GĐXH - สำหรับนักธุรกิจ ถาดถวายในวันเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งถือเป็นเรื่องสำคัญมาก ถาดบูชาเทพเจ้าแห่งโชคลาภมีส่วนประกอบอะไรบ้างเพื่อนำโชคลาภมาให้?
ถาดถวายพระเทพมงคล ประจำปี 2568 มีอะไรบ้าง?
ถาดถวายพระเทพมงคลโดยปกติจะประกอบด้วยของถวายต่างๆ ดังต่อไปนี้
ไตรลักษณ์ : อาจกล่าวได้ว่าในถาดถวายพระเครื่องเทพมงคล ไตรลักษณ์ถือเป็นเครื่องบูชาที่สำคัญที่สุด ทั้งสามชนิดนี้โดยปกติจะประกอบด้วยเนื้อหมูติดมัน 1 ชิ้น ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตบนบก (viviparous) ข้างๆ กันจะมีกุ้งหรือปูต้ม 3 ตัว ซึ่งเป็นสัตว์ที่สะท้อนถึงชีวิตในน้ำ (lowly living) และไข่ 3 ฟอง ซึ่งเป็นตัวแทนของสัตว์ที่บินอยู่บนท้องฟ้า (oviparous) ในภาคใต้ ชาวบ้านมักนำปลาช่อนเผามาเซ่นไหว้ขอพรเทพเจ้าแห่งโชคลาภ
ชุดสามเกิดนี้ไม่เพียงแต่ใช้ในวันบูชาเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งเท่านั้น แต่ยังแสดงในงานพิธีต่างๆ เช่น พิธีเปิด พิธีวางศิลาฤกษ์ การบูชาเทพเจ้าแห่งดิน เทพเจ้าแห่งน้ำ เป็นต้น
ภาพ : โลน ทราน
ดอกไม้สด: เบญจมาศ เจอร์เบร่า หรือ แกลดิโอลัส เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความสดใหม่ กลิ่นหอมของดอกเบญจมาศ ดอกกุหลาบ และแม้แต่ดอกลิลลี่หลากสีสัน ก็ช่วยเสริมความศรัทธาในแท่นบูชาได้เช่นเดียวกัน เช่นเดียวกับการเลือกหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีหนาม เช่น ทุเรียนหรือดอกที่มีหนาม
และเราไม่อาจละเลยการกล่าวถึงหมากและหมาก - ส่วนประกอบที่ไม่อาจแยกจากกันได้ของการถวายแด่เทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง ผลหมากมีเนื้ออวบอ้วนและเป็นสีเขียว พร้อมด้วยใบพลูอวบอ้วนเป็นมันเงาไร้ที่ติ บางครั้งมีการนำใบพลูมาตกแต่งด้วยลายปีกนกฟีนิกซ์ หรือแม้กระทั่งดอกไม้เพื่อเพิ่มความเคร่งขรึมและพิถีพิถันยิ่งขึ้น
ผลไม้ 5 ประเภท: เลือกผลไม้สด อร่อย สีสันสดใส 5 ชนิด สื่อถึงพร 5 ประการ (ความร่ำรวย ความสูงศักดิ์ อายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรง และความสงบสุข)
ภาพโดย: Vu Thu Huong, Loan Tran
ธูป: จุดธูป 3 หรือ 5 ดอก เพื่อแสดงความเคารพ
เทียน : เป็นสัญลักษณ์ของแสงสว่างที่นำทางความมั่งคั่ง
ข้าวและเกลือ: สัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์และสันติภาพ น้ำสะอาด : น้ำกรอง หรือชาหอม ไวน์ขาว หรือ ไวน์ข้าว : ถวายเพื่อแสดงความเคารพ
ขนมหวาน: บั๋นเป่า บั๋นจุง บั๋นเต๊ด หรือขนมหวาน เป็นสัญลักษณ์ของความหวานและความสมหวัง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายๆ คนก็ชอบจัดแสดงเค้กสวยๆ บนแท่นบูชาเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งด้วยเช่นกัน
กระดาษธูป: ทองคำและเงินกระดาษสำหรับเผาหลังจากการบูชา ควรมีพิธีนี้รวมอยู่ด้วยแต่ไม่ต้องมาก
ข้าวเหนียวไก่ต้ม สามารถนำมาปรุงอาหารคาวเสิร์ฟได้ตามความต้องการ หลายๆคนมักจะเตรียมข้าวเหนียวมูนและข้าวเหนียวถั่วที่เป็นรูปดอกไม้สวยงาม เช่น เมนูข้าวเหนียวที่มีคำว่า Loc, Phat, Tai,...
วันพระธาตุดอยสุเทพ กินอะไรให้เป็นมงคล?
