณฑ์ที่เรียบง่ายเหมือนก่อนเท่านั้น แต่ตอนนี้ยังมีบรรจุภัณฑ์ประเภทต่างๆ ที่ทันสมัยและน่าประทับใจอีกมากมาย ยังมีการแสดงเรื่องราวของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

นายเตี๊ยน กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมดที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ล้วนเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัย รวมถึงมาตรฐานทางเทคนิคของเวียดนาม เช่น ISO, HACCP และ GAP แม้แต่ผลิตภัณฑ์ OCOP บางชนิดที่มีระดับ 5 ดาวหรืออาจมีศักยภาพที่จะเป็น 5 ดาว ก็ยังตรงตามมาตรฐานตลาดโลก

ผู้เชี่ยวชาญร่วมหารือผลิตภัณฑ์ OCOP วันที่ 26 ธันวาคม

ในด้านการค้า ในช่วงเริ่มแรก ผลิตภัณฑ์ OCOP มุ่งเน้นตลาดในประเทศเป็นหลัก (บางครั้งเพียงภายในจังหวัดหรืออำเภอเท่านั้น) แต่ปัจจุบันผลิตภัณฑ์หลายชนิดได้แพร่หลายไปสู่ตลาดภายในประเทศและบางผลิตภัณฑ์ก็ได้ถูกส่งออกไปแล้ว

ก่อนหน้านี้เรามักคิดแค่การส่งออกผลิตภัณฑ์ เช่น ข้าว ถั่ว ฯลฯ เท่านั้น “แต่ตอนนี้ แม้แต่ผลิตภัณฑ์เฉพาะอย่างกะปิ ก็สามารถส่งออกได้แล้ว” คุณเตียนเล่า

กะปิเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของเวียดนามที่มีมายาวนาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นายเตี๊ยน แจ้งว่า ในปี 2566 กะปิเลอเจียจะถูกส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นและออสเตรเลีย และเส้นหมี่จากโรงงานในอำเภอบิ่ญเลียว (กวางนิญ) ก็จะส่งออกไปยังยุโรปและออสเตรเลียด้วยเช่นกัน

“ผลิตภัณฑ์ OCOP เหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับจากเพื่อนฝูงและตลาดโลกด้วยมาตรฐานผลิตภัณฑ์ OCOP ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้เห็นร้านอาหารขายเส้นหมี่กับกะปิหมักในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา” คุณเตียนยอมรับและยืนยัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงพื้นฐานในด้านคุณภาพและมาตรฐานอาหารที่ผลิตภัณฑ์ OCOP ของเราได้บรรลุ

วาน ฟุค

แหล่งที่มา