ฮานอย แม้ว่าเธอจะไม่หิว แต่ความอยากอาหารก็ยังคงหลอกหลอนฟอง ทำให้เธอกระสับกระส่ายและไม่สามารถจดจ่อกับงานได้ จนทำให้เธอต้องกินอาหารอยู่ตลอดเวลา
โต๊ะทำงานของพนักงานหญิงสื่อวัย 29 ปีเต็มไปด้วยผลไม้ ขนมหวาน ขนมขบเคี้ยว ชานม และกาแฟอยู่เสมอ เธอทานอาหารเช้าเสร็จตอน 8 โมงเช้าด้วยกาแฟหนึ่งแก้ว แต่เพียงประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมาเธอก็หยิบถุงแครกเกอร์หรือถั่วมาทานเพื่อดับความอยากอาหารของเธอ เธอบอกว่าเธอไม่หิว แต่กำลังคิดถึงอาหารอยู่ การรับประทานอาหารช่วยให้ผู้หญิงคลายเครียดและรู้สึกตื่นเต้นกับการทำงาน
“ฉันแทบจะอยากกินอาหารตลอดเวลา ทุกๆ ชั่วโมง” ฟองกล่าว และเสริมว่าเธอพยายามหลายครั้งที่จะจำกัดความอยากอาหารของเธอ แต่เมื่อใดก็ตามที่เห็นอาหารอยู่ตรงหน้าเธอ เธอก็อดใจไม่ไหว ฟองสูง 1.6 เมตรแต่หนัก 64 กิโลกรัม และพยายามลดน้ำหนักมาหลายครั้งแต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จ รูปร่างที่ไม่สมดุลของเธอทำให้เธอเสียเปรียบมากมายทั้งในการทำงานและในชีวิต
หลังจากคลอดบุตร ฮ่วย วัย 30 ปี ในเก๊ากิ่ว ก็ต้องติดอยู่ในวังวนของการลดน้ำหนักและล้มเหลวหลายครั้งเพราะเธอไม่สามารถต้านทานความอยากของตัวเองได้ “ถ้าฉันไม่กินอาหาร ความดันโลหิตของฉันจะลดลง และแขนขาจะอ่อนแรง” เธอกล่าว
ก่อนหน้านี้โห่ยมีร่างกายที่ได้สัดส่วนพอสมควร โดยมีความสูง 1.58 เมตร และน้ำหนัก 50 กิโลกรัม ธุรกิจที่ไม่มั่นคงทำให้โห่ยรู้สึกกดดันและเครียด หันไปพึ่งอาหารเพื่อบรรเทาทุกข์ และค่อยๆ เริ่มต้องพึ่งพาอาหารมากขึ้น
หลายครั้งที่ผู้หญิงต้องดิ้นรนตัดสินใจว่าจะกินหรือไม่ การตัดสินใจครั้งนี้ทำให้เธอหมดพลัง และในที่สุดเธอก็ยอมแพ้ ฮ่วยพยายามเปลี่ยนไปทานอาหารว่างเพื่อการลดน้ำหนัก แต่เธอพบว่ามัน "น่าเบื่อ" เธอจึงเลิกทำหลังจากทานได้ไม่กี่สัปดาห์
อาหารประเภทแป้งและทอดยังคงเป็นที่ดึงดูดใจใครหลายๆ คนเสมอ ภาพโดย : หลาน ฮวง
ความอยากอาหารหมายถึงความปรารถนาอาหารที่รุนแรงและไม่อาจต้านทานได้ ผู้ที่อยากอาหารจะรู้สึกกระสับกระส่าย ไม่สบายใจ และไม่สามารถมีสมาธิได้ จนกว่าจะได้กินอาหารชนิดที่อยากกินจริงๆ
นพ.พัน ไท แทน โค้ชด้านสุขภาพลดน้ำหนักจาก HomeFiT กล่าวว่า ผู้คนจำนวนมากพึ่งพาอาหาร โดยมองว่าอาหารเป็นสารเสพติด เนื่องจากอาหารไปกระตุ้นให้ร่างกายผลิตโดปามีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความตื่นเต้นและลดความเครียดได้ชั่วคราว เมื่อเวลาผ่านไป ปริมาณของโดปามีนจะเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อตอบสนองความต้องการ ซึ่งหมายความว่าระดับการบริโภคของหวานก็จะเพิ่มขึ้นทุกวันเช่นกัน จนเกิดวัฏจักรอันโหดร้ายในการต้องหาอะไรบางอย่างมาสร้างโดปามีนทุกๆ สองสามชั่วโมง
ผู้ที่อยากอาหารตลอดเวลาควรรู้ว่าอะไรคือสาเหตุที่ทำให้เกิดความอยากอาหารตลอดเวลา ตามที่ ดร. แทน กล่าวไว้ มีสาเหตุอยู่ 5 กลุ่ม ดังต่อไปนี้ ประการแรก เนื่องจากคุณขาดพลังงานจากกิจกรรมทางกาย ความสัมพันธ์ อาชีพการงาน และสติสัมปชัญญะ คุณจึงมีแนวโน้มที่จะแสวงหาแหล่งพลังงานจากการกินและการดื่ม นอกจากนี้ ยังมีความไม่สมดุลในการรับประทานอาหาร ผู้ที่รับประทานเนื้อแดง อาหารรสเค็ม อาหารทอด อาหารย่างมากเกินไป มักจะแสวงหาขนม คาเฟอีน อาหารเย็น ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีความรู้สึกคิดถึงในเชิงบวก เช่น เมื่อฤดูเทศกาลหรือเทศกาลเต๊ตใกล้เข้ามา ผู้คนจะอยากกินหัวหอมดอง บั๋นจุง ฯลฯ ในที่สุด ร่างกายก็จะดื่มน้ำไม่เพียงพอ ขาดสารอาหาร หรือมีความผิดปกติของฮอร์โมนซึ่งทำให้รู้สึกอยากกินมากขึ้นด้วย