หากมีโอกาสไปเยี่ยมเยียนครอบครัวชาวเวียดนาม โดยเฉพาะทางใต้ในวันนี้ คุณจะรู้ได้ทันทีว่ามีอาหารจานหนึ่งที่ขาดไม่ได้ นั่นก็คือ ปลาช่อนย่าง ปลาช่อนเป็นปลาที่มีพละกำลังแข็งแกร่งและสามารถเอาตัวรอดได้ จึงกลายมาเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภและความสำเร็จ เป็นคำอธิษฐานให้ธุรกิจรุ่งเรืองและมีเงินทองไหลมาเทมาเหมือนสายน้ำตลอดปี
ในหลายพื้นที่ ปลาช่อนย่างมักจะเป็นเมนูที่ “ขายหมด” เสมอเมื่อวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภกำลังใกล้เข้ามา
นอกจากปลาช่อนเผาแล้ว ถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งโชคลาภยังมีแฮมชุบทอง ปูชุบทอง หมูย่าง และเค้กที่สื่อถึงหม้อทองและแท่งทองอีกด้วย แต่ละจานไม่เพียงแต่มีความสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีความหมายในการขอพรให้มีความเจริญรุ่งเรืองและอุดมสมบูรณ์อีกด้วย
ทำไมถาดเซ่นไหว้เทพเจ้าวันพระภาคใต้ ต้องมีปลาช่อน ?
ในปัจจุบันยังไม่มีคำตอบที่แน่ชัดเกี่ยวกับต้นกำเนิดอันลึกล้ำของธรรมเนียมนี้ ทราบเพียงว่าผู้คนมักบอกกันว่า การถวายปลาช่อนในวันเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง จะนำโชคลาภมาให้มากมาย และจะมีความเจริญรุ่งเรืองตลอดทั้งปี
ทำไมถาดเซ่นไหว้พระภาคใต้ต้องมีปลาช่อนย่าง? (ภาพ : Pinterest)
การถวายปลาช่อนวันพระ ควรคำนึงถึงอะไรบ้าง ? ปลาจะต้องอยู่ครบสมบูรณ์ตั้งแต่หัวจรดหาง แม้จะไม่ได้เกล็ดก็ตาม ก่อนย่างควรใช้อ้อยปอกเปลือกจิ้มเข้าไปให้ลึกผ่านปากปลาเพื่อให้ลำตัวปลาตรงและสวยงาม ผู้คนมักหลีกเลี่ยงการถวายปลาเผาย่าง หรือ ปลาที่ปอกเปลือก แล่ หรือปลาที่ไม่น่าดึงดูดใจเทพเจ้าแห่งโชคลาภ
วันพระมหามงคล ทำปลาช่อนย่างกินเองที่บ้าน
คุณสามารถทำอาหารจานง่าย ๆ นี้ที่บ้านได้โดยไม่ต้องออกไปข้างนอก
ส่วนผสมวิธีทำปลาช่อนเผาห่อฟอยล์ เมนูมงคลวันเทพเจ้าแห่งความร่ำรวย
ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนย่างห่อฟอยล์
ส่วนผสม : ปลาช่อน 1 กก. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อย่างหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ : ผงปรุงรส, ผงชูรส, น้ำตาล, เกลือ
อุปกรณ์: กะละมัง ชาม กระดาษฟอยล์ เตาปิ้งย่าง กรรไกร มีด เขียง
วิธีทำปลาช่อนย่างห่อฟอยล์
เตรียมปลาช่อน
การทำความสะอาดปลาช่อน ให้ทำการเปิดหน้าท้องเพื่อเอาลำไส้และเหงือกออก ใช้กรรไกรตัดครีบและหางออก และใช้มีดขูดเกล็ดด้านนอกออก
จากนั้นนำเกลือมาถูบริเวณตัวและลำไส้ของปลาแล้วล้างด้วยน้ำให้สะอาด
ถัดมาใช้มีดกรีดเป็นแนวเฉียงหรือแนวนอนบนตัวปลา เพื่อให้เมื่อหมักและย่างแล้ว เนื้อปลาจะได้ดูดซับเครื่องเทศและมีรสชาติดีขึ้น
หมักปลา
หมักปลา
ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำหมักบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
ขั้นตอนต่อไปใส่ปลาลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นถูส่วนผสมเครื่องเทศลงบนตัวและปลาแต่ละชิ้น จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือลงไปเล็กน้อยในท้องปลาและหมักปลาไว้ 1 ชั่วโมงให้เครื่องเทศแทรกเข้าไปในตัวปลา
ปลาเผา
ใช้แผ่นฟอยล์อลูมิเนียมแผ่ออกบนพื้นผิวเรียบ จากนั้นใส่ปลาช่อนหมักลงในขั้นตอนที่ 2 ขั้นตอนต่อไปพับปลายฟอยล์ทั้งสองข้างก่อน จากนั้นพับด้านข้างทั้งสองข้างแล้วเกลี่ยฟอยล์เบาๆ เพื่อห่อปลาให้แน่น
คุณใส่ถ่านลงในเตาและจุดไฟจนถ่านร้อนแดง จากนั้นวางตะแกรงบนเตาและนำปลาช่อนที่ห่อด้วยฟอยล์วางบนตะแกรง ย่างแต่ละด้านเป็นเวลา 30 นาที
หลังจากอบแต่ละด้านแล้ว ให้เอาฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีจนเสร็จ
สินค้าสำเร็จรูป
ปลาช่อนย่างห่อฟอยล์เสร็จแล้ว
ปลาช่อนเผาในฟอยล์มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและสีสันสะดุดตา เนื้อปลาแต่ละชิ้นมีความนุ่ม ปรุงรสมาอย่างดี และยังคงความหวานของเนื้อปลาเอาไว้
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-an-gi-trong-ngay-via-than-tai-de-ca-nam-gap-may-man-172250206122634413.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)