(GLO)- โปรแกรม OCOP ได้กลายมาเป็น "ฐานการเปิดตัว" ในการเดินทางเริ่มต้นของหลายๆ หน่วยงาน และมีส่วนช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดเกียลายออกสู่ตลาด
ส่งเสริมผู้ประกอบการด้านการเกษตร
ในปัจจุบันคนหนุ่มสาวจำนวนมากเลือกทำการเกษตรเป็นจุดเริ่มต้นธุรกิจ เพื่อ "กระตุ้น" กิจกรรมการเริ่มต้น หน่วยงานท้องถิ่นจึงมีนโยบายสนับสนุนที่เป็นรูปธรรมมากมายผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP
เมื่อตระหนักถึงคุณค่าของถั่วแมคคาเดเมียในพื้นที่ Hai Yang (อำเภอ Dak Doa) เมื่อปี 2562 นางสาว Mai Thi Nhung (หมู่บ้าน 1) ได้สร้างพื้นที่เก็บวัตถุดิบขึ้นอย่างกล้าหาญ และพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ถั่วแมคคาเดเมียแห้งบดหยาบขึ้นเรื่อยๆ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากพื้นที่ปลูกแมคคาเดเมีย 1 ไร่ของครอบครัวเธอแล้ว คุณญุง ยังได้ร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นอีก 6 หลังคาเรือนที่มีพื้นที่รวม 6 ไร่
“ฉันผลิตถั่วแมคคาเดเมียแห้งแตกในกระบวนการแบบปิดเพื่อควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ตราสินค้า Kon Kong Macadamia ของฉันยังคงต้องเผชิญกับข้อจำกัดมากมายในการเข้าถึงตลาด
เพื่อก้าวไปอีกขั้น ฉันมุ่งเน้นการวิจัย การเรียนรู้ และการลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ในการแปรรูปถั่วแมคคาเดเมียให้เป็นไปตามมาตรฐานเพื่อลงทะเบียนเข้าร่วมในโครงการ OCOP “ส่งผลให้ถั่วแมคคาเดเมียแห้งแตกของ Kon Kong ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับอำเภอในปี 2567” นางสาวนุ้งกล่าว
ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์จากจุดแข็งในท้องถิ่น และมีส่วนร่วมในโครงการ OCOP นาย Nguyen Vu Phu Truong (หมู่บ้าน 5 ตำบล An Phu เมือง Pleiku) จึงประสบความสำเร็จเบื้องต้นด้วยผลิตภัณฑ์ชาใบชิโสะ ในช่วงต้นปี 2566 คุณ Truong ได้สร้างแนวคิดสตาร์ทอัพในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาใบชิโสะตามมาตรฐาน VietGAP
เพื่อให้ได้วัตถุดิบสำหรับการแปรรูป คุณ Truong ได้ร่วมมือกับ 6 ครัวเรือนที่ปลูกชะอมในหมู่บ้านพื้นที่เกือบ 9 ซาว ตามมาตรฐาน VietGAP ภายในสิ้นปี 2566 ผลิตภัณฑ์ชาใบชิโสะภายใต้แบรนด์ Truong Phu จะได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวในระดับจังหวัด
คุณ Truong กล่าวด้วยความตื่นเต้นว่า “เมื่อผมได้รับการรับรองเป็น OCOP 3 ดาวในระดับจังหวัด ผลิตภัณฑ์ชาใบชิโสะของผมก็เข้าสู่ตลาดได้อย่างรวดเร็ว จากความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ชาใบโหระพา ฉันได้ค้นคว้าและแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาจากสมุนไพรอื่นๆ อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรทุกชนิดจะถูกแปรรูปเป็นผงบรรจุในถุงกรอง
ด้วยราคาขายเกือบ 1.3 ล้านดองต่อกิโลกรัม ในแต่ละเดือนผมส่งออกประมาณ 20-25 กิโลกรัมสู่ตลาด ซึ่งรวมถึงชาต่างๆ เช่น โสม โหระพา แพสชันฟลาวเวอร์... ในอนาคตอันใกล้นี้ ผมจะทำผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรเพิ่มเติมเพื่อมุ่งสู่การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ควบคู่ไปกับการสร้างพื้นที่ผลิตวัสดุทางการแพทย์อย่างยั่งยืนด้วย”
เพื่อค้นหาเส้นทางของตนเองในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณ Pham Thi Binh (ตำบล Ia Ve เขต Chu Prong) มักสงสัยว่าจะเพิ่มมูลค่าของพืชผลผ่านการแปรรูปได้อย่างไร ในปี 2018 เธอเริ่มเลือกตะไคร้มาทำผลิตภัณฑ์ชาตะไคร้ภายใต้แบรนด์น้ำพุก
เธอบอกว่า: ในตำบลอีวา คนทั่วไปปลูกตะไคร้กันมากแต่เก็บเฉพาะส่วนลำต้นและทิ้งใบไป ในขณะเดียวกันน้ำมันหอมระเหยในใบตะไคร้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เพราะเห็นว่าเป็นของเสีย ฉันจึงนำใบตะไคร้ตากแห้งมาทำเป็นเครื่องดื่ม เพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยให้กับชานี้ ฉันได้เพิ่มสตีเวีย ถั่วเขียว ขิง มะนาวเทศ...