ครั้งหนึ่งหมอตันได้ทำการทดลองโดยวางกล่องมะม่วงแห้ง 150 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับมะม่วงสด 1 กิโลกรัมไว้บนโต๊ะของเขา แม้ว่าฉันจะไม่ใช่คนกินจุ แต่กล่องมะม่วงก็หมดไปภายในสามวัน แม้ว่าฉันจะบอกตัวเองหลายครั้งว่าอย่ากินมันก็ตาม
“นั่นเป็นเวลาที่ฉันสังเกตเห็นว่าฉันกินขนมจุบจิบมากแค่ไหน” เขากล่าว
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความอยากอาหารเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับผู้ที่พยายามรักษาเป้าหมายน้ำหนักหรือรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การทานมากเกินไปเป็นสาเหตุของโรคอ้วนซึ่งส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ มากมายทั้งทางกายและใจ เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรควิตกกังวล...
ตามที่ดร.แทนได้กล่าวไว้ เคล็ดลับอย่างแรกหากคุณต้องการจริงจังกับแผนการลดน้ำหนักและจำกัดความอยากอาหารคืออย่าเก็บอาหารว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพไว้ในที่ที่มองเห็น เช่น บนโต๊ะทำงานหรือในบ้านของคุณ เพราะเมื่อนั้น สมองของคุณจะใช้พลังงานจำนวนมากในการตัดสินใจว่าควรกินหรือไม่กิน สิ่งนี้จะทำให้คุณหมดพลังงานอย่างรวดเร็ว ถึงจุดหนึ่งคุณจะไม่ตื่นตัวเพียงพอที่จะตัดสินใจและยอมแพ้
หากคุณอยากกินอะไรเป็นพิเศษ ให้เลือกของว่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำตาลต่ำ และไฟเบอร์สูง เพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้อย่างเหมาะสม อาหารว่างที่ไม่ทำให้อ้วนได้แก่ ซีเรียลกับนม ถั่วสดต้ม ถั่วจำนวนหนึ่ง สมูทตี้ผลไม้และผัก เครื่องดื่มที่มีโปรตีนสูง เช่น เวย์โปรตีน...
ควรทานอาหารว่างทันทีหลังอาหารมื้อหลักเนื่องจากอาหารมื้อหลักมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ดังนั้นเมื่อรับประทานอาหารว่าง น้ำตาลในเลือดจะไม่พุ่งสูงอย่างรวดเร็วเหมือนกับการรับประทานแยกมื้อ ช่วยให้หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไปได้
ตามรายงานของ Healthline วิธีอื่นๆ ในการลดความอยากอาหารได้แก่ การนอนหลับให้เพียงพอ การนอนหลับไม่เพียงพอส่งผลต่อบางส่วนของสมอง ซึ่งอาจเพิ่มความอยากอาหารแสนอร่อยและแคลอรีสูง
อีกวิธีหนึ่งในการควบคุมความอยากอาหารและอิ่มนานขึ้นคือการรับประทานอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดการทำงานของบริเวณในสมองที่เกี่ยวข้องกับความอยากอาหารในเวลากลางคืน การรวมอาหารที่มีโปรตีนสูงเข้ากับไขมันดี คาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ถือเป็นสิ่งสำคัญที่จะส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม
ทุย กวีญ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)