ปลาที่สหรัฐฯ จัดอันดับดีกว่าปลาแซลมอน เวียดนามส่งออกเกือบ 3 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อ 2 เดือน

เมื่อพูดถึงแหล่งโปรตีนจากปลาคุณภาพสูง ปลาแซลมอนมักเป็นตัวเลือกอันดับแรกสำหรับหลาย ๆ คน

อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าปลานิล ซึ่งเป็นปลาที่นิยมเลี้ยงในเวียดนาม มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าปลาแซลมอน และยังมีสารอาหารจำเป็นอื่นๆ มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ปลานิลมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าปลาแซลมอน (ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต)

ปลานิล - แหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ปลานิล 100 กรัมมีโปรตีนถึง 26 กรัม ในขณะที่ปลาแซลมอนปริมาณเท่ากันมีโปรตีนเพียงประมาณ 20 กรัมเท่านั้น นี่เป็นตัวเลขที่น่าประทับใจ แสดงให้เห็นว่าปลานิลไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่เข้าถึงได้เท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย

นอกจากโปรตีนแล้ว ปลานิลยังให้ธาตุอาหารที่สำคัญ เช่น แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ซีลีเนียม วิตามินบี3 บี9 บี12 ดี และโคลีนอีกด้วย สารอาหารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพหัวใจ ปรับปรุงการทำงานของสมอง และเพิ่มการเผาผลาญ

ปลานิลเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ (ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต)

ปลานิลมีไขมันอิ่มตัวต่ำ แต่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งเป็นไขมันประเภทที่ American Heart Association แนะนำว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและปกป้องสุขภาพหัวใจ

ประโยชน์ต่อสุขภาพจากการรับประทานปลานิล

ปลานิลไม่เพียงแต่มีโปรตีนสูงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ มากมายอีกด้วย:

ช่วยควบคุมน้ำหนัก: แคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นาน จึงช่วยควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด: กรดไขมันที่ดีในปลาช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ดีต่อกระดูก: ปลานิลมีวิตามินดีและแคลเซียม ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญ 2 ชนิดที่ช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน

ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง: เชื่อกันว่าซีลีเนียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีมากในปลานิล สามารถช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

ปลานิลสามารถแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย (ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต)

ปลานิลไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคต่างชาติโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาอีกด้วย ตามรายงานของสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ปลานิลเป็นหนึ่งในอาหารทะเล 10 อันดับแรกที่บริโภคมากที่สุดในสหรัฐฯ รองจากกุ้งและปลาแซลมอน

ในแต่ละปี สหรัฐอเมริกาจะนำเข้าเนื้อปลานิลสดระหว่าง 19,700 ถึง 26,700 ตัน ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2568 เวียดนามส่งออกปลานิลมูลค่ามากกว่า 5 ล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งตลาดสหรัฐฯ เพียงแห่งเดียวมีสัดส่วนเกือบ 3 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็น 47% ของมูลค่าการส่งออกปลานิลทั้งหมด

การผลิตปลานิลในประเทศเวียดนามมีจำนวนมาก (ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต)

เมื่อตระหนักถึงศักยภาพในการส่งออกที่ยิ่งใหญ่ เวียดนามจึงได้ลงทุนขยายพื้นที่เลี้ยงปลานิลในหลายจังหวัดและเมือง เช่น ไหเซือง กวาง นิญ บั๊กนิญ และเหงะอาน ภายในปี 2567 พื้นที่เพาะเลี้ยงปลานิลทั่วประเทศจะขยายเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 30,000 เฮกตาร์ และมีผลผลิตเก็บเกี่ยวได้มากถึง 300,000 ตัน

นอกจากสหรัฐแล้ว รัสเซียยังเป็นตลาดที่มีศักยภาพอีกด้วย โดยมูลค่าการส่งออกปลานิลจากเวียดนามในช่วงสองเดือนแรกของปี 2568 สูงกว่า 1 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็น 21% ของการส่งออกทั้งหมดไปยังตลาดต่างๆ

ที่มา saostar

ที่มา: https://baotayninh.vn/loai-ca-duoc-my-danh-gia-tot-hon-ca-hoi-viet-nam-xuat-khau-gan-3-trieu-do-2-thang-a188818.html