“การเข้าร่วมโครงการ OCOP จะช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์และสร้างความไว้วางใจให้กับลูกค้า” ฉันได้รับการสนับสนุนอย่างกระตือรือร้นจากทางการ ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงจัดทำเอกสารให้เสร็จอย่างรวดเร็ว และผลิตภัณฑ์ก็ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัดในปี 2021" - คุณบิ่ญกล่าว
การส่งเสริมศักยภาพและความได้เปรียบของท้องถิ่น
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเคลื่อนไหวสตาร์ทอัพด้านการเกษตรในจังหวัดได้มีการพัฒนาและเจาะลึกเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ โครงการ OCOP ยังกลายมาเป็น “คันโยก” เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นขยายวงได้ไกลขึ้น อีกทั้งยังช่วยปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มรายได้ของชาวชนบท
นายเหงียน หง็อก เกวง รองผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวว่า ในระยะเวลา 3 ปี (2564-2567) จังหวัดได้จัดสรรเงินเกือบ 46,300 ล้านดองเพื่อดำเนินกิจกรรมสตาร์ทอัพที่เป็นนวัตกรรม
จากแหล่งเงินทุนนี้ หน่วยงาน สาขา และท้องถิ่นได้จัดกิจกรรมเฉพาะต่างๆ มากมาย เช่น การจัดการแข่งขันไอเดียสตาร์ทอัพที่สร้างสรรค์ เทศกาลสตาร์ทอัพที่มีนวัตกรรม เทศกาลสตาร์ทอัพของเยาวชน เทศกาลสตาร์ทอัพของสตรี และโปรแกรมต่างๆ เพื่อส่งเสริมและเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร OCOP สำหรับสหกรณ์ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย
ในความเป็นจริง คนหนุ่มสาวจำนวนมากกลับมายังบ้านเกิดหลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัย โดยใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่นเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ กระแสดังกล่าวได้พัด “ลมใหม่” เข้ามาสู่ภาคเกษตรกรรมและพื้นที่ชนบทด้วยรูปแบบที่สร้างสรรค์และมีประสิทธิภาพมากมาย… อย่างไรก็ตาม การเริ่มต้นธุรกิจไม่ใช่แค่เรื่องของความหลงใหล ผู้ประกอบการต้องเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระบวนการผลิต และมีความคิดสร้างสรรค์ในการเชื่อมโยงเพื่อสร้างแบรนด์ ส่งเสริมผลิตภัณฑ์…
ดังนั้นการเชื่อมโยงสตาร์ทอัพด้านการเกษตรกับโครงการ OCOP จึงมีความจำเป็นในการส่งเสริมสตาร์ทอัพด้านการเกษตร เพื่อพลิกโฉมการเกษตรของจังหวัดให้ไปในทิศทางที่ทันสมัยอย่างรวดเร็ว
รองเลขาธิการสหภาพเยาวชนจังหวัด Do Duc Thanh แสดงความเห็นว่า การประกอบการทางการเกษตรได้กลายเป็นกระแสและเป็นขบวนการที่มีชีวิตชีวาในชุมชน โดยได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากหน่วยงานและองค์กรทางสังคม ในช่วงปี 2564-2567 สหพันธ์เยาวชนจังหวัดได้สนับสนุนแนวคิดสตาร์ทอัพสร้างสรรค์จำนวน 112 แนวคิด รวมถึงแนวคิดสตาร์ทอัพด้านการเกษตรอีกมากมาย
ผ่านกิจกรรมเริ่มต้น ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดหลายชนิดได้รับการลงทุน ใช้ประโยชน์ และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ตอบสนองความต้องการของตลาด เป็นพลังขับเคลื่อนส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทของจังหวัด
นายทราน วัน วัน รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่ของจังหวัด กล่าวว่า ตั้งแต่ปี 2563 ถึงปัจจุบัน ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนจำนวนมากได้ลงทุนด้านการแสวงหาประโยชน์และแปรรูปผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น กาแฟ พริกไทย หน่อไม้แห้ง เนื้อวัวตากแห้ง ถั่วแมคคาเดเมีย ข้าว สมุนไพร น้ำผึ้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์... เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับเป็น OCOP ระดับ 3-4 ดาว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่มีความหลากหลายในประเภทเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงคุณภาพและแบรนด์ในตลาดอีกด้วย ภายในสิ้นปี 2567 ทั้งจังหวัดจะมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP 3-4 ดาว จำนวน 430 รายการ (แบ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 70 รายการและผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 360 รายการ)
“จากการประเมินพบว่าผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีความหลากหลายมาก วิชาต่างๆ มุ่งเน้นการลงทุนในการปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบเพื่อเข้าถึงตลาด นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังให้ความสำคัญกับหน่วยงานสนับสนุนด้านการทดสอบ การบรรจุ และการติดฉลาก โดยเฉพาะการส่งเสริมการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าและการโฆษณาผลิตภัณฑ์ อันมีส่วนช่วยส่งเสริมการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นลักษณะเฉพาะของชนบทอย่างยั่งยืน
ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดจะยังคงส่งเสริม แนะนำ และสนับสนุนธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนในการสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อมีส่วนสนับสนุนในการปรับปรุงการผลิตและประสิทธิภาพทางธุรกิจ” นายแวนกล่าวเสริม
ที่มา: https://baogialai.com.vn/khoi-nghiep-tu-san-pham-ocop-post306061.html
การแสดงความคิดเห็น (0)