เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ที่กรุงฮานอย ซึ่งมีประเทศเข้าร่วม 60 ประเทศ มีอะไรพิเศษ?

บูธมากกว่า 70 แห่งจาก 60 ประเทศและดินแดนจะเข้าร่วมในงานเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 7-8 ธันวาคมที่ Diplomatic Corps Area, 298 Kim Ma, Hanoi

เช้าวันที่ 21 พฤศจิกายน กรมกิจการทูต กระทรวงการต่างประเทศ จัดงานแถลงข่าวเปิดตัวงานเทศกาลอาหารนานาชาติ ประจำปี 2567 นี่เป็นหนึ่งในกิจกรรมประจำปีเพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและ อาหาร

เทศกาลปี 2024 ที่มีธีม “Gastronomy of Unity - Connecting Cuisine” ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารของประเทศต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมและเชิดชูความงามทางวัฒนธรรมของเวียดนาม ส่งเสริมการทูตทางวัฒนธรรม เสริมสร้างภาพลักษณ์ของประเทศ และขยายและส่งเสริมจิตวิญญาณแห่งความร่วมมือระหว่างประเทศให้มากยิ่งขึ้น

เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 จะมีธีม “Gastronomy of Unity – Connected Cuisine”

นายฮวง ไท ฮา ประธานสหภาพแรงงานแผนกบริการการทูต รองหัวหน้าคณะกรรมการจัดงานเทศกาล กล่าวว่า “เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 จะไม่เพียงแต่เชิดชูความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารจากทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงอาหารในฐานะ “ภาษากลาง” ที่ผู้คนจากวัฒนธรรมต่างๆ สามารถมาพบกันได้อย่างกลมเกลียว”

ผ่านแต่ละเมนู เราจะไม่เพียงแต่แบ่งปันความเป็นแก่นแท้ของรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังเผยแพร่เรื่องราวเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ ประเพณี และคุณค่าอันดีงามในแต่ละชาติอีกด้วย”

นายฮวง ไท ฮา เปิดเผยว่า เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 แตกต่างจากปีที่ผ่านๆ มา ไม่เพียงแต่จะแนะนำอาหารจานเด็ดของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครด้วยแผงขายอาหารประมาณ 130 แผงจากสถานทูต 40 แห่ง องค์กรระหว่างประเทศ ศูนย์วัฒนธรรม และกรมการต่างประเทศของจังหวัดและเมือง หน่วยงานภายใต้ กระทรวงการต่างประเทศ และธุรกิจต่างๆ

จะมีการสาธิตอาหารอันวิจิตรบรรจง กิจกรรมเทศกาลเบียร์ที่น่าตื่นเต้น กิจกรรมเกมเพื่อรับของขวัญจากผู้สนับสนุน และประสบการณ์พิเศษมากมายนับไม่ถ้วน เช่น หนังสือเดินทางด้านอาหาร อาหารบนจาน ครัวห้าทวีป...

อาหารเวียดนามจะเป็นอาหารจานหลักในเทศกาลปีนี้

“โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บูธอาหารเวียดนามจะแนะนำและส่งเสริมอาหารจานดั้งเดิมหลายชนิด เช่น โฟโรล โฟผัด ปอเปี๊ยะสด ไส้กรอก... นอกจากนี้ อาหารของประเทศอื่นๆ ยังได้แก่ อาหารย่างรัสเซีย พาสต้าอิตาลี และอาหารฝรั่งเศสที่ทำจากเนื้อสัตว์ปีกและปลา...

นี่จะเป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านอาหารแต่ละจาน ตั้งแต่รสชาติแบบดั้งเดิมไปจนถึงการสร้างสรรค์อาหารสมัยใหม่ ขณะเดียวกันก็ให้เกียรติความสามัคคีทางการทูตของประเทศต่างๆ ร่วมกัน" นายฮวง ฮา กล่าวเน้นย้ำ

ศิลปินด้านการทำอาหาร เล ทิ เทียต ซึ่งเป็นสมาชิกของคณะกรรมการจัดงาน กล่าวเสริมว่า เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ไม่เพียงแต่เป็น "งานเลี้ยง" ของหลายวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวทางอารมณ์ของผู้เข้าร่วมงานผ่านอาหารจานต่างๆ จากหลายประเทศและภูมิภาคอีกด้วย

“โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วัฒนธรรมอาหารเวียดนามจะเป็นจุดเด่นที่แสดงให้เห็นถึงความยกระดับรสชาติอันเข้มข้นของอาหาร จึงทั้งรักษาประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ให้เหมาะกับเพื่อนต่างชาติ”

“เราหวังว่าผู้เข้าร่วมทุกคนในงานเทศกาลจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ผสมผสานกัน และสร้างความเชื่อมโยงระหว่างวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร” ช่างฝีมือ เล ทิ เทียต กล่าว

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-tai-ha-noi-voi-60-quoc-gia-tham-du-co-gi-dac-biet-192241121170102298.htm