เปิดงานนิทรรศการนานาชาติด้านอุปกรณ์อบขนมในเวียดนาม

เมื่อเช้าวันที่ 11 ธันวาคม 2567 งานแสดงสินค้านานาชาติด้านอุปกรณ์เบเกอรี่ (VIBS 2024) จัดขึ้นที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไซง่อน (SECC) นครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์

นิทรรศการอุปกรณ์เบเกอรี่นานาชาติ ปี 2024 รวบรวมบูธกว่า 200 บูธจาก 120 ธุรกิจจากแบรนด์ในประเทศและต่างประเทศ จัดแสดงผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตั้งแต่เครื่องจักรและอุปกรณ์เบเกอรี่ที่ทันสมัย ​​เครื่องมืออบและเครื่องจักรแปรรูป อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป; อุปกรณ์แช่แข็งผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมที่ต้องใช้ทำเค้ก; ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประเภทขนม เครื่องดื่ม และกาแฟ ระบบห่วงโซ่อุปทานขนมในตลาด; เทคโนโลยีและสูตรการอบขนม...

ที่นี่ผู้เยี่ยมชมจะมีโอกาสสัมผัสกับทัศนียภาพอันกว้างไกลของอุตสาหกรรมเบเกอรี่ พร้อมทั้งผลิตภัณฑ์คุณภาพจากประเทศและเขตการปกครองต่างๆ เช่น เวียดนาม สิงคโปร์ มาเลเซีย จีน ไต้หวัน (จีน) ฮ่องกง (จีน) ญี่ปุ่น...

บูธในงานนิทรรศการอุปกรณ์เบเกอรี่นานาชาติ 2024 ภาพโดย: PH

แบรนด์ที่เข้าร่วมนิทรรศการ ได้แก่ ABC Bakery, Anchor, Bao Phuc, Shineroad, Ly Gia Vien, Nhat Huong, Uni-President, Sun-Mate, Yang JenQ, Hundred Machinery Enterprise จากไต้หวัน (จีน) คุณเรออน คุณซังโกะ คุณนากาอิ จากประเทศญี่ปุ่น และ Meichu, Namchow, Bestway Automation Equipment จากเซี่ยงไฮ้…

ตัวแทนสมาคมเบเกอรี่ไทเป (TBA) กล่าวว่าอุตสาหกรรมเบเกอรี่ โดยเฉพาะเค้กในเวียดนาม เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เติบโตเร็วที่สุดและเป็นกลุ่มที่มีการแข่งขันสูงที่สุดในอุตสาหกรรมสินค้าอุปโภคบริโภค ด้วยข้อได้เปรียบของการเป็นประเทศที่มีประชากรจำนวนมากและอายุน้อยทำให้เวียดนามถือเป็นตลาดเค้กที่มีศักยภาพแห่งหนึ่งในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

คุณลี กิม ชี ประธานสมาคมอาหารเมือง โฮจิมินห์ซิตี้ กล่าวว่าปัจจุบันตลาดอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนามเป็นตลาดที่มีศักยภาพ โดยการบริโภคประจำปีคิดเป็นประมาณร้อยละ 15 ของ GDP ภายในปี 2023 เวียดนามจะมีธุรกิจมากกว่า 20,000 แห่งที่ดำเนินกิจการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม สิ่งนี้ยืนยันถึงความน่าดึงดูดใจของอุตสาหกรรม การแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ บังคับให้บริษัทในและต่างประเทศแข่งขันกันสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ค้นหาแนวทางของตนเอง รักษาส่วนแบ่งทางการตลาดและผลกำไร ดังนั้น การจัดแสดงนิทรรศการเฉพาะด้านอุปกรณ์อบจึงมีความจำเป็นเพื่อดึงดูดการลงทุนและส่งเสริมการขยายการผลิต ซึ่งส่งผลดีต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ตามที่ผู้จัดงานนิทรรศการกล่าวไว้ เวียดนามถือเป็นตลาดขนาดใหญ่และมีศักยภาพสำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ และจะพัฒนาอย่างแข็งแกร่งในอนาคตอันใกล้นี้ ด้วยความเข้าใจนี้ เราจึงจัดนิทรรศการ VIBS 2024 ขึ้นเพื่อเป็นสะพานเชื่อมเพื่อช่วยให้ธุรกิจและผู้บริโภคมีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิค อุปกรณ์ทางเทคโนโลยี และสูตรการอบเพื่อปรับปรุงการผลิตและความสามารถในการแข่งขัน

นอกจากการจัดแสดงอุปกรณ์ทำขนมแล้ว ยังมีการแข่งขันเชฟทำขนมเวียดนามรอบสุดท้ายอีกด้วย ภาพ : PH

นอกจากการจัดแสดงอุปกรณ์ทำขนมแล้ว ยังจะมีการจัดงานรอบชิงชนะเลิศของการแข่งขัน Vietnam Talent Pastry Chef Competition 2024 ครั้งที่ 2 อีกด้วย โดยเชฟผู้มีพรสวรรค์และนักเรียนจะได้แสดงศิลปะการอบขนม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Tzu-Ching Wu นักทำขนมปังชื่อดังผู้ได้รับการเสนอชื่อให้เป็น World Baker of the Year 2023 จาก International Union of Bakers and Pastry Shops (UIBC) จะมาแบ่งปันเกี่ยวกับเทรนด์การทำขนมปังระดับมืออาชีพในงานนิทรรศการ…

ที่มา: https://congthuong.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-chuyen-nganh-thiet-bi-lam-banh-tai-viet-nam-363735.